严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

" `* j7 Q3 S; ?方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。

原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

1 y5 m. h5 Q+ ^+ x9 V做法：
0 T& F0 |( e. J1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
( \* {& @- K) d2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
. ^' z, q: g4 E- \! U+ W$ X0 ]4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
4 [0 ?7 Q% }4 K: J# i4 l) Z8 s( p, x6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
$ E1 `9 T7 J7 M  {9 U9 p（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

成品：
8 K& j$ y2 \8 G1 H/ Y


# {) B1 F& o5 o有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
0 w7 u3 |. a1 A& n7 i+ K8 L
/ T: c) Z4 u7 }3 ^% `. R; v' P

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
7 R$ ~" @+ l. k9 ~- ?7 h2 v. t真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

6 o9 e" }5 O3 W% G0 T- d  O。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

4 C- \" P+ B7 V4 w. a( @( J我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
$ o5 z6 k" e* a/ j
6 l& {+ Y$ m5 i. k, n我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
7 q5 g5 [8 S' d% n5 W/ a
0 |0 H- U( _6 B3 H5 G" k给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
6 ]7 o. _& j3 h" E4 O5 n
。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

2 g* H+ S, Y+ f* m1 ~不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

4 P6 H# O4 W# O6 e; d+ J还是你厚道～ 啊！

6 C0 L1 b1 G- X7 T% i9 x哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
- d+ ?2 ?6 t' D% U6 S: f1 R% k" |; f

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

  w" K+ v8 b4 R% a9 I6 }2 M0 s这世道！
8 f4 X- [$ e1 S2 ^' m. ^+ ~  g. H我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
9 s& J9 x3 ?7 c& i  Z
/ [& Q0 z3 E1 x# V  n; t不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

( P1 [: E! A6 d1 _# c不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
3 i6 }, n5 I8 w3 z

/ z& p5 d; V) q! O2 f" |哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

0 z3 _5 U0 w- B: E  q) m这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

这世道！
* ^# Z8 J, W0 R% n# E5 x$ O9 n我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

; D- S$ d$ o: \8 Y" d# J
) ]5 d5 B+ E9 t. T$ h  g, K- s8 z还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。