 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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! x# Z! e# B: J可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 # `7 k3 S( }( c, [
/ X: k9 `: e- p% Y7 D0 ^$ H! w鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 4 P% E& \& {! C
9 s& S' O8 L0 \2 o5 C/ j8 G/ x更多做法 9 z# j/ y4 x7 d% U' s- {5 p5 R
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, l6 \6 N* U- w8 R3 s8 Z作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 , p* j" B- C+ C, U
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
2 G! h/ S, ^/ O# v油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
1 A- J) o& y' n适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
$ w O) x+ c! }; J9 E$ O待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 . G" X# ?9 k6 g) m2 }6 {/ L$ l$ N
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 * _( a( T/ r2 q0 ]
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 & l6 h5 I* D5 _. u, ~
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
% a3 E; Q! Y% R$ v* D7 t- K1 P5 ~( \醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
. j9 T& U# T' H+ [) @9 z; V: M8 e炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 * O; k6 e$ e7 l" _
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 5 t: X1 C3 L0 J
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4。 懒人做法:
7 \/ w# v6 V' v2 \7 H一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
7 h& p1 n0 m5 S7 a# m% F一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
( _3 Z' q. x/ X$ d5 I6 ?其他什么也不用 0 J9 l: m" r% b# t0 \/ F; o% Y
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
# a/ F" w, ^! B" a9 m; G偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
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发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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