严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
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方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
6 i- `# K4 M$ D; @* }! v有修改。

原料：
& _+ n! R* }2 r高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
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3 x1 E% b# b: b" ^5 W9 R6 t做法：
6 s  U  Y. U' b% O1 M1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
# r1 H" }5 L' [$ _4 w5 F3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
% w/ H; @1 z3 H7 v% Q4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
. b/ n/ `! g; ^% |* X; O/ K% R6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
5 D9 A9 i% r2 ^1 ?' g（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
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成品：

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3 f; q% c1 b) X7 J
$ R, p0 s* d9 t/ m3 A有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

+ x" K0 m" z0 c! ~这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
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& r$ t7 z) g8 }# }" E. {6 A

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

6 U" g% G; Z4 m  ^& A, y: A9 [妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
- B8 n9 w$ }& p9 A3 i4 A不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

2 w  y3 o8 z8 z7 ], d+ d: J。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

/ E# M; q0 B, s, v/ }1 ?我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

- Z4 y1 |8 b$ p7 T& `给你捶捶背。

6 w" R9 ^3 i2 H0 O+ g8 N- p+ {4 U" O! r2 D还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

! ~6 n8 ^% M7 M2 Y, u. x2 W: V/ C。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

还是你厚道～ 啊！

5 W* i) L: N/ n: \$ v8 Y7 r* i
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
) I. G6 d% F8 L* O0 ]- C
1 @/ X( ^, }. A! n3 H4 B2 T
. y2 V7 z4 B3 D5 g' P8 n3 u哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
2 ~3 v/ a9 R. i8 y+ n我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

( u. H( J. o2 s7 ]7 ^% K不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
3 m2 m# M* b  L0 ~% e

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

0 _. V+ y, }$ |( U' y0 a& R这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

- g/ x/ L+ u! b/ f9 C. d+ l3 M这世道！
* E& ]! _( F8 c  w9 J8 a1 o* w+ q% n我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

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% V. B  a1 Q1 k, S; G+ _0 D2 Y还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。