严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

6 e+ X8 k; I" K6 |  S& @& y方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。

$ M# h& h* G& o/ }: K  ^原料：
* F; S( C' ?4 \高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
- O- w8 o% h2 E; k! z
做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
  Z5 [( u6 \2 ^3 b4 R2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
/ ^  A% l6 g" Y! O8 {# `% n: @( ^3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
# q3 `8 ]( C8 a3 J5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
% Y. D% @7 _8 b2 H0 [! l/ O$ l（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
7 M, T9 |* H# d" }# ^6 W
3 p! {! V% r0 `, F7 V成品：
. V7 N1 ?4 [* {5 B; ~) e+ V/ e8 w; K


有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

, h+ K- h' ^! ?% @4 u# M) A这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
6 i7 m* H% [9 z. M% I4 g
) [+ N/ @$ D( E2 u! i2 w

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
" ^* W4 a2 a, ]" y6 V/ W不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

5 b2 O9 p8 N5 |。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
, h3 Q9 z7 y) i. \7 z/ H% L% k( H过分,给我吐出来!

+ O+ \+ P  N$ e. M/ l- f我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

9 Q3 U+ I" e6 Q! ~% @) l, ?8 N; F# ^我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

( v* W8 F; H% O+ e给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
$ n4 j) N. q2 {. u. R! M
- S5 Z7 `$ J& v。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

7 S  m5 N' _* G* v还是你厚道～ 啊！

& U6 G) [8 Z# }哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
( B+ i+ J9 K- }$ u! U) h' T

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

4 W2 F/ t7 K+ d0 l4 g$ ~不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

& w7 X$ F# I; C  [2 @. ?: {% d- H不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
2 n0 n: D- _1 R3 o
' s$ G- T2 w3 _' p& _4 r
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

( b+ b, e, J4 g2 p7 B这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

这世道！
$ G/ f. S: F" v% Q# F. n我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。