求菜谱

小美猪

想靠我一人的力量准备6个大人,2个孩子的晚餐,要求荤素搭配,简单,这个简单是一定要的,我一人还从没弄过这么大的聚餐呢
+ I2 @- a% ]: A现在觉得柳川的大骨头不错,可又觉得让客人啃满脸油,不合适吧?
提供方子的都有花送!

sumash

基本上呢，这么多人，是很难调配，建议你煲一大锅鸡汤，或者排骨汤，或者任何你喜欢的汤啦。
鸡汤我经常的RECIPE： 鸡一只（可以整只或者切大块，要过开水弄干净下）， 桂圆，红枣，枸杞，党参，淮山，姜，葱，SLOW COOKER 8到10个钟就可以了。
" s# S% q5 Q6 z! ^$ ^7 {5 ]还有煲好之后，过滤掉药材和鸡，基本上鸡不是很有味道了，不过你可以把比较有肉的地方手撕下，做成手撕鸡，这样不会太浪费，汤可以加粉丝，或者你喜欢的东西啦，单喝也可以。

小美猪

楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

Xbfeng

http://www.geocities.jp/momi619jp/

sumash

原帖由 小美猪 于 2008-11-27 21:38 发表
楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

- I0 a1 z7 K! R% l
晕，这个是居家常备的煲汤材料。。。。。不过也是很麻烦，每次煲汤都好辛苦，特别是过滤的时候很容易烫到

小猪豆豆

1.孜然牛肉（候选）
2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
3.胡萝卜炒鸡蛋。
4。肉末豆腐。
5.上海青炒香菇。
1 j/ d, n) {! \6 Y0 `6.冬瓜骨头汤。
$ b' t5 [) H' ^7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
# n4 @: [: o" P& `& x5 R4 S材料应该不难准备。

柳川

原帖由 小猪豆豆 于 2008-11-27 22:13 发表
6 T: ?9 [2 @2 Y2 W( s. H% O; T1.孜然牛肉（候选）
6 [% d+ ~# u* @9 F2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
3.胡萝卜炒鸡蛋。
4。肉末豆腐。
5.上海青炒香菇。
# N0 o" K8 B. I, {' }+ A6.冬瓜骨头汤。
- N2 C6 ^2 y) B) t; ?7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
材料应该不难准备。

强人。。。
) A- q$ A6 `- a; v2 l# g4 x- x% A. `5 |小美猪你干脆商量商量直接聘小猪豆豆做大厨算了～

柳川

关于大骨头，还真是呢。要是特熟的朋友还好，不然的话吃起来真的不是太方便的说。。。
准备一大盘儿凉菜吧，荤的可以来口水鸡，素的索性就黄瓜豆腐丝。
因为有小朋友，可以考虑蒸个鸡蛋羹，比如虾仁鸡蛋羹。我做过这个，做得挺不好的但还是挺受小朋友欢迎。
# ^! B. i( a% T( M5 I7 V6 j( y: e# D
8 `  a! E) h( X$ }) Z  {; K[ 本帖最后由 柳川 于 2008-11-27 22:37 编辑 ]

veiclee

小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

happypretty

不知道你和你朋友们都是哪里人，喜欢吃咸还是吃辣～～～所以菜就很难给你意见了，主食方面建议你炒面，很简单，上海炒面2包（6大2小绝对够吃），过水后去水待用，买些叉烧肉（或香肠也可）切条，另准备些青椒丝，葱丝，胡萝卜丝等，油烧开后将面和备用材料一起大火炒，调料随意，但如加些甜面酱会更好吃，整个过程10分钟搞定！
另外提供一个下酒小菜，也是特特简单，花生米入油炒熟后放凉，小黄瓜若干去皮切块，洋葱一颗去皮切丁，三样一起放入容器中加入糖，米醋，少许盐，香油搅拌一下就OK，很爽口的

归去来

1、香菇油菜（2、3分钟就好了）
2、粉蒸排骨，大大的一份（是个好选择，一边蒸着，不浪费时间）
8 b8 s7 I# {6 p4 a; Y* B( L5 E  @3、青豆虾仁（孩子也喜欢吃）（2、3分钟）
& p. p0 ]4 f! [: n# y- B, l1 t4、凉菜一个
. A1 [0 @, S( o% Y  d5、肉陌豆腐是个好选择
2 ^; b' Y, I1 H1 w6、烤箱也别空着，烤一份鸡腿（与其他菜同时进行，多好哇，省时间）
' s: u2 ^5 }6 O' E4 l7、汤

我觉得大家聚到一起还要聊聊，所以你别呆在厨房太久，所以做菜的原则就是简单，快。好吃不好吃不管哇。

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-27 22:40 发表
6 C/ B& ~) j' Y" X1 @% Y  o* m小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

" y* t7 \6 t+ F# N) Q- ]5 O7 P9 ]; G和你不熟呀,除非你是TONG

happypretty

谢谢LZ的鲜花～～祝你们“大吃会”圆满成功，最好也给几张片片解我们眼馋呀！

竟陵残雪

《随园食谱》

随园食谱.rar (86.32 KB, 下载次数: 30)

2008-11-29 00:39 上传

点击文件名下载附件

兔子和狼

再加两大一小，谢谢

benjaminhan

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 00:48 发表
再加两大一小，谢谢

起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

风过香林

下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

veiclee

TONG是谁呀？

流年明媚

是不是有我啊，有我就给出主意

兔子和狼

原帖由 小美猪 于 2008-11-29 01:09 发表
$ ~1 ~: H( O/ y
起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

: Q2 q1 A7 w/ L- n/ n
, G+ B" v+ l( k3 q5 q! L那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

流年明媚

说正经的，菜谱如下：
' H& ?! t: [5 Z4 a汤： 推荐黄豆芽排骨汤，小猪豆豆的羊肉汤也好，21的酸辣汤也可以，你瞅着什么喜欢做什么吧
8 U$ S5 c! i" z9 x7 i* ~凉菜：卤牛肉一品，凉拌三丝一品，青椒皮蛋一品
- v) g8 a/ ?# M9 S热菜：你擅长的烤猪扒一品，茄子烧肉一品，肉末豆腐一品，香菇菜心一品，海鲜什锦一品
% b  x6 |9 b% S" t6 q3 L5 v小吃：玉米烙一盘或者胡塌子一盘
最后：水果拼盘一个

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-11-29 02:15 发表
下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

' k% X3 c3 g6 o# `9 Z( }% p0 O上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-29 02:55 发表
; ]4 T' Y" `8 _" c7 f$ iTONG是谁呀？

你是谁啊

小美猪

原帖由 Merry333 于 2008-11-29 18:00 发表
是不是有我啊，有我就给出主意

' l* z; ~* W$ _4 j2 |9 {: a没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 23:46 发表
1 X& d% O8 ]; I6 }
2 u9 r( H/ e6 F0 L$ N$ n$ |! b$ G
那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

哼,求你办点事真难,我自己已经和柳川勾搭上了,不用你牵线了
' {7 |7 x0 u, \. J1 W咱们~~~~~一起去她家吃吧

小猪豆豆

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表
% H0 j; `1 d# X6 Z4 R1 C2 Y. f9 c
没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

你什么时候打算去，叫上我，吃完一起走。。。

风过香林

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:02 发表
5 h  n8 L2 k, s8 `# m
& E4 _! w6 d; z9 _上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

2 o3 A; ^: f3 u# H6 `' l笨就一个字！

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-12-1 00:33 发表

1 f1 y7 T( u0 G0 N# v/ a* F
笨就一个字！

是特别的笨~~~~~

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表
: E/ ^+ D) t: A7 B
没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

狠啊，你！