烘焙常用计量单位之间的转换

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[重量换算表]
7 B/ k; k# L2 }" b

, O! N9 {3 m, a: z" z  P/ G* j　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克

　　一安士（盎司）＝28.35克

# a% i2 o3 l7 I. F8 ~+ }
[体积换算表]

. l8 @1 V) _5 f% s! J( A2 D
& Z% g) J8 H% d# A/ N9 e, g　　一量杯 =16大匙=235C.C

        一大匙 =3小匙=15C.C

        一小匙=5C.C

9 f6 N; ]0 N5 L2 V9 o- ]5 Z' T        1/2小匙=2.5C.C
$ x1 q$ T- q, ~1 p
, \0 L) t% M' @[材料换算表]
6 F' [: @& _+ h) Y: }  H) [* |
& j: Q' ^" W% O- T7 c3 l4 ^5 y8 k
4 P6 n# B0 e2 V) b奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
  Z0 a0 F& y; P: \; @+ @# n8 N- Y色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
奶粉：1大匙=6.25克
, W% h% B  }% R蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
. d. U. l. @: a蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
细砂糖：1杯=200克
# _$ F' ^& y# R糖粉/糖霜：1杯=130克
细砂糖：1杯=180~200克
8 G8 H$ l) j' o6 J) l粗砂糖：1杯=200~220克
# `" x* ?2 e, L9 I) B' N7 w  U糖浆：1大匙=21克
绵白糖(过筛) ：1杯=130克
* ~8 Q  |7 k( @面粉：1杯=120克
- N+ v5 |2 n/ x# v* @2 U5 Y% L玉米粉：1大匙=12.6克
* P, ~( ?! t5 y0 u, `: z/ t可可粉：1大匙=7克
% k2 p. q  F2 q3 O# ^2 b花生酱：1大匙=16克
蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
& `- d9 B1 h( ]0 I8 L碎干果：1杯=114克
葡萄干：1杯=170克
" U( ^! E0 t. y  J: M+ h! \4 x8 Q干酵母：1小匙=3克
盐：1小匙=5克
　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
小苏打：1小匙=4.7克
塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

挺有用的。