埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 5264|回复: 35

[问题求助] 求菜谱

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 20:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想靠我一人的力量准备6个大人,2个孩子的晚餐,要求荤素搭配,简单,这个简单是一定要的,我一人还从没弄过这么大的聚餐呢8 a/ c# B* l1 A6 Y. ]4 M
现在觉得柳川的大骨头不错,可又觉得让客人啃满脸油,不合适吧?
$ ~9 V; V2 e2 l0 }8 x6 J提供方子的都有花送!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 21:13 | 显示全部楼层
基本上呢,这么多人,是很难调配,建议你煲一大锅鸡汤,或者排骨汤,或者任何你喜欢的汤啦。
/ v  E3 e& z( ~鸡汤我经常的RECIPE: 鸡一只(可以整只或者切大块,要过开水弄干净下), 桂圆,红枣,枸杞,党参,淮山,姜,葱,SLOW COOKER 8到10个钟就可以了。
0 e) x7 c) b4 K) b, u4 h还有煲好之后,过滤掉药材和鸡,基本上鸡不是很有味道了,不过你可以把比较有肉的地方手撕下,做成手撕鸡,这样不会太浪费,汤可以加粉丝,或者你喜欢的东西啦,单喝也可以。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-27 21:38 | 显示全部楼层
楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 21:42 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 21:49 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2008-11-27 21:38 发表 " r" |% p, }9 [+ z( N! |
楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了
) U9 j- k& |" y0 P" A1 R9 R

2 r- k% \. W6 y% J2 h( w晕,这个是居家常备的煲汤材料。。。。。不过也是很麻烦,每次煲汤都好辛苦,特别是过滤的时候很容易烫到
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 22:13 | 显示全部楼层
1.孜然牛肉(候选)" z$ L- i; z  K, H$ f% S, q5 f
2.菠萝鸡腿,或辣子鸡丁。" v' {4 A& Y+ ], _- i0 p
3.胡萝卜炒鸡蛋。
. W; H) d& }9 f" N' k. W  W4。肉末豆腐。
# w/ L: d2 Y; b5.上海青炒香菇。
; E% }; V2 r# Y' v6.冬瓜骨头汤。
$ k' G8 Z$ w5 o7 `! R+ t7。红烧罗非鱼(上次在97买的那种鱼)。 6 z* Y7 ^5 V+ j8 M4 \1 l7 y
材料应该不难准备。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 22:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 小猪豆豆 于 2008-11-27 22:13 发表
; T* F' ~( G7 K& o' J! E1.孜然牛肉(候选)
7 n1 @9 N8 l4 D# W9 B* G2 r2.菠萝鸡腿,或辣子鸡丁。
+ w5 e: S6 ~! z, _3.胡萝卜炒鸡蛋。4 F  b  y$ ^& o! h& o0 p) l8 K
4。肉末豆腐。$ b, Q4 r; B- |3 C6 x$ [
5.上海青炒香菇。% T; K+ r% {! a/ Z
6.冬瓜骨头汤。* j+ z0 @( }% G
7。红烧罗非鱼(上次在97买的那种鱼)。
0 J' F9 k5 [' J  _材料应该不难准备。
' k8 V: \% X; a* A" ?
强人。。。
3 H+ l" R% z1 v/ }2 p& ]小美猪你干脆商量商量直接聘小猪豆豆做大厨算了~
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 22:36 | 显示全部楼层
关于大骨头,还真是呢。要是特熟的朋友还好,不然的话吃起来真的不是太方便的说。。。
# Y7 K, i# |- r9 l! L; M准备一大盘儿凉菜吧,荤的可以来口水鸡,素的索性就黄瓜豆腐丝。4 H7 i7 T  Z3 U6 l+ C% s
因为有小朋友,可以考虑蒸个鸡蛋羹,比如虾仁鸡蛋羹。我做过这个,做得挺不好的但还是挺受小朋友欢迎。4 ^; z1 x. Q' ]/ s/ I8 _/ i

& s: D( x6 h) l1 e[ 本帖最后由 柳川 于 2008-11-27 22:37 编辑 ]
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 22:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小美猪,我们这么熟,这6个大人和2个孩子包括我们吗?
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-28 00:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不知道你和你朋友们都是哪里人,喜欢吃咸还是吃辣~~~所以菜就很难给你意见了,主食方面建议你炒面,很简单,上海炒面2包(6大2小绝对够吃),过水后去水待用,买些叉烧肉(或香肠也可)切条,另准备些青椒丝,葱丝,胡萝卜丝等,油烧开后将面和备用材料一起大火炒,调料随意,但如加些甜面酱会更好吃,整个过程10分钟搞定!
4 Q* u2 V: E, e另外提供一个下酒小菜,也是特特简单,花生米入油炒熟后放凉,小黄瓜若干去皮切块,洋葱一颗去皮切丁,三样一起放入容器中加入糖,米醋,少许盐,香油搅拌一下就OK,很爽口的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-28 09:59 | 显示全部楼层
1、香菇油菜(2、3分钟就好了)2 V( L* I3 I5 h/ _8 h
2、粉蒸排骨,大大的一份(是个好选择,一边蒸着,不浪费时间)
; ^, M: ~3 S  l* m0 t3、青豆虾仁(孩子也喜欢吃)(2、3分钟)
9 s( w$ \. n# {; k4、凉菜一个: o/ t- U5 V: j2 }+ O1 j* [) T" F
5、肉陌豆腐是个好选择# _  t! D# q: S2 P5 g6 p! f
6、烤箱也别空着,烤一份鸡腿(与其他菜同时进行,多好哇,省时间)
- j; k  I+ i* P* f4 Y7、汤$ y& t+ p- H+ {5 V$ ]! K
! G8 o3 g, C8 }' ?
我觉得大家聚到一起还要聊聊,所以你别呆在厨房太久,所以做菜的原则就是简单,快。好吃不好吃不管哇。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-28 23:31 | 显示全部楼层
原帖由 veiclee 于 2008-11-27 22:40 发表
9 T2 |( A' e- |% o8 Z9 x& y小美猪,我们这么熟,这6个大人和2个孩子包括我们吗?
' [: q; g6 |% o
和你不熟呀,除非你是TONG
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 00:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
谢谢LZ的鲜花~~祝你们“大吃会”圆满成功,最好也给几张片片解我们眼馋呀!
鲜花(120) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 00:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
《随园食谱》# N5 h9 N0 o! O4 N$ N

8 q' j% A/ `: }4 K6 C1 f3 T# P 随园食谱.rar (86.32 KB, 下载次数: 134)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 00:48 | 显示全部楼层
再加两大一小,谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 00:53 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-29 01:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 00:48 发表 # i- z  Z( g" n
再加两大一小,谢谢

  E, w) {- A" ~起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~
鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 02:15 | 显示全部楼层
下回遇到这事直接给我打电话,点拨你一下就O了!
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 02:55 | 显示全部楼层
TONG是谁呀?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 18:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是不是有我啊,有我就给出主意
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 23:46 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2008-11-29 01:09 发表 5 Z# X& H# B4 f2 J- M0 @: L
3 x* w6 e+ \/ D1 D" X' V
起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

" X3 ?/ L2 q  z7 `& y/ Y/ G5 ?3 v' J
# |+ E, J/ \% n6 |' C那要看你让不让我参加宴会,其实俺的饭量很小的。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 11:12 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
说正经的,菜谱如下:
$ w$ Y8 x5 ^- t% }) S汤: 推荐黄豆芽排骨汤,小猪豆豆的羊肉汤也好,21的酸辣汤也可以,你瞅着什么喜欢做什么吧
9 }% C# V" M4 {$ z1 o凉菜:卤牛肉一品,凉拌三丝一品,青椒皮蛋一品- x& u& L1 ~  Z) Q* Z% ~2 H  I* r
热菜:你擅长的烤猪扒一品,茄子烧肉一品,肉末豆腐一品,香菇菜心一品,海鲜什锦一品9 V  H* b( h& X. e  I. w8 F
小吃:玉米烙一盘或者胡塌子一盘- N! G/ T  S6 T4 I; H6 [* n
最后:水果拼盘一个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-1 00:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 风过香林 于 2008-11-29 02:15 发表 $ [4 D3 [, N+ W; h7 @
下回遇到这事直接给我打电话,点拨你一下就O了!

- Y; ]! h5 e5 @2 f2 T上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-1 00:04 | 显示全部楼层
原帖由 veiclee 于 2008-11-29 02:55 发表   f# r- p# b4 G. f9 v( b- G
TONG是谁呀?
: |: L; H: T" Z
你是谁啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-1 00:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 Merry333 于 2008-11-29 18:00 发表
5 j4 l$ z! [" x是不是有我啊,有我就给出主意
' L& m* G, ]5 N% r+ c4 v4 T
没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-1 00:07 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 23:46 发表 6 W5 i( ?2 P' t) Z$ Y  p

4 \5 X: U) b, ~2 u9 v  b. n' G. a1 b$ \! \  P# g4 O- F
那要看你让不让我参加宴会,其实俺的饭量很小的。

, a* `1 b9 T" l7 T哼,求你办点事真难,我自己已经和柳川勾搭上了,不用你牵线了
1 |. u3 ]0 l/ \咱们~~~~~一起去她家吃吧
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-1 00:19 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表 % H6 z* X' L6 O( X+ D4 G
: }3 S- S6 d/ _! Z- h; q
没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

/ j5 ]4 p9 C- ^: C! U你什么时候打算去,叫上我,吃完一起走。。。
大型搬家
鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-1 00:33 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:02 发表 $ P# w0 x" H- s
1 D* X  a' m7 t* ]8 f7 X
上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~
1 z3 G4 ~2 s; D! s
: E2 n; Y* r' U
笨就一个字!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-1 01:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2008-12-1 00:33 发表
, r9 \& q/ i! f
/ C& K) w: O5 u5 ~. B# P
- `# H2 X$ N5 I* Q5 U) A1 _# B& i笨就一个字!
7 S1 I7 W6 c3 x! ?" [
是特别的笨~~~~~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-1 12:50 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表
% y" ^7 q8 q3 P  @! E, |* o6 }0 i. e% U0 I/ P" f( J
没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

: @/ {: O  ~! Y6 [' ~: i狠啊,你!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-17 10:51 , Processed in 0.178933 second(s), 37 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表