废物利用的燕麦栗子小饼

柳川

上次在superstore买了些生栗子，难吃得要S，但又不想浪费粮食主动犯罪，于是搞了这个废物利用版的小饼，制作简单，无需精确称量，成品健康，长相虽然磕碜了些，味道嘛。。。还行～
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& d$ S7 G/ B) t方子来源：http://bbs.club.sohu.com/rs-food-156-3017168-3017168-1206587928.html

/ Y' O9 `& N( u$ `# K原料：鸡蛋四个，燕麦片和栗肉适量，白糖适量，黑芝麻少许

做法：
7 T& f# c; m, x  H" ~1.栗子肉煮熟,压成小粒;
3 U( b; I% }2 e* q% y: U2.鸡蛋打散，用打蛋器打至半发（蛋液粘稠，提起打蛋头后蛋液比较缓慢地流下）;
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; u$ M& T; s# O: }3.将栗肉碎和燕麦粉加到蛋糊中,调成稠糊（需要自己掌握，稠了饼厚些，稀了饼就薄些）;


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4.平底锅,不用抹油,用中小火加热(火一定一不能大);
5.找个大小合适的勺子，挑一团面糊摊到锅里,摊成一个小饼;
7 N' g* \6 }) Y4 ]2 T6.趁面糊没有凝住,在上面撒些芝麻（此步为可选项）;
$ ~8 C* L1 e! c$ V+ r7.耐心等待，当小饼边缘泛黄，用铲子可以轻易铲起的时候,就翻过来,小火烙另外一面;
* e9 f2 z- z- E! Y% R4 e) |) _* o8.待小饼两面都变黄,就已经熟了,可以盛出装盘了.



如上图，右下角开始顺时针数，第一个是刚摊到锅里的面糊，第二个是洒上黑芝麻的，第三个是一面儿快烙好的，第四个和第五个是翻了面儿的。

[ 本帖最后由 柳川 于 2008-12-31 19:54 编辑 ]

柳川

成品图：

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( f; U3 C: x5 a5 D8 T  }
# d) V1 A: [2 O我摊的小饼比较大，锅又不平，所以四扁不圆的；要是想烙得圆些，可以用小点儿的勺子，比较容易成功。

+ x0 [7 g( @: o/ D
; s2 ~" p: ^+ ]9 H) f
. _2 P8 i$ y; Y% E: g1 H另一种吃法：两片中间夹上豆沙馅儿。
9 g3 L; m7 v  E; B) [好了，聪明的你，一定发现了，如果面糊里不加燕麦改成面粉，去掉栗肉，再两片夹着厚厚的豆沙馅儿，那就是深受机器猫喜爱的铜锣烧喽～～

秋水怡人

流年明媚

发个那么骇人的标题，差点还以为是什么过期或者烧坏的菜再改造，还想要不要考验自己的承受能力的，结果一上来，看见像桃酥一样诱人的饼饼！
3 P& m; @$ T7 f5 S# R, i8 Cps：板栗烧鸡很好吃的，我做过一次，现在某人还惦记的味道，只是我真的不喜欢剥栗子！楼主有什么剥栗子的妙方?

柳川

原帖由 Merry333 于 2008-12-31 22:45 发表
: g9 X" Z5 T+ r7 \8 v  \3 M/ N发个那么骇人的标题，差点还以为是什么过期或者烧坏的菜再改造，还想要不要考验自己的承受能力的，结果一上来，看见像桃酥一样诱人的饼饼！
ps：板栗烧鸡很好吃的，我做过一次，现在某人还惦记的味道，只是我真的不 ...

0 M/ d1 u+ J' b; W; p& ]5 i嗯，我错了。。。
不过饼饼是像小蛋糕那样松软的口感，不像桃酥的说。
* r% u$ L6 k! U; P) B6 K6 }ps，板栗烧鸡我也很喜欢呢，不过用的是那种剥好的冰冻板栗仁。。。我也没很好的方法，这几个栗子剥得我手指直疼呢

cherry198610

真的很不错！！！楼主好强啊

柳川

原帖由 cherry198610 于 2009-1-1 21:35 发表
$ }. I  }7 Z  Z; d6 x- Y9 {真的很不错！！！楼主好强啊

; }! i9 n; Q2 E# F又给我一次显示自己谦虚美德的机会～～：一般强，haihai，一般强～～