严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。
) V9 G) i0 `6 ?5 P* N2 T9 |
/ m& _. {3 Z; k原料：
6 A6 }. I7 n0 K( I: K高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
! s8 c1 P. q$ S! f3 y2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
# X8 Q" }' k: F4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
# v# q* E& ^4 e8 h2 `* h( n3 |5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
. D1 [3 B6 i/ m% ]+ C6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
3 w- X- f" z) i2 |) D（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

( d; G  j/ B, ]/ E. e- J成品：



有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
" @/ d  h* l# e! E  O5 _
这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
8 V3 l& M( S2 ?

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
$ ^) m# Y9 ?+ S真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

, ]; N4 L( n% `. B" U7 `( B$ d妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
9 a* |9 Y/ k% }, j) V不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

1 C- e- Y. Z7 R+ `/ h我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
7 `8 |/ K+ r' J6 R
我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
. k: j6 b5 }1 g% _( U; V; u
1 h% _" m' L5 b9 g$ }8 e& j给你捶捶背。

3 ^) p" |- K( ~& _) T还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
+ ^0 \5 o" P: Q6 F5 z
。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
. `2 b& e' m. n; {" U
+ ~0 ^- i/ ]5 Z; O6 e/ p还是你厚道～ 啊！

: K& J9 F, V" c. |5 a
3 D! P) I! n" H6 [; q, ~# H哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
0 r( \& ^6 d7 Y9 U

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
! M/ \# V0 _& r- p$ A$ p  s
不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

3 d: T$ F1 ^/ e; u不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
1 M9 v/ U5 W8 l  @+ |. R& R

& _2 t- @# D0 {% |! C& [3 t哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

' s, s# [* P$ p" I% T这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
! j6 F+ N. f# O6 T
; Y' g; _, N2 |) H$ h3 b; s; }这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

- i9 A0 B8 W6 l5 x/ N7 @
! d4 q$ Y$ R! p. |- \# v还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。