埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1768|回复: 0

[菜谱] 家常菜品:蒜茸虾米丝瓜(图)

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-18 21:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
来源:中国经济网 1 l, B' k+ f8 A
0 I. q! i) Z: j. h" h# R/ |
4 S8 U6 ~0 n3 X5 @! Q

2 X  [: O4 H! a9 K% f( h  材料:丝瓜(2根,500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
2 ?  @4 `4 E% D6 r% s6 Z; `* F. v" _: F
  调料:油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)9 X9 _% K5 R3 `. ^  V/ J+ K6 y

+ H9 M+ `7 V6 {6 ~. L& c; r
3 [) u" J( U0 B- O* [1 x( Q* P( E$ R/ q4 }- Z3 @
  1 丝瓜去角皮和头尾,洗净切成3厘米长的段;粉丝用水泡软切成两段,虾米用水泡软切成丁。
. ]! W- [7 r% h
3 k6 D3 E, v" W. E1 m
) Y  D! H9 k! s& Z0 X/ W0 e
  J; v9 r0 K7 q  A  2 粉丝置入深盘中,加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀,腌制5分钟入味。
8 t8 h) Y2 S  y% x2 \$ N
, \1 l3 g1 Y& C5 u2 _4 F- s
; ^% {! ~3 E8 p" k3 _0 d3 z2 o9 H4 M) Y, n% u" j4 K
  3 将丝瓜段排放在粉丝上,轻轻压紧实一些。- `- a6 Q0 i  d- y( e

: X8 o2 V, e+ w# U; Y2 T# k& z* \6 G+ B5 u2 p7 V

6 s) J/ b; B3 z" [: r2 C  4 烧热3汤匙油,炒香蒜蓉,倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。
: }8 H0 p/ t0 O/ o
4 [# Y4 ?% i% L# J: n0 B
7 o  @" n/ s* j7 k' W- e' q, u5 u
4 C9 B& P7 r8 b5 q  5 将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上,盖上一层保鲜膜备用。
- N0 L' I) J0 l/ m+ l1 e: ~
9 O8 A8 U/ _% t+ _: M5 |; [4 s3 `# d- T1 G7 {1 ?; g3 C

. _/ u% V9 S4 `. C, y  6 烧开锅内的水,放入蒜蓉丝瓜,加盖大火隔水清蒸15分钟,取出撕去保鲜膜,洒入葱花,即可上桌。4 e8 ~8 G6 }! @2 g$ q2 y  m
4 Q. Y' t( {; a4 v* O( t; O8 u( A

8 y7 Y) x. ~7 X: S' @1 zMY BLOG
2 x, r6 B" X( W2 ]
, }& v" b2 S! s+ R+ ?, U美女厨房:川式麻油鸡(图)
. y8 f4 r  r1 H) N; O8 H
1 I. J6 A+ A3 E- H3 r7 Y型男厨房:剁椒蒸芋头(图)
$ X/ E6 Z, ~9 r; w3 M7 B% @5 r+ J! B4 U- L0 |4 Z! h) ^, t0 I
美食推荐:稻香排骨(图)
2 y3 o9 g" q9 X5 V0 D% v8 q- l* O8 P% J) o. f- v
美女厨房:黄金俏皮虾(图)
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-6 19:02 , Processed in 0.101756 second(s), 11 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表