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[其他] 今天在协成买到的牛筋,正在炉上炖着

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 20:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
$3.59/lbs,看起来很新鲜,只是上面带着一点牛肉,没有剔调。lucky 97也有卖,洗得白白的,问了一下店员才确认是牛筋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-29 21:43 | 显示全部楼层
已经好了,味道不错,口感很好,非常香的四川风味的卤牛腱和牛筋。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 21:49 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2008-11-29 22:43 发表
* ]2 k! h: a$ H3 t已经好了,味道不错,口感很好,非常香的四川风味的卤牛腱和牛筋。
5 n/ G! z7 M* B5 f$ {& {/ h9 n
怎么卤的呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:08 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我每次卤完吃2个就觉得好腻。所以后来就不买了。不知道是不是炖的太软了还是怎么回事。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:43 | 显示全部楼层
强烈要求上照片和做法--吃不着过过眼瘾也成~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-30 18:58 | 显示全部楼层
一点也不腻,没有加油的。牛筋和牛腱也没有油。不要太软,要有嚼头的。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 20:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
协成在哪里的说?还是以前在国内买到过熟的,不知道怎么做呢,楼主牺牲下嘛,感谢哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-3 00:26 | 显示全部楼层

上图片了

& F/ Z) D- a; D
前面的几片是牛筋,余下的是牛腱,很入味,有机会请大家尝尝。2 @' _, Q  Q0 l  [

3 ?; @: b  D4 l0 x[ 本帖最后由 annie66 于 2008-12-3 00:30 编辑 ]
beef1.JPG
beef2.JPG
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发表于 2008-12-3 10:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lz,你不会厚道到为了给我们看照片,特意又卤了一锅吧?感动啊~~~
# m- H: q/ U& }9 T卤得真好,刀工也好呢。。。看得我都馋了,这个周末也去搞点儿牛筋吧,我冰箱里还冻着上次的卤水汁呢~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 11:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼主,为什么不在LUCKY 97买呢?洗的白白的不好吗?大统华有吗?可能周末去西MALL买东西,所以想顺便买菜。。。
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 楼主| 发表于 2008-12-3 20:09 | 显示全部楼层
原帖由 sumash 于 2008-12-3 11:40 发表 4 k. Y3 N% l) v% B. n" M
楼主,为什么不在LUCKY 97买呢?洗的白白的不好吗?大统华有吗?可能周末去西MALL买东西,所以想顺便买菜。。。

$ R% O6 N( Q& P5 a6 e1 j2 S  G2 v5 N( e% }% [& c, |( m3 G
You couldn't see if it is still fresh. + B( K& l$ J+ j7 q. T% ~/ m- h

) y! B3 p) M* C2 R. \+ WSomeone said he/she bought it at T&T, but I didn't find it.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-3 20:18 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 2008-12-3 10:04 发表 - J( n# n9 z( j; _6 a
lz,你不会厚道到为了给我们看照片,特意又卤了一锅吧?感动啊~~~
! L: |$ i3 [; P3 l: _6 d卤得真好,刀工也好呢。。。看得我都馋了,这个周末也去搞点儿牛筋吧,我冰箱里还冻着上次的卤水汁呢~

. a! `( y. ]0 j% x9 C+ t
" q4 o& i9 l, c2 a# u, h6 Qyes, I did.   I am afraid that you guys will throw eggs on my head.3 G6 y& ?9 {$ W

. L) Z  |) v, q5 HYou know, I perfer diced, not sliced beef shank.
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 20:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
怎么卤的阿,能不能说说,看着就好吃。
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发表于 2008-12-5 12:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 annie66 于 2008-12-3 00:26 发表 ( T: \9 k' l; V0 H4 Z
0 f" k  h% t: U1 E7 C! m  y
前面的几片是牛筋,余下的是牛腱,很入味,有机会请大家尝尝。

8 x& G: A; ~7 s刀工不错
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 16:08 | 显示全部楼层
LZ透露秘方
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 17:52 | 显示全部楼层
不错呀, 快说说怎么做的呀?
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 19:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看来用鸡蛋吓唬人还有是有点管用的,哈哈,其实我从不给人鸡蛋,送你鲜花吧。
& @3 }% p$ r8 H! `& U0 x* T) u) i! s+ y8 C7 x
柳川是不是该奖励我一下啊?
+ d1 K4 F7 r4 s* |( M/ y
! G& k( \5 o# j+ a1 r0 t
原帖由 annie66 于 2008-12-3 20:18 发表
  b- ]( m# O, {0 J) u9 Q; W, P* |5 K
* P$ f6 G4 E& ?  u
yes, I did.   I am afraid that you guys will throw eggs on my head.
. e' O% k5 {7 v: o1 L9 t) q  U$ T8 C' b6 z. a- U' L/ C
You know, I perfer diced, not sliced beef shank.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 21:48 | 显示全部楼层
真诱人阿。。。俺也想做了。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:06 | 显示全部楼层
原帖由 点烦 于 2008-12-5 19:46 发表 ! q3 o, ]. X# _' \
看来用鸡蛋吓唬人还有是有点管用的,哈哈,其实我从不给人鸡蛋,送你鲜花吧。; s! S" {- U+ L; `" O+ R

& g/ w& l; c7 R7 k' B& p4 Y2 H柳川是不是该奖励我一下啊?+ G, J0 o% F* z  t3 K
% T" M  C( Z% x5 O; r
* k# K. N' C  v9 Y4 D/ n
其实我有个毛病,名叫“选择性失明”。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我想吃啊!我想吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-6 14:36 | 显示全部楼层
竟敢这样,小心砸你鸡蛋 ...1 `6 D9 J9 ~2 ~# A# E/ s+ @- D

# M+ }; Z7 B+ M) u1 |+ q5 z0 }. {
原帖由 柳川 于 2008-12-5 22:06 发表 3 V# M: X2 v- Q  G/ T* m& n

. q8 T- w" O1 w$ B: ?# o: Z$ g  l其实我有个毛病,名叫“选择性失明”。。。
大型搬家
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