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原帖由 水晶思维 于 2008-12-31 19:42 发表 7 S; Y0 @: {; @) Q1 W- X9 K7 p$ V姐妹们有知道的吗?给指导指导!是不是食用碱阿?
原帖由 柳川 于 2008-12-31 23:35 发表 1 ~7 u3 u- a0 [( e sumash说得对,面包和馒头都是用酵母的。酵母是活的,靠酵母菌生长产生气体,所以需要较长的发酵时间;另一方面,放多放少都没啥问题。) \; X( E+ `& r6 i7 ^+ d: T baking powder是无机盐,靠加热分解产生气体。虽然也有人往馒头(在加了酵母的 ...
原帖由 柳川 于 2008-12-31 23:35 发表 ( ~9 X' Q2 e+ ?% |& l, T( h, b sumash说得对,面包和馒头都是用酵母的。酵母是活的,靠酵母菌生长产生气体,所以需要较长的发酵时间;另一方面,放多放少都没啥问题。 ' F/ x2 ^$ P: g, k% i8 k# abaking powder是无机盐,靠加热分解产生气体。虽然也有人往馒头(在加了酵母的 ...
原帖由 天豕爱美丽 于 2009-1-13 10:56 发表 0 @6 W6 `) `* p# s+ w3 o1 h1 W2 ]用来洗杯子上的茶渍不错的
原帖由 柳川 于 2009-1-13 11:31 发表 2 t% w$ q6 T, O: M1 }0 o8 `4 X . ]8 B7 W8 l( l& Z0 ^。。。加个主语,baking soda
原帖由 xuwei00 于 2009-1-13 10:46 发表 , p1 R# j8 x6 ]. l! f% }6 N/ ^; N 哎,深奥!!!!!!!!!1
原帖由 xuwei00 于 2009-1-13 11:57 发表 / N9 z! _ w" |2 y+ X谢谢柳川,表达非常详细,反正我现在就知道baking powder烤出来的硬邦邦,要用酵母才软
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