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[照片] 第一次炒新鲜雪里红肉沫

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鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
初来乍到,跟着朋友去超市,竟然买到了新鲜的雪里红,这对我来说还是挺稀奇的,因为我在南方,吃到的雪里红都是晒干腌制的,很少见到新鲜的绿色的雪里红.试着按照我们原来南方的口味来炒,觉得味道也不错.
, e  c$ L! B* k& g, ^3 `) K      我的做法:$ p& Z# Y0 p* }( n! I, e+ `
      1、锅烧热放油加入肉沫、一勺李锦记的豉汁,炒香起锅另放一边。
: X8 V" i1 _6 R) s      2、锅烧热放油加入蒜米爆香,然后加入两勺红番天剁椒炒香,放入刚才炒香的肉沫,起锅另盛一边。
7 e* K6 y* G8 v4 r( K3 o" _      3、再次热锅放油放入切城小段的雪里红翻炒,火太大的话加入少许水,直到雪里红炒软,然后加入刚才已经炒好剁椒肉末拌匀(这里有两种做法,也可以把雪里红先炒熟后,再在上面淋入刚才炒好的剁椒豉汁肉末)。! }$ D( W/ a+ R- G$ j3 ?7 z7 M! @6 M
     这种做法肉沫很香,而且雪里红吸入了剁椒豉汁的味道吃起来个人感觉不错,感兴趣的朋友也可以试试看。
; m0 L" @- g2 K1 {& O) s0 m- F1 n8 E+ U) ]0 g6 H
[ 本帖最后由 bingtong 于 2008-11-29 22:13 编辑 ]
雪里红肉沫.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:07 | 显示全部楼层
我姥姥做雪里红都是腌咸菜。没试过抄的~下次试试~
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发表于 2008-11-29 22:38 | 显示全部楼层
. U' ~* F( i% u/ q  {: h7 v) j. T
要是没记错的话,这应该是lz的肉末系列之二吧?
鲜花(20) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-29 23:11 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
哈, 楼上的你记错了吧,我刚刚学会发图不久,在美食版只发过两个菜贴,上一个贴子是素菜的,香菇扒菜胆,太喜欢这个版块了,能够在这里能够与大家切磋美食,交流心得.
大型搬家
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发表于 2008-11-30 14:12 | 显示全部楼层
原帖由 bingtong 于 2008-11-29 23:11 发表 . z9 s2 m5 A. w' t; i
哈, 楼上的你记错了吧,我刚刚学会发图不久,在美食版只发过两个菜贴,上一个贴子是素菜的,香菇扒菜胆,太喜欢这个版块了,能够在这里能够与大家切磋美食,交流心得.
" `: j; R7 N$ {8 x, O- ~
哦,那可能是我弄混了。。。原来有个同学写过个肉末系列之一。。。后来之二就没影儿了,我还一直惦记着呢~
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 15:24 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 2008-11-30 14:12 发表 # ~$ X& \7 a9 V$ U  _! X6 O/ \

5 n1 Q# h( i0 U+ S" Z1 w哦,那可能是我弄混了。。。原来有个同学写过个肉末系列之一。。。后来之二就没影儿了,我还一直惦记着呢~

0 J5 v$ }; Z  O+ c, o' A那个有1无2的是Merry,柳川你记错了。
$ E2 z0 t, X( Z我天天买菜,咋不知道哪个菜是新鲜 的雪里红哇?
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发表于 2008-11-30 15:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着就开胃,一定很下饭。
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发表于 2008-11-30 19:02 | 显示全部楼层
我不认识新鲜的雪里红长什么样子……
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 楼主| 发表于 2008-11-30 20:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我也是朋友带去SUPERSORE那里买了才认识的,下回再买新鲜的雪里红,再拍照片给大家看是怎么样子的
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 20:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
经典啊经典啊,可惜我不会。。。。
理袁律师事务所
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发表于 2008-11-30 21:54 | 显示全部楼层
原帖由 归去来 于 2008-11-30 15:24 发表 - v  |+ A+ a2 S7 t" J
) \3 c& O. o0 f, A
那个有1无2的是Merry,柳川你记错了。
( j" j6 F; }4 c' Y: M; L9 s我天天买菜,咋不知道哪个菜是新鲜 的雪里红哇?

& b7 ~, F  l: r: R/ u0 G- t( G0 W1 ?我老了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 21:55 | 显示全部楼层
原帖由 bingtong 于 2008-11-30 20:23 发表 & R: f9 d2 v8 x9 [
我也是朋友带去SUPERSORE那里买了才认识的,下回再买新鲜的雪里红,再拍照片给大家看是怎么样子的
& a6 @+ l1 b% u+ g" F0 f0 e1 X$ g
这个很有必要,明天就去买吧~ (然后superstore的雪里红就out of stock了~)
鲜花(20) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-1 09:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好的,这两天有空我再去的话一定记得拍照给大家看.冬天寒冷,这雪里红是性温的蔬菜,在冬天可以多吃哦.
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 15:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
等着看完后赶紧去买,看楼主做的馋啊
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 21:46 | 显示全部楼层
原帖由 bingtong 于 2008-11-30 20:23 发表 # \" d- n2 y4 s( X
我也是朋友带去SUPERSORE那里买了才认识的,下回再买新鲜的雪里红,再拍照片给大家看是怎么样子的
7 K1 X7 z4 Q- I. w, p4 S1 {. k

$ D+ C+ a7 L( s+ r5 r+ d- {3 ^9 E( `  p/ k$ Z8 I) E7 _0 b& \* y) D

* e; @& w& G" U是哪里的SUPERSTORE,爱城SUPERSTORE有好几个呢?
鲜花(20) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-4 19:17 | 显示全部楼层
原帖由 wendywen 于 2008-12-3 21:46 发表 6 O" L% ~8 D# c2 u* g( L

2 k- V6 `! M0 ~3 U& W
2 c; K9 V8 k% ^3 T+ O
' _# L2 U8 C" O$ S# p- C* C+ `' V) T7 k. Y7 @
是哪里的SUPERSTORE,爱城SUPERSTORE有好几个呢?

+ |, j' W2 o) a- d) z
8 [2 h& S, N7 E+ S不好意思,我也是初来乍到还不怎么认得路,只记得那个SUPERSTORE的附近有个walmart
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 19:24 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 归去来 于 2008-11-30 15:24 发表 4 ]0 r% F7 @+ U4 A

0 G7 o2 q2 l. F4 [那个有1无2的是Merry,柳川你记错了。
1 e+ I8 ^2 h! _3 T我天天买菜,咋不知道哪个菜是新鲜 的雪里红哇?

5 v9 n* o4 v( W& E! R' T  ]人家不是故意的嘛,现在2来了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:30 | 显示全部楼层
我想吃啊!我想吃!
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