 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网 # q+ V# z& u: h, \
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材料：鲜基围虾(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮盐花生米(80克)、干辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣), n7 r2 j" U6 X' y3 ]' p
, [9 ]( V( H0 @8 X3 D1 o; j 调料：油(1碗)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)
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6 m: Q! ?. a% w }1 S 1 鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横切一刀(别切断)，加入1汤匙料酒和1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟。& N% A! T- E; h. {' d' ?# P+ N- J
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2 干辣椒切成丁，香芹切成段；土豆去皮切成条，放入清水中浸泡；蒜切片，葱切段。0 H7 w3 S+ d+ A: g. s) a R: u7 p
# e/ J- O; A4 f4 R 3 烧热1碗油，先抓入一半鲜虾炸至金黄色，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油，再将剩下一半鲜虾炸熟盛起。
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4 倒入土豆条炸5分钟至软熟，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。
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) P5 v3 T7 `$ ? 5 烧热2汤匙油，炒香蒜片、干辣椒和姜片，倒入土豆条、香芹段、淮盐花生米和葱段炒匀。
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6 加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油和1汤匙熟白芝麻调味。7 D1 u. T% R' p, w
- v$ h7 z: v$ |" T2 Y0 L' P+ U 7 倒入炸好的鲜虾，与锅内食材一同拌炒均匀，即可上碟。: I$ o4 r$ I) F/ d- G& s
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发表于 2008-11-15 18:43
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发表于 2008-11-21 21:47
