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来源：中国经济网 5 x n: E' e7 H' E
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4 i/ I1 V% l {: J+ L- k 主料：排骨500克(斩块)+ x3 r+ ?! `/ o4 O" _6 b
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配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许9 h" j* [5 `( ~2 L
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右" v, X+ ~& p H' }( x4 n7 d
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制作方法：
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1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。) `: {/ C' q; w, @4 ~/ Y
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2.排骨焯水后煲汤，约3小时。- F4 C& \6 o y! @$ M! {9 Z, W
4 c: R; _8 o) Y& l% k/ F 3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。, u2 y) }: B& p6 j8 a% w! {
% ~% Q2 Y3 ^4 k& l: J+ u3 C- i" \ 4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。
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温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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) m: N- C# R7 w8 e: n# G5 u 小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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发表于 2008-11-20 20:46
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