烘焙常用计量单位之间的转换

5i5j

[重量换算表]

- L) q* a, H0 }
6 R" ?2 M# T6 J　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克

# y, o4 E: r+ J% @　　一安士（盎司）＝28.35克

1 p9 _* W3 E3 k2 y4 \
  }4 Y/ }8 O) _$ i( l[体积换算表]

' a, F; d0 Q4 i/ K% `! P7 f. f
　　一量杯 =16大匙=235C.C
: n& B; V. G7 w  b
        一大匙 =3小匙=15C.C

/ B, K7 R& M% e6 i1 I        一小匙=5C.C
8 p; f% V: I. ]6 I' B
        1/2小匙=2.5C.C

& y& y3 t& k! }# w[材料换算表]

/ ~3 K# d' |! j( N8 t
奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
& D1 Q' ^) W, P* W/ M奶粉：1大匙=6.25克
蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
$ l# v$ w, C1 \7 ?. H% w" A细砂糖：1杯=200克
糖粉/糖霜：1杯=130克
细砂糖：1杯=180~200克
1 ?0 b8 ?& e" O- w" }/ d9 Q粗砂糖：1杯=200~220克
9 j. a+ c0 B8 a+ @+ C糖浆：1大匙=21克
绵白糖(过筛) ：1杯=130克
面粉：1杯=120克
. c9 Y5 N7 \. t* x$ J玉米粉：1大匙=12.6克
2 p+ m: W2 q0 e6 r+ u% Z可可粉：1大匙=7克
花生酱：1大匙=16克
蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
: |# I, a  u. y& ^7 n! [' ]碎干果：1杯=114克
% E' y, y- F  E7 n/ N1 R* q葡萄干：1杯=170克
干酵母：1小匙=3克
盐：1小匙=5克
　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
) g7 ~+ Y7 W* |  V& y小苏打：1小匙=4.7克
塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

挺有用的。