家常菜品：蒜茸虾米丝瓜(图)

food510

来源：中国经济网

3 B/ U" K0 @3 V+ M* P! z6 v
; ?" y. Q/ n) o+ o$ t4 R) u! M
3 a# Z$ `2 o  \: K9 A8 D0 h" w& p  [　　材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)

　　调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)


! x; r" {& g4 l0 @1 P( G+ R
　　1　丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。
% r& b# S. N' b4 v, \
- i6 _- A! s' m4 m8 h! q& T, O7 @

9 j7 v; m; [8 T: w8 K- O) \　　2　粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。
8 K/ u% j5 w4 N4 Y8 y5 {" d
, I  Z5 J9 ]# M8 F: c( C! {
( F$ Q. J3 s7 m, |- d
5 |; B, z) g$ k, D　　3　将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。

' I$ D3 T+ \  R) E

　　4　烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。
7 |9 q2 Q9 J8 ]- u: [0 Q) y
  B; J  E* q2 [, @

　　5　将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。



　　6　烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。
) {* v* T9 t# t& X
) G  ^+ K3 g+ Z( V9 \  W  ?
MY BLOG
* v4 }0 o- K& w) b8 f
美女厨房：川式麻油鸡(图)
3 C. L* E8 x  i" V
型男厨房：剁椒蒸芋头(图)
# I  W/ Y8 Q2 Y8 g1 A
美食推荐：稻香排骨(图)
, o. q+ {7 Y4 D1 C4 N3 |2 G1 K
美女厨房：黄金俏皮虾(图)