 鲜花( 20)  鸡蛋( 0)
|
初来乍到,跟着朋友去超市,竟然买到了新鲜的雪里红,这对我来说还是挺稀奇的,因为我在南方,吃到的雪里红都是晒干腌制的,很少见到新鲜的绿色的雪里红.试着按照我们原来南方的口味来炒,觉得味道也不错.
8 {" }1 y! i! k* a! { 我的做法:
# x5 L% n: H( `0 V8 f 1、锅烧热放油加入肉沫、一勺李锦记的豉汁,炒香起锅另放一边。
% H& N- b; a! H! u( J }4 Q! ` 2、锅烧热放油加入蒜米爆香,然后加入两勺红番天剁椒炒香,放入刚才炒香的肉沫,起锅另盛一边。
3 }) U1 A! Y/ M& L+ h7 r, Y 3、再次热锅放油放入切城小段的雪里红翻炒,火太大的话加入少许水,直到雪里红炒软,然后加入刚才已经炒好剁椒肉末拌匀(这里有两种做法,也可以把雪里红先炒熟后,再在上面淋入刚才炒好的剁椒豉汁肉末)。
& I; R8 ]$ S0 b. k7 C b# ~- u 这种做法肉沫很香,而且雪里红吸入了剁椒豉汁的味道吃起来个人感觉不错,感兴趣的朋友也可以试试看。5 F- g, b; K2 b; ]! Z
2 O5 e) O4 ~( }* D4 y- q. s1 j7 S3 ][ 本帖最后由 bingtong 于 2008-11-29 22:13 编辑 ] |
|