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[菜谱] 家常菜品:蒜茸虾米丝瓜(图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-18 21:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
来源:中国经济网 ; w0 H( s- x% w8 u( j7 }$ p$ O
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  材料:丝瓜(2根,500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)1 P0 ?) t8 c! A& K" j  d6 o
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  调料:油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)3 B: n4 f2 H6 w6 S6 n; t

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' f$ r) E9 Q' d% o0 L$ k2 Z  1 丝瓜去角皮和头尾,洗净切成3厘米长的段;粉丝用水泡软切成两段,虾米用水泡软切成丁。
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2 P- N; y: O) t. \3 f  2 粉丝置入深盘中,加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀,腌制5分钟入味。( ]& N5 ^) [0 E! j) T' j

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  3 将丝瓜段排放在粉丝上,轻轻压紧实一些。8 H' J+ B7 b9 s8 J# z+ ]3 ?

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! \$ d& ], Z1 [  4 烧热3汤匙油,炒香蒜蓉,倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。
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  5 将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上,盖上一层保鲜膜备用。- g! ^4 P3 }" R
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  6 烧开锅内的水,放入蒜蓉丝瓜,加盖大火隔水清蒸15分钟,取出撕去保鲜膜,洒入葱花,即可上桌。
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