烘焙常用计量单位之间的转换

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[重量换算表]
1 g% \% H( H1 O& k2 e% T7 ^, V$ ^

　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克
' S8 O" j" x  ~
+ I' z% l' r3 G2 l( x　　一安士（盎司）＝28.35克

2 M# }, y7 p/ V
, @; y3 x$ |8 o4 e[体积换算表]
( A* q5 p/ k' p8 E
! `6 k) o1 g5 f. f
8 _2 ]! T; W) [( c　　一量杯 =16大匙=235C.C

- w# G* l5 L% y$ u0 X        一大匙 =3小匙=15C.C

# w* g7 O/ ?5 z        一小匙=5C.C

        1/2小匙=2.5C.C

[材料换算表]

% z2 W6 Z. s4 I7 a
奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
1 P8 e, L0 ]3 I: H+ t0 f' x乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
6 T  @! Q4 k% ]) d4 B# M色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
8 l9 l3 b+ N* a3 I4 t( X牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
奶粉：1大匙=6.25克
1 J3 k9 ~, l( _蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
细砂糖：1杯=200克
3 c7 O5 p7 U9 q9 P糖粉/糖霜：1杯=130克
/ I/ {& ?% ?* d6 N4 v+ y6 z细砂糖：1杯=180~200克
6 a) @2 L, Q; M) t* A: `0 r粗砂糖：1杯=200~220克
糖浆：1大匙=21克
( t- @1 N% h! I绵白糖(过筛) ：1杯=130克
面粉：1杯=120克
7 }5 J% @) D+ G5 G4 E玉米粉：1大匙=12.6克
% d* Q+ K  {* C6 F可可粉：1大匙=7克
  T) W8 b; U+ }" n4 I花生酱：1大匙=16克
9 V; `2 j( |( z6 I  B8 J- X蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
5 j$ `+ U& R& r, W- K/ J碎干果：1杯=114克
2 S" l- h; u0 r9 v5 _  _- T葡萄干：1杯=170克
" G% c/ v! q6 _8 G" L6 j干酵母：1小匙=3克
1 B" l2 S6 \& k" W盐：1小匙=5克
　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
小苏打：1小匙=4.7克
$ s- t) y$ b/ s  j& j9 F( i塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

挺有用的。