埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2900|回复: 28

幸福的橘意飘香牛奶包

[复制链接]
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-2 23:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
幸福的橘意飘香牛奶包,我用糖橘皮做的哦!
DSC01287.JPG
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 13:26 | 显示全部楼层
大家不喜欢吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 13:30 | 显示全部楼层
我要是说喜欢,你给我送来吗?
- M8 L/ `2 O0 U" @' x: U" g我自己去取也行啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 13:30 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
大声说,我喜欢!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 13:34 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2009-1-3 13:30 发表
; b& O# T& E* w我要是说喜欢,你给我送来吗?
' G/ p* v* p2 W5 Z7 z" Z/ ?我自己去取也行啊
8 u. Z" u7 _1 @; P! `& M
你早点说啊,真是的,早晨被我LG一下子就吃了大半,我说别净吃面包了,我给你煎饺子,人这才留了小半个,准备晚上宵夜。。。。下次你早点说嘛!3 ~0 j  o5 v. I: l
我把绝技传授给你不好吗?除了武功之外,再输送给你一年的真气,你马上做的比我好100倍了哦!: e9 k, t, I8 b6 R$ h7 X0 |

. u: `2 P" `7 M2 t[ 本帖最后由 sumash 于 2009-1-3 13:36 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 13:36 | 显示全部楼层
又晚了,那边柳川的面包都到嘴里了,我才想起来要,这边你老公都吃了,我又才想起来要) b; \) c4 T! Y1 V# h+ b* K! R, E
晚了啊~~~~~~~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 13:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 小美猪 于 2009-1-3 13:36 发表
" u( i" g2 n# h% ?% I8 l% U# V又晚了,那边柳川的面包都到嘴里了,我才想起来要,这边你老公都吃了,我又才想起来要% [% ]- T6 V. a
晚了啊~~~~~~~

' j' X9 N+ m8 p6 p0 _0 @. p5 Z哈哈,小美猪,你连那么尖端的高科技都跟儿戏似的,这个很简单的,我把做法写给你啊,或者你点我的BLOG,里面我整理的很详细了
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 13:38 | 显示全部楼层
做法:
/ ]9 W" {  ~& i" u+ p2 QA:  2/1CUP牛奶
( l% R( Q4 A' LB: 上次做甜面包剩下的老面100G,解冻之后,撕成小块,1CUP面粉,混合2 f* T+ v: T+ V9 m7 H$ Q
C: 30G糖,5G酵母# W+ ^# e  B- `) P! {
D:  混合A+B+C揉均匀之后,加入30g牛油,继续揉匀之出膜,加入蜜制糖橘皮30G,揉匀,发酵2倍大之后, M8 |/ Q3 Z1 {1 r% U3 M. g
E: 排气,切割成5个大小相等的面团,滚圆,松弛20分钟之后,整形,放入烤箱发酵2倍大,刷蜂蜜水。(175度,12到15分钟)
( N; t, s  u5 z( e5 Z; l
( @5 c1 d8 b/ `  p$ U/ o* }/ k5 x+ M- D% ~, N
另外,糖橘皮的做法很容易,1/2CUP的水,1大块黄片糖,煮至完全融化有点SYRUP的感觉,然后放入切碎的新鲜橘皮,煮一小会,等温了之后倒入适量蜂蜜就可以了,这个很滋润的,去火有清肺,可以冲来喝的
  F9 F, I! U" R* X8 K! e' p# I& ]. z7 U6 w4 S* Q! t# U: A: ?
[ 本帖最后由 sumash 于 2009-1-3 13:40 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 13:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 sumash 于 2009-1-3 13:37 发表
9 i1 Z" M, v! s' z5 P
( Y1 D& O2 i  Q, O% u- {8 {. U哈哈,小美猪,你连那么尖端的高科技都跟儿戏似的,这个很简单的,我把做法写给你啊,或者你点我的BLOG,里面我整理的很详细了
3 J& a6 H( S8 c3 e* b
我那高科技流产了,被人骂了.以后不玩了,还是傻着好.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 13:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你那方子,我看着就晕.0 R: b  Z5 v% V, \9 `: u
我天生不是做饭的人,吃饭还差不多.
$ g  u7 z  T. h9 f' u2 g5 x2 I" |我做过北海道土司,那个就不提了.烤出来直接扔了.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 13:51 | 显示全部楼层
我不喜欢做和面粉相关的东西,不喜欢粘在手上的感觉.* k5 D3 d# w# @, j, u
我有心理障碍,以前定期做手培养,我手上的细菌是全科最高的.我都不愿意拿手吃东西,嫌脏~~~
9 V# m" b% ^) w/ ^/ G所以啊,我做不了你们做的东西.
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 14:20 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2009-1-3 13:48 发表
& P4 B  U2 j' b5 s) @9 L/ w% ~你那方子,我看着就晕.
- I4 _/ \+ _5 Y5 a9 X! ^. r1 a我天生不是做饭的人,吃饭还差不多.
8 X% _; E! J& z7 w7 F: x我做过北海道土司,那个就不提了.烤出来直接扔了.
% G+ k) \6 Y& Y4 I: e4 S* a  C+ e
我晕,是不是你的比例不好呢?其实如果你有经验了,掌握好比例,你根本不需要看别人的配方,我的基本都是我自己自由发挥的,你想失败都很难的。。。。你要知道我可是超级懒人,我的配方都是超精简版,很多别人要加的鸡蛋,盐什么的,我都直接省略,我觉得超级适合像我这样没耐性,做事3分钟热度,又比较偷懒的人,哈哈2 |9 k; Z+ I5 S8 }
" f2 F: T$ R% v/ K
[ 本帖最后由 sumash 于 2009-1-3 14:22 编辑 ]
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 14:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小美猪 于 2009-1-3 13:51 发表
; J2 H7 B5 {2 L& Y4 e6 k我不喜欢做和面粉相关的东西,不喜欢粘在手上的感觉.
3 I) _! ~7 x: m% M我有心理障碍,以前定期做手培养,我手上的细菌是全科最高的.我都不愿意拿手吃东西,嫌脏~~~/ T* N+ x1 ?2 l7 ]
所以啊,我做不了你们做的东西.
4 }2 j$ ?1 G  V1 m! K: M/ i
你太谦虚了,你再低调就是骄傲了啊,我要曝光你的底细的啊
, Y. m2 T$ a2 x( t" D0 {0 R) b
9 _1 x, ~+ x4 z! B( p刚才我冲了一大杯糖橘皮给我老公喝,他说好香哦,好好喝哦,呵呵~~这个是绝对0失败的,你要对我有信心嘛- Z6 i& h" a) p

. Z& {7 v% h8 a, t[ 本帖最后由 sumash 于 2009-1-3 14:24 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 14:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我的底细?你又没吃过我做的饭~~~~~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 14:35 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2009-1-3 14:29 发表
9 t2 s2 i; U! y0 t* k我的底细?你又没吃过我做的饭~~~~~
* r4 G+ k: {5 I) V
论坛早有人曝光过你的真实水平了的。。。。。。你的烤火鸡是超级无比好吃的,你放心好了,我不吃火鸡的,不会去打劫你的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 15:01 | 显示全部楼层
哈哈, 我狂笑~~~~~~+ M7 E5 h7 s( N4 }! Q( d4 v
就那一次~~~~~~~~~5 i+ Y) Y* K  B2 q4 h- C
以后就做不出来了
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2009-1-3 15:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
ls两位太搞笑了,听着跟听相声差不多
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 15:36 | 显示全部楼层
原帖由 5i5j 于 2009-1-3 15:18 发表 . \; c, a5 p; X5 l* c
ls两位太搞笑了,听着跟听相声差不多
; {7 t; E$ Z) U7 A2 m, x
姐姐你收到了吗?糖橘皮做法我短消息给你了,呵呵~~你如果做的多就按这个比例加量就可以了
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-4 00:41 | 显示全部楼层
原帖由 5i5j 于 2009-1-3 15:18 发表 0 @; n( P$ ^" Z, V
ls两位太搞笑了,听着跟听相声差不多

2 s6 F5 I" ~9 b: I' x5 z5 j. n严肃点儿~~~~~~我们讨论技术细节呢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-4 08:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有做法吗?想学.
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-4 09:33 | 显示全部楼层
原帖由 evezhou 于 2009-1-4 08:42 发表
/ @: I6 e' s. p, V0 Y; e有做法吗?想学.
$ B1 j1 d( r$ G7 e1 h  E/ f
做法:( v* L" z4 `$ l3 j% c5 S7 z
A:  2/1CUP牛奶5 k7 B. p4 I6 J' m* w. D2 e: x* }
B: 上次做甜面包剩下的老面100G,解冻之后,撕成小块,1CUP面粉,混合
9 }" K9 T) s" a) c9 j! {C: 30G糖,5G酵母3 F0 c$ L6 p1 n; k/ N
D:  混合A+B+C揉均匀之后,加入30g牛油,继续揉匀之出膜,加入蜜制糖橘皮30G,揉匀,发酵2倍大之后
& F9 q! F/ G8 A6 ~/ ]E: 排气,切割成5个大小相等的面团,滚圆,松弛20分钟之后,整形,放入烤箱发酵2倍大,刷蜂蜜水。(175度,12到15分钟)
9 Z" {' K- b" F+ s$ N% S5 Q/ q) F$ F7 }# r7 v) ~  f
请CHECK我的BLOG哈,地址在我的签名档。。。。欢迎指教哦!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-5 13:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Looks great!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-5 16:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 sumash 于 2009-1-4 09:33 发表 7 A: O5 E; D$ ?
9 S, |9 i0 d5 |/ }2 m( d% z( `( ]
做法:
3 w" u& ?# E  s# m# J. ?; WA:  2/1CUP牛奶5 I3 y6 t' N; u: Z% M
B: 上次做甜面包剩下的老面100G,解冻之后,撕成小块,1CUP面粉,混合
& l* V! f4 @7 s. ^" CC: 30G糖,5G酵母
8 @; ^3 k# \' Q9 {: D' q$ B4 |  AD:  混合A+B+C揉均匀之后,加入30g牛油,继续揉匀之出膜,加入蜜制糖橘皮30G,揉匀,发酵2倍大 ...

) w6 |  X1 \; i2 P, l. u1 c+ R4 v) L

& f2 Z- ^0 \+ c3 n/ v3 A% s 那面是你揉出来的?还是面包机揉出来的?
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-5 17:47 | 显示全部楼层
原帖由 小傻瓜 于 2009-1-5 16:25 发表
: ?1 B: A+ E; ~* H8 l: w2 p3 D8 |6 ]2 q
; O( h/ U: h; h" y- P! ~
+ `% w1 @; v. V
那面是你揉出来的?还是面包机揉出来的?
1 X  t( F# j; v. M! s; k6 e
面包机,有了面包机,我很少自己揉,太累了点哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-6 22:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着顶香。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-7 10:39 | 显示全部楼层
楼主用老面发酵,不简单啊,以前在国内就是用老面,一般是去卖饼的地方要,我们叫酵头。在这边也试过,不过感觉用用就发不起来了,所以还是买酵母了。
理袁律师事务所
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-7 19:10 | 显示全部楼层
原帖由 bigbowl 于 2009-1-7 10:39 发表
  B( I& v: \* t9 T4 x3 Y) p楼主用老面发酵,不简单啊,以前在国内就是用老面,一般是去卖饼的地方要,我们叫酵头。在这边也试过,不过感觉用用就发不起来了,所以还是买酵母了。
+ |) x" y9 E4 P" r) n
2样都要的,老面在我的面包运用中,是为了增强面粉的吸水性,让面包更柔软湿润,我没有用过不加酵母的老面哈,呵呵~~
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-8 08:57 | 显示全部楼层
那配方看着跟医生写的药方似的.
8 {" O# X0 R! E/ L
( y3 C0 Y5 r$ u5 _" ?/ N我建议凡是在发图介绍的,最好加外卖.省得看得眼馋又够不着.
大型搬家
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-8 10:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 今夜无语 于 2009-1-8 08:57 发表
7 I6 {8 t- g# F4 Z. s那配方看着跟医生写的药方似的.
/ c/ }% B* G4 K" T8 q- r) M% S) A) a5 G) f, O! i: k) B% K
我建议凡是在发图介绍的,最好加外卖.省得看得眼馋又够不着.
" W0 l! B1 F; p4 {+ v( R
晕,想吃开车来我家拿就行了,外卖就算了哈,呵呵~~
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-18 02:13 , Processed in 0.309936 second(s), 27 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表