 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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话说屯子里颇多筒子表示其实挺喜欢甜点,但喜欢自己做又喜欢拿出来秀的就有点儿少了。如今新开个甜点工场的栏目,咱何不在这块儿地界儿好好培养培养这个爱好呢?
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* }+ F4 c; R( Q9 p6 A0 ] T4 n0 d0 N" q那位说了,到处都有地儿买,为啥要自己做? J- z9 i# ^7 w9 S. s7 H
这您就有所不知了,这自己做甜点可是好处多多啊~5 l7 c9 A' y4 n7 }- ]
1,俗话说的好,艺不压身。指不定你捣鼓捣鼓,就发现了自己在这方面的天分,往深里走走,这就是门手艺啊!0 H7 u9 P0 I# D0 v# P
2,要说上面那个纯属开玩笑,后面的可都是大实话了。最直接的,就是满足馋虫的口舌之欲。外面卖的那些,多数不合口味,不是太甜,就是太腻,要不就是不新鲜。自己做,可大不一样。* O6 ?* n$ P; ]! I
3,享受成品带来的满足感。小姑娘,做个cheese cake传情达意;主妇们,整点儿面包蛋糕调剂调剂早餐;当娘的,眼看着自家宝贝津津有味地品尝你的手艺,光一句“好吃”估计就能让你乐一阵子了吧?4 V: e0 Q! u4 c
4,享受过程。玩烘培有点儿像过家家,小时候没条件大玩特玩,现在有了条件,还不找补回来。把不相干的各色原料揉合到一起,小心翼翼地放进烤箱,闻着香味等待变出个PP的成品,出炉之前你根本不知道它长啥样。。。多好玩。3 I8 |% w3 O: R% W, r8 w: N* F
5,增进社交。同事、邻居、朋友,新朋友。。。不用我罗嗦了吧?
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1 I$ I# \0 G9 L7 V- H" c; W新栏开张,前20位发贴的筒子(发在甜点工场里),只要是秀自己的手艺,一律送花感谢~~有照片多送花,有照片有过程送更多花了啊~~
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烘培其实一点儿也不难--只要搞清了里面的trick,但多少还是有些经验的因素在里面。一般来说,饼干是最容易做的,然后才是其它点心,相对来说蛋糕和面包是比较耗时和要求技术的。
, {. Q. E% [$ F8 D X& w有筒子说想学烘培,我也挺愿意和大家分享分享我的经验和教训。一会儿就发个烘培基本工具出来,给新手筒子参考。0 l }6 W( m- {' W) ~) F
但还想征询一下大家的意见--关于想学什么。
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我个人的意思是想先来点儿简单的,需要原料较少的DD,然后再慢慢来更难的;可看筒子们的兴趣,其实是在比较复杂的蛋糕、蛋挞啥的。
3 Z5 e" j$ Y, C+ y4 y8 a5 s9 R1 T那索性还是不搞那么“系统”了,请各位有兴趣的筒子在本帖下留言,说明你想学做的DD。俺会做的,俺会一个一个的做出来,给出流程图和步骤;俺不会的,或近期恰好有同样计划的筒子,也请给个带流程图的recipe,(流程图不必太多,关键几步就行。)送花感谢是一定了,此外还有加精福利,如何?) Z% s* |- J4 m# H, C
- W0 G6 S: W( I) p8 v 大家 |
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