 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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" e4 b6 Z% ?0 f6 O+ l5 g可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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* G& [$ Y, ~* q# b) P更多做法
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2 O+ I Z1 \9 L1 @2 `- {+ }; U* j作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 9 `1 \( U% ?8 i* \- y/ Y
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
$ {7 Q- g8 d& K9 W油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
# W0 o4 W! l& g5 R: z3 U/ o2 h适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 # V4 s" ]+ y/ m) H& u7 i
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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7 n3 q1 m+ C2 c: A材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 ' |: F( j- y; }) ^7 {9 ?2 |0 b4 \
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
$ X) x: Z* K' h鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
1 x3 p/ i. i( B0 F! G8 h醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
& t+ l. S$ C" v/ D# e w炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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0 f9 M- @6 E1 j4。 懒人做法:
! C0 P! S, q6 }一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 k% k# X/ h( j5 b( _% e* n
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
5 r( c+ n! n4 C: e其他什么也不用 ) A: M1 a9 j7 B: m: h3 C6 J5 F D$ E( C
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
% ~$ E$ q) q/ {6 P$ z% k6 e& g' [偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
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发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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