新年零食---香辣牛肉干

流年明媚

新年零食自己做啦，牛肉干来了！！！

蓝言雪

不错不错，说说怎么做的，我也整一个。

sumash

请赶快上做法，我家官人买了一大盒牛肉，已经放了2周了，我实在不会做，郁闷。。。

水晶思维

楼主哪里去了？快来说道说道阿。

sumash

我已经失去耐性了啊，MERRY333号，做法赶快详细教出来的干活，要不我背麻袋上你家打劫了啊

柳川

瞧这性子急得～～～
: k+ B+ G. {2 s0 ^/ a( llz没来之前，可以考虑考虑这个方子：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100ao8u.html
8 Y3 M2 N/ Z9 m1 t2 F我做过，好吃得咬舌头～～

bingtong

好诱人,快快上做法哦

sumash

原帖由 柳川 于 2009-1-1 15:52 发表
0 a" q0 |1 r' ~4 h) }9 G瞧这性子急得～～～
lz没来之前，可以考虑考虑这个方子：
1 Q6 X. o$ r* r1 dhttp://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100ao8u.html
我做过，好吃得咬舌头～～

哈，谢谢姐姐哦，我还是做芹菜牛柳好了，我刚打电话问我妈妈了，这个好多汁，太麻烦哦，我妈妈教的超简单呢

冷傲云

求做法！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

流年明媚

对不住啊，今天上朋友家吃饭，下午就出去了，现在才回来哈。
' }% e7 C" L6 _- T3 @% D7 e
麻辣牛肉干做法如下：
- {9 |+ Z) l, |5 L; d% U4 `1 I牛肉一块，可以稍微多一点，因为牛肉损耗比较大。
# B- @$ R0 V% K步骤一：牛肉放在冷水中泡上2个小时，中间换水3次，除去血水切成几大块备用。
步骤二：锅内放入老卤水（见川味卤菜 http://www.edmontonchina.cn/view ... p%3Bfilter%3Ddigest）牛肉块放入老卤共煮；如果没有老卤，就在锅内加水，将牛肉块放入锅中，放香料、拍碎的生姜、酱油、白糖、料酒同煮。煮熟后晾凉切小条。
( c4 R) c* A6 ]步骤三：烤箱200华氏度，将牛肉干放入烤箱1刻钟左右取出，千万不要烤太干。
2 E3 G6 j0 u+ n6 V, w; H( c! g; S步骤四：锅内放油，这个油量可以根据自己的喜好来掌握，下辣椒面和花椒面炒香后加少许盐、酱油，白糖，下牛肉干芝麻同炒，翻炒均匀后装盘。
' M6 `5 B/ v# r: r9 t
最后找一个密封的小罐子，把牛肉干放进罐子里，想吃的时候就拿出来吃点，是很香的小零食！当然也是不错的下酒菜！
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[ 本帖最后由 Merry333 于 2009-1-1 21:51 编辑 ]

流年明媚

原帖由 sumash 于 2009-1-1 18:11 发表

8 z; H6 i! Y1 k) ^% v0 n; u7 ^- K哈，谢谢姐姐哦，我还是做芹菜牛柳好了，我刚打电话问我妈妈了，这个好多汁，太麻烦哦，我妈妈教的超简单呢

6 ~; B1 N' u& V1 ~; [7 E9 C% L9 K谢谢妹妹的花，这个牛肉干一点都不麻烦哦！试着做吧！

蓝色闪蝶

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:33 发表
% ~4 h4 W$ _- W. ~+ e. T
谢谢妹妹的花，这个牛肉干一点都不麻烦哦！试着做吧！

/ U  \6 ?' i5 X5 N" q你还说不会做菜，这个已经够强了！羡慕！

sumash

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:33 发表

谢谢妹妹的花，这个牛肉干一点都不麻烦哦！试着做吧！

晕，我看你说的我还能看明白，不过文怡那个，有点。。。。呵呵～～我还有好多块牛肉呢，等过几天我再做哦，呵呵～～感谢你的RECIPE才对哦！

秋水怡人

小傻瓜

简直象卖出来的一样

beston007

小美猪

这个,给我来2斤~~

归去来

原帖由 sumash 于 2009-1-1 15:13 发表
我已经失去耐性了啊，MERRY333号，做法赶快详细教出来的干活，要不我背麻袋上你家打劫了啊

同去同去！

韩韩

口水！！！！！！！！！！！！！！！！

达闻西

馋死我了

evezhou

东南风

看起来好棒