烤鸭出炉了！蒜蓉虾也端上来！

今天闲着 · 发表于 2005-3-30 18:25

程序没装好，没有照片。

绝对比在这里的店里吃的味道都好。

金黄色的皮，嗯，，，

不说了，先去吃去了。

还有，那蒜蓉虾，我的手艺也还是很受朋友肯定的。

做法：

safe way买的大个头的无头老虎虾，顺脊背划开(不能划成2片，要连在一起）但层摆放盘中，大量的鲜蒜蓉，少少的姜末，撒在虾肉上。上锅蒸12--14分钟。

热锅上油，把虾盘取出，洒一点点盐（不要多了，宁少勿多），放上些许花椒，不喜麻味的话，可以不放。热油泼到热虾上。

哧。。。。。的一声，嗯，吃吧！:lol::lol:

[ Last edited by 今天闲着 on 2005-4-8 at 07:46 PM ]

轩辕无天 · 发表于 2005-3-30 18:29

至少把怎么做的给写出来呀，光听你说的就好馋呀

用烤箱烤的么

别申请了 · 发表于 2005-3-30 18:30

真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。

三思 · 发表于 2005-3-30 18:38

Originally posted by 别申请了 at 2005-3-30 07:30 PM:
真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。

你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了

别申请了 · 发表于 2005-3-30 18:43

Originally posted by 三思 at 2005-3-30 06:38 PM:
- \. q( n9 F7 z/ b你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了

错！不是满嘴鸭油，是嘴角流口水。再说，就一个屁股，我能窃吗？没想到闲着烤的鸭子3条腿，只是偷了一条腿。

edmontonian · 发表于 2005-4-8 15:13

闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？
先谢啦！

眉心眉飞 · 发表于 2005-4-8 15:50

那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......

我去你家排队.

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 15:53

Originally posted by edmontonian at 2005-4-8 15:13:
6 B [- D* i) R3 U闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？ }: x3 J6 g' ~ v' u" }
先谢啦！

呵呵，又来了馋猫一个！

1，鸭子自然解冻，抹干水。

2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。

3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。
4，鸭子内膛放一个苹果或洋葱( 切2半）。鸭肚朝上，鸭翅包上锡金纸。
（烤盘要用烤火鸡的那种，可以把鸭子油漏到下面的烤盘里。如果没有这种，就用深烤盘，里面垫锡金纸把烤盘包过。等抹蜂蜜的时候把鸭油盛出来）
5，烤箱350度把鸭子烤半小时，抹一边蜂蜜。在烤20分钟后，在抹一边蜂蜜。然后烤半小时。
6，把鸭子翻身，去掉锡金纸。抹蜂蜜。烤半小时后，在抹蜂蜜。20分钟后，把烤箱到400度，烤5分钟左右，要注意看着，别烤糊了！！！

小葱，面酱，饼，酸辣汤。成了！

enjoy!
:D

眉心眉飞 · 发表于 2005-4-8 15:57

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:53 PM:
/ G0 [$ q* f2 U6 e) e3 T. Z呵呵，又来了馋猫一个！3 ]3 s$ q9 k* c" K8 K; ~% D

* X( v( E0 J1 p( g( e1，鸭子自然解冻，抹干水。4 S, x5 \ Z8 f4 L3 c2 L5 H

6 a" W! X$ @1 b! q# V( Y2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。, v9 a+ A% c' Y. C/ |6 b

7 f' S$ L# d# I# _3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。: h, L( X8 A+ V. `9 U
4，鸭子内膛放一个苹 ...

这....这.....这......

我还是去你家排队吧.

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 15:59

Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:57:, {, @2 n( y9 C3 v
这....这.....这......
( O; W0 z3 H0 T$ E8 [) [, o1 z3 j/ T1 Z b% n, L' o2 H% G
我还是去你家排队吧.

多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D

眉心眉飞 · 发表于 2005-4-8 16:01

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:59 PM:" }+ l' _! j( g# c3 p/ P
多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D

Hmmm, my favorite.

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 16:04

Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 16:01:
; p3 f* I8 H& JHmmm, my favorite.

看来你还是识货的，又一次我给人家留鸭脖子，她竟然不知道那是鸭子的精华，愣说俺欺负她! 好不容易用鸭腿哄好她了事！

握手握手！吃场战友！ :lol:

悟空 · 发表于 2005-4-8 16:09

我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?

裙裾飘飘 · 发表于 2005-4-8 16:09

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 03:53 PM:
# X3 w; R3 r5 o% K- @2 P呵呵，又来了馋猫一个！: s3 s6 O4 [  ?

0 \  ?- r0 h4 L9 h/ j1 N1，鸭子自然解冻，抹干水。6 g( J7 n* L/ K/ i) B4 o# O, j3 A4 ?4 }

* y  r; ?8 h- t  I4 t' Z' n2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。; |9 n, D/ C8 t

' e' m( p9 n% q- H! `- z, S9 k$ v3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。# w4 Y4 X: {* Z
4，鸭子内膛放一个苹 ...

请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 16:14

Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 16:09:+ X* _& E/ U' W
我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?

就是大通化的比较贵！:lol:

梨涡浅笑 · 发表于 2005-4-8 16:17

别排队了，亲爱的们，先到先得！

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 16:20

Originally posted by 裙裾飘飘 at 2005-4-8 16:09:
# q$ @. |# O5 X- h% p: ?1 y请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？

用一口你不喜欢的锅（因为盐容易毁锅），干锅中火（我是打到8的那个位置上）放盐，等盐炒到略黄色（也就是变色后），放花椒，快速翻炒几下，离火。只要闻到花椒味儿就可以了。不然就糊了。

我是一次炒好多，可以用半年。

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 16:36

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-4-8 16:17:9 w6 q$ G- j% c
别排队了，亲爱的们，先到先得！

厚厚厚！第一次看见你大喊啊！:lol::lol:

梨涡浅笑 · 发表于 2005-4-8 16:38

因为我饿了.............

judyzh · 发表于 2005-4-8 18:40

Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 17:09:
0 ~' _; Q3 j& q" V1 J9 e/ g& t. V我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?

我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？

贾星星 · 发表于 2005-4-8 18:47

这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,
真是可恶!!!!! :lol::lol::lol::lol:

梨涡浅笑 · 发表于 2005-4-8 18:55

Originally posted by judyzh at 2005-4-8 18:40:
5 N3 r$ N+ U) |" O我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？

是先天还是后天？

wind2000 · 发表于 2005-4-8 19:13

Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 18:47:' |( ?/ w8 q P+ A# ]" z& w
这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,5 x) p* C, W$ o; W
真是可恶!!!!! :lol::lol::lol::lol:

严重同意！:D:D

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 19:35

Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:50:- r1 E2 Z: _' j
那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......) y% }2 g) T: {

9 w! x8 ~: A5 Z; p0 e2 s: n l. b) v+ g% p; f( ^! u

8 N8 V4 S n) U2 K. q我去你家排队.

嘴巴越来越巧了哈！连名字也给连着烤鸭了啊！

原来排队的帖子在这里，我还没看见！

鸭脖子不给你了！给浅笑了！她饿了！

嘻嘻嘻，我看，我一天公布一个菜谱，让你在家天天挨胖打啊！！

说实在的，我做菜，要看心情，心情好，饭菜做得就好，你要说得好听点，我就给你好菜谱。:lol::lol::lol:

贾星星 · 发表于 2005-4-8 19:38

闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人

我嫉妒

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 19:49

Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:38:2 ]7 b, S/ \; u# g
闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人& W) P) A2 J7 q' R* F
% l% z5 | T# Y% q0 e6 G" Q y
我嫉妒

我对你，已经忍无可忍了！

我最讨厌的事情就是。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。别人乱改我的称呼！

烦不烦阿你！
叫我今天闲着姐姐，阿姨，奶奶，都好，就是不能胡乱叫！:lol::lol:

贾星星 · 发表于 2005-4-8 19:56

献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心

"借我, 借我, 一点开心吧,
让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."

好听不, 师太?

[ Last edited by luckibird2 on 2005-4-8 at 08:02 PM ]

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 20:06

Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:56:0 t; |0 p: a2 Z) r
小鸟献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心# ?6 F7 ~5 y* c( y- v4 ?6 |

6 y! Y# o" y: i! {"借我, 借我, 一点开心吧,
$ I5 N9 K( Z5 Z0 X8 q让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."
2 ~2 c2 C7 N& b1 @+ c0 E( h1 G1 j

3 a2 A3 F/ d2 X/ P# l! k好听不, 师太?

嗯，
借你，借你，一点胆量吧，
让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。

再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:

贾星星 · 发表于 2005-4-8 20:08

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 20:06:$ w( R2 S: Y& l9 F S3 X$ d
嗯，
. a0 n( t% d( D" c/ L' [借你，借你，一点胆量吧，+ B+ [8 j0 O. l% e' I9 j
让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。
+ V, X" y/ s% O' j/ r
; A6 ?' {! B3 p4 i- U. V& o& ^再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:

叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 20:11

Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 20:08:
& Z8 L, g! g' i4 D- j0 S! z叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:

闪了你的舌头你都不知道舌尖没了！这个坛子里能叫得上这个名字的不多，你绝对算不上。

还是老实点，人们还喜欢你！:lol:

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