 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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$ M0 Q+ B9 A; S- S! ~8 w) t" p可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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" f( O7 k- J. j$ s' a, h: Y鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 0 L' O! l1 |4 @( o+ j0 p0 Y
5 @6 b* L! y' e注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 ; Y" o4 M" P2 C( ]. ~
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更多做法
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 1 l+ ?* V! P3 U4 p) z n: X
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
9 H2 T, L+ Q- x; E) k油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
* y$ H! u. k/ F' B适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
# [# A% X" J/ s: }待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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" n( ]5 V6 |3 z材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 " n0 w& D7 d! e" M
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
) W" U t% H. H/ i鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 0 [9 J; x" q8 Q; ]" A/ D: n; |3 t
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 $ K8 o/ ^& U% P0 y M7 `
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 * O/ D, Z* M, P: h) L. s% t* v5 S
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, m0 L( Y# e' P3 o0 o用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4 a' {0 P- g" k$ f7 W9 F: S4。 懒人做法:
- W$ N9 b) }5 X/ T+ M6 z' r一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 . s! b+ m/ H" f: E0 l8 I
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
1 b' M( f; `) S3 c, z8 P5 I其他什么也不用
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0 y. e$ f$ _ [3 I. j. ]3 m9 s少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! % t7 R$ z3 x; D# k* W7 h6 o
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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