 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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% l" }' u% I6 U' ]可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 ! Y8 E, [0 w8 N
6 Q4 i5 t. P7 L: q% l$ J* {注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 & ]. _8 u$ R% P7 C( i
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更多做法 ( K9 J; H* G0 n! K, K: c
1。 6 c* H. a' R: m& ]6 F5 H" V$ J% m
作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
( |9 x' i0 t$ c) O: `做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 1 z1 m) i/ j) }0 q
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
$ F# K7 i) J0 k2 b, C0 L适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 * c% N/ y+ z7 N) e8 d
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。
( j/ y: ?8 ~9 X: M- b) E+ `: y材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
' x3 _+ K7 }4 |6 T! K X; G" A作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
, V2 {, ?' N- B1 [鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 8 m3 u* U E4 K& y/ o
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
) \1 E; V" l) M/ @# x5 [炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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3。 * ^- @9 C' N* a* W; {( D" e3 M
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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+ o4 X9 c% O2 t4。 懒人做法:
# x( J) d( C- r( r! z/ k9 Q: C一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
( P) a4 H2 a& [/ G: k9 m# L8 _9 s% O一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
. G4 b5 ~1 s% U+ G. k, v其他什么也不用 : k1 u& n, x$ g* ?6 S3 y
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! " G# \" Y" O4 W/ d
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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