严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
: r% F- U4 @0 B
方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
2 x% l: H+ H2 A* O7 I有修改。
9 P3 f  ^, N, k* G& \# M
原料：
: ?3 q9 G' U) P0 b% p高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

做法：
" x, j8 k$ B$ ?+ v1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
+ T5 z1 M$ ]$ E% _( s1 D6 I% J, {2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
  x/ y6 }6 ?3 s2 n7 m9 N: N（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

/ [& ]' x3 G' \' O9 i% |% z成品：
( A2 _+ w3 W( l- k! i
3 Y! T$ p9 B7 {6 j9 V7 v+ B

有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
; }( U7 C( D; i  {( f7 [
# P# H6 @" M/ U. j这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

8 o! v/ G6 Q0 F) }% r妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

; F* L2 U9 U8 m8 i& V! j。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
. c- s* Z: M$ N: g7 R过分,给我吐出来!

+ K  h5 W2 ]1 H# }我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
! E- ?2 ^- H' _' x/ _/ `
* E: O8 G" D) f( y; O我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

4 p6 `5 t: n/ i% B2 [; l给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

: A' W- {& b. `$ K. {- M, N; Q。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

4 T+ L8 g* ]0 C. T& H+ e不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
, Y: S& o$ p7 ]; X8 a5 g, A
还是你厚道～ 啊！

" e& E0 M0 `% B4 I3 }: ]
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
5 F! n% r5 I3 m* a4 @

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

7 S9 \$ A% U* W3 y7 k这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表


1 H: H4 c3 s; |哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

这世道！
2 m* s& {4 \7 i5 Y我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

5 h% T# I4 s" o, l& l还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。