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适合冬天吃的早点--桂圆蛋糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 21:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
体寒的人在这儿过冬天,真是够难受的,总觉得身上胃里冷飕飕的,只好多找些暖血暖胃的东西吃。这个桂圆蛋糕,好吃也好做,很适合冬天当早点的说。3 V$ ^) r7 b3 g' ~2 J# d# B

5 d1 V& t! V9 T) E+ K! d' Z; A方子来源:http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-141883-0-29-0.html* @/ s1 P+ i% K0 G. @2 a
略有改动。
3 x0 p! e5 j) K! y) L% H' j4 D$ f  b& g, l7 f9 d( W
原料:
- Y% T+ `" e+ d4 e. o桂圆肉100克,酸奶150克,红糖80克,色拉油50克,中筋面粉(all purpose flour)160克,鸡蛋2颗,baking powder 1/2 teaspoon,baking soda 1/2 teaspoon,核桃仁约20克。1 J3 x8 t9 }9 R. v' g, s
; w; g1 ?4 e5 |. n5 `0 k( p% Y. l% y
做法:
1 {; `; x# w. o1,桂圆肉加约100克水,小火加热煮至水干,待用。0 A% k6 I& a) E' ^1 G: @
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2,红糖和酸奶充分搅匀,至红糖融化。(原方子里用的是原味酸奶,我用的是neilson的raspberry口味的,也没啥问题,)
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; J' a& w$ `0 e/ I) g1 T9 s* @ DSCN5015.jpg
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$ J7 ]' K3 N1 Z1 x: u3,再分别加入鸡蛋和色拉油并充分混合均匀。用打蛋器很容易操作。
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1 g# k6 c2 V' u$ Q4 E6 F) \( C4,筛入面粉、baking powder和baking soda,混匀成面糊。# }( T: r* i& K9 X2 q( ]
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DSCN5016.jpg ! v$ e" U5 s; }" H1 t8 X
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5,最后加入煮好的桂圆肉和核桃仁,(还可加入葡萄干等其它配料,但凭个人喜好。)拌匀后倒入模具里。这个量可以做9个muffin(做muffin的话,倒入纸杯的9分满)。
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6,烤箱375华氏度,烤制30分钟。或闻到香味,蛋糕表面变硬即可。2 w$ @; v1 o4 w
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烤好后,蛋糕的外壳是脆的,但里面很润。因为用的中筋面粉,口感相对比较扎实,但绝对不硬。如果喜甜的话,可以适当增加红糖的量,相应减少酸奶的量。/ g- @4 R/ o- j% I
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天气不好的时候,更要好好照顾自己,吃好穿暖再出门哈~
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 22:09 | 显示全部楼层
好漂亮的蛋糕和盘子。
; O! T' q4 ]- I. ^怎么就做的这么好呢! 比你给的链接那个好看多了!真的。! w, Y' }% }  f5 O- {
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[ 本帖最后由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:12 编辑 ]
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 22:14 | 显示全部楼层
baking powder是泡打粉吗?在哪里可以买到呢?
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发表于 2008-12-17 09:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个盘子就很好看啊!照个全貌来!
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发表于 2008-12-17 09:59 | 显示全部楼层
好精致!!
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:16 | 显示全部楼层
原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:09 发表 ; Y5 s  i2 ^- q3 r$ {
好漂亮的蛋糕和盘子。   R, q6 ^' ?: X8 `
怎么就做的这么好呢! 比你给的链接那个好看多了!真的。
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heihei~~嘿嘿~~我都不知道说啥好了~小猪豆豆同学,你咋恁厚道ni~~~
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:14 发表 4 Q  |) t" h( d7 V
baking powder是泡打粉吗?在哪里可以买到呢?
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回答正确,就是泡打粉。哪儿都有卖的。( _4 R  ~0 Y( x! d* S" F1 m$ v
superstore,好像就在面粉对面的架子上,和baking soda、corn starch在一起。
2 k4 H1 Q0 t! z  O9 x大统华的话,也是在卖各种粉的地方。# N  E$ a1 q2 U. x8 f4 |
不过这东西一买一大盒子,也用不了多少。你要是不急的话,聚会的时候我给你带点儿呗。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-17 11:20 | 显示全部楼层
原帖由 金币 于 2008-12-17 09:42 发表 6 C2 P; s" t7 w& h4 ]5 X" ]9 v
这个盘子就很好看啊!照个全貌来!

" w" ^5 b$ m. R. d$ g9 d: v$ p  I4 ^我。。我。。我还是心虚。周末的时候来来回回溜了不知道多少圈儿,上窜下跳的琢磨了半天,还是心虚。。。俺都没成套的东西。。。这个盘子是$0.75买回来的。。。咋和你们PK啊。。。
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 陈妮 于 2008-12-17 09:59 发表
' ?# b2 P# v; W! I5 l5 D好精致!!

) M' k: [. S/ _4 |/ V% z 夸奖~
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发表于 2008-12-17 11:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小美猪的经典用语,我引用一个“我要楼主家地址”
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发表于 2008-12-19 20:47 | 显示全部楼层
喜欢吃桂圆蛋
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