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来源：中国经济网
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# y% Y! [* s% k" C2 Z0 J7 h4 k 主料：排骨500克(斩块)
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配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许, } ]' {( X' R. f
( p) R6 J; d6 J, K: ?5 I0 f X 调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右' ^# [2 s, x1 b. H3 w {# ^
+ ~$ Y" E3 g( E' z1 ]2 ~- g# w 制作方法：
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1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
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2.排骨焯水后煲汤，约3小时。% Q% _3 C1 x8 d0 b
* Q5 R( \% l4 \ 3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。1 H( J L" f/ Y7 z( ^" z* N- [# H
5 V% p, d4 X' _3 } 4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。 L/ V/ k$ {( j$ W& y
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温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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狗仔卡
发表于 2008-11-20 20:46
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