 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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 可乐鸡翅---ZT/ U/ s8 g$ {. A. b
可口可乐遍地都是,唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油(比例是3:1,总量没住鸡翅),大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。
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P3 |$ j2 a$ _/ n. t+ _; r注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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更多做法 * D& R1 U% U" y' }) a
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作料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等
h4 H& \2 ?. D- L做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。
7 {* t( a C6 ?5 L油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,小心自己的龙爪也被炸了:) * g, u9 [( Q7 f9 x0 R5 @
适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之 $ E2 K1 K/ R! }# [
待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,啃之 8 e! m6 f/ g- s7 L' E
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 $ y' A- F8 z# I7 U
作法:除雞翅外,所有材料混合成醃料。 6 g; ^! D, a, N: @9 V. K% s
鸡翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。
/ z4 r$ k' n3 M! x! T; A1 A# i0 q醃好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。 9 B+ q0 W. ?/ Q5 c' |3 X9 i' v" k- v) g" Y Z
炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火再煮約半小時即可 , b1 e1 d$ ^1 e" x
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法:
/ R+ l6 O o- L: Q. {一公斤雞翅膀,一聽可樂,半聽醬油。 " m8 l5 H V' j! S/ t
一起放在鍋里用大火煮開,然后用小火燉半小時。
" S w q7 f7 Y其他什么也不用
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 8 W* i l Z- n& X3 g: h, l6 t: |
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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