严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

5 v# a* O$ X1 v9 S% F( `6 w方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
% Q# O2 i% p# p: ]' p' l5 V& u有修改。
  s' D$ M. I0 o9 }9 W5 }
原料：
. E2 v& M  T" I1 V6 o( H高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
8 M5 u5 U: D4 O$ c5 a' x
+ f) ?+ U! _. W. D, p' G' M' x做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
7 ?: f7 D- q  q) P& u3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4 s; c* w8 h5 [4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
  I% t2 \+ u$ n& r7 F$ W5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
7 R& M. h$ `3 x/ c. {6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
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8 ?8 x$ A: Q2 q' e3 P$ F+ J成品：
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9 R: Q( e5 n. T) T( N4 M

2 M: l! c3 l  F+ U8 g' s; X9 L有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
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( C3 U. F; f# B6 Z这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
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( K4 G* g: I& W# k, J" X

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
, N- Z& U6 B: P* j+ H- k过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
; s( @! |  W  p
我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
1 F3 j( y8 u1 w* n) _/ e* B
给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

+ K" R0 G  b6 n4 f, s。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

1 j* h/ c  _6 ]$ f2 U' p不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

还是你厚道～ 啊！

4 H# {# a. I# U" ]哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
0 ^0 v; A" v, G0 Z. {  T
, z# I5 a3 Y# Q
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

1 X9 _+ W# C# L# N( ~% W4 O1 F& _  o这世道！
$ O: X, B+ K! P6 p$ ]: I: t# t我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

- t4 D. \" S+ G" C* Y- t( J不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
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0 o% G! ^. R" [4 e* Y
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
0 V9 V6 R# b! t  t3 H) D8 O
8 Q2 ?, x+ V+ Z* K' ~9 D, M这世道！
5 u& N3 d. e7 f6 i' N我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

; v/ Z! w+ a0 E  |5 |9 V& i! ]还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。