 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网
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# G$ A$ y' ?5 z 主料：排骨500克(斩块)# b9 x( y% o" o5 L+ I/ J3 D: V3 n% i0 i
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配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右0 {. h, b i4 Q# x5 C3 O% ~4 G7 M- H
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制作方法：
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" B. M+ {4 g8 _2 g3 O4 e 1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。9 p( }( ?: j' L
8 n/ c3 V# C! P 2.排骨焯水后煲汤，约3小时。7 d& F8 D1 P9 c9 j
6 K; P8 {# T7 }' s 3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
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4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。 + F8 O- F0 B g
7 v6 n! H* p4 L! I$ z1 M0 W 温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。" r+ Z- y5 b: M* ?
) H& _$ I5 ~! E& {" s 小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。/ F( K! L7 B# C" H* ?, A
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发表于 2008-11-20 20:46
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