严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
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8 r9 L) V4 ~0 c8 z" g方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
) L9 j1 u. Q* J7 }" d有修改。
, u: q* N7 i/ U( A8 x& g
/ D! G: B/ R) h) u原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
$ O& K9 i3 _; `: H, _" k7 k; g2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
9 G" Z4 ?( F7 f: u4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
. h7 Q& _% C4 z3 i  o1 y5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
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成品：
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有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
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这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
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流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
: n* b/ \) t0 N& N7 M1 R- r真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

6 w% I2 Y/ D" n: f- i妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

* U" ~# N% l# ?. R我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

$ a+ v/ [% A1 d1 m& y给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
( O" k' k* T. ~+ Z. Z( n
给你捶捶背。

$ K) T0 T6 @+ C! w, O% P, o& K) G% u还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
, P% s$ }1 |( ?( M8 P6 {# f; Q0 h
6 A5 @% M7 |+ p/ s- ?, E( v。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

; [: C$ ]& }0 c# A* w4 t- d不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

) z) @+ w1 _6 w3 L& O+ J4 U# S) V还是你厚道～ 啊！

% f, j/ ]( g+ R2 ^& a! g) t% x哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
7 x. W4 c, r, L' j3 p9 I, U: C

2 z. O! I% u* j! D+ ~* \哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

+ t/ a1 ?8 t; M0 k. i' a这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
5 {5 H. i: A6 W. J; a
不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

/ i5 O1 y. [/ Y不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
# S+ ]5 G) D: ], N% h+ }) N2 Q

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

% A2 _8 z4 w" ]9 Q! v( e这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
8 I  K9 D8 ~+ o# L7 {& ^; P; X+ K
这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。