 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
9 ?" N% K- {- l' B 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.: i" D* h$ {- R' ?
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怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......
% }, l9 ~$ Z! K X材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油6 l" V+ [: i. H9 {3 U
方法:１.gelatine用冷水化开.
+ d% R& y# a2 K( P/ Y ２．淀粉用冷水调成糊状况
5 y5 ~3 P6 q. A* }, y& a6 C ３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.! g5 E t% |8 B2 @
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.
( E3 b- w0 p$ M1 B Z# l9 M+ J ５．放入冰箱' t2 c m7 G: J. Y- h3 P t& M+ q
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
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显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
