家常菜品：蒜茸虾米丝瓜(图)

food510

来源：中国经济网



　　材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)

　　调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)

' }5 d1 V3 E% p4 N! @$ y

' f$ r) E9 Q' d% o0 L$ k2 Z　　1　丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。
5 _+ Y7 }8 j+ ]' x# v
& {4 p+ g" a$ G* l0 N3 B3 A+ N6 B
- @$ d6 A7 V+ ^$ y6 e
2 P- N; y: O) t. \3 f　　2　粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。

" n7 ]) v1 `& p  K) G
8 w/ c+ Z( q  T8 y
　　3　将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。

  m6 u; C/ t, T) b' I# H
3 S% Z4 ?  U, K3 ]1 ^
! \$ d& ], Z1 [　　4　烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。
) J- `- {& X+ o# z/ v" I  [$ a
& S/ V' Y& `1 s, [" [, f% K0 G. y/ M
' Z% c8 W( {8 S/ l
　　5　将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。


" H- t  ^( R/ |$ N# ^+ G% C
　　6　烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。
7 o6 {6 L; n8 r+ D- s8 `

MY BLOG

美女厨房：川式麻油鸡(图)
# }' \! i* S+ X4 g! U  k) a) K
, x! A# ?/ a: C) m型男厨房：剁椒蒸芋头(图)

/ m3 s7 X% d% d* [: }美食推荐：稻香排骨(图)

" h- X/ Y# Q+ q+ V+ h) q美女厨房：黄金俏皮虾(图)