 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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* I9 _5 u# B `" G% b5 Z5 v6 J# Y鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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- z7 Y' U( m; K' ^. }注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 . O& ?; k) w: n, D/ o" z0 x3 Z
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更多做法 0 E6 y/ V9 Q, D# P$ ?
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
2 W5 S2 G2 U8 L. X# @6 |做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 5 U- v& d+ k0 U
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
, x* i) H" P2 G! R; E7 p适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 1 t6 B" @1 F3 R4 n+ y
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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1 ^6 J8 Z j0 {# A# h5 i材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 $ R4 @% a0 H( A5 n9 P6 K* h) z: D2 p
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 ' ]$ Z8 k& F1 e/ `6 Q X
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
. N% \$ l3 k; V6 }5 Q$ [* D醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
* r6 [2 r3 c0 O- \: G5 S炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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& ~5 Z7 Y9 f$ S1 e- r/ w8 a用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. " L' o/ L' K4 Q) b1 B- d- Z r
) c" H$ W2 i7 k% F/ ~4。 懒人做法:
# v T1 u3 Y5 Y一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
- T" R0 N* M, y- c: f一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
& Y5 L- p1 H3 M+ I: ?$ b其他什么也不用
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. i8 ?; o9 U/ V8 v8 o+ {# z2 T' v少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! . Z8 S! n0 j7 A4 B6 _
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
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沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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