 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 5 j! k; F! r* U7 C; U% H; B8 v. _
; l# o+ y# A& s$ S; v6 \注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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. x4 r+ Z- u+ e4 {更多做法 , @% ~# b( h4 `; J% d5 ~( y
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/ i/ n* g" Z5 a作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 $ ?1 g" K+ _5 B% j- ?: t8 V
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 2 J7 {+ z6 C% p2 D
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
+ E* x/ X7 e9 n适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 8 _. k% A/ s. R- W; O
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 % B' m2 z& r+ `! _$ [" b# |
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 5 v) }; a. }, n9 o6 j; h
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 / W% E5 H" j! `% E* s o
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 & I3 W3 }0 ^+ b+ X/ R P
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
0 F: o' C. g0 a4 c炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 ; z, d# c f* U4 K0 G& m+ k
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5 `3 K0 M; l+ \* q* f2 h5 K) ]1 c用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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) C/ f3 Z' ?: C% d& X q6 ^4。 懒人做法:
5 F o% v, x! ~# k. e3 @8 j一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 5 J( q- y, B4 M! O( m' v: J
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
+ d& y6 a+ l# `其他什么也不用 0 K6 m1 M8 a3 t
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
9 N5 R8 P g" ^偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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