 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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5 e8 i. {; r* Q/ s可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 ' n( e) s+ m. x5 ^7 o
# x! c8 w# n: O& X4 D! D鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 ! L. B8 x4 S: D+ w
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 # H& i9 f& M+ b& P
2 L9 Z: E1 b. t! o2 i) @更多做法 . r, X5 y) t G% |0 V1 Z
1。
% z) H; b% C7 H. _作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 6 u! M8 v L. B) j6 x
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
$ l0 w. \5 n' ]( C, h$ j' Y2 a油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） ( K% ^* H- E4 z& c
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
0 k6 S' K- N. m. v待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 / c0 b, T5 h0 W4 L( C# I2 Q
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' k2 ]. b, p8 G/ T% o0 l材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
6 s' b! }; i: S4 D3 D作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
! H( G, D; R+ l% U鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
6 z0 H) M1 L) t! y8 \2 s3 A醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
* J: b" b: n- ]' J炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 - H3 b+ x0 Q( v' d" K# ^+ M7 a
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3。
+ [! r9 f1 o% x( x用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 4 {8 j0 j3 S- m/ D/ H: H) W6 @- H
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4。 懒人做法:
9 o* Q2 D, w7 G3 K; `0 p2 D一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 , |5 _, B- C, t% Y" Y7 t: M( Q
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 - c1 I( M0 }1 _9 Q( |
其他什么也不用
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" z# }2 k; y% u. p. {少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
9 I# x: E( B! u) F' F2 a! F- ?: ] J偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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