甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
3 [* t. I% [6 M( r; h8 e& ~记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～
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德式燕麦饼干～
- C0 g$ i) [( R+ i" Z, m6 f% M" R那位说了，这颜色也不红啊。。。
这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～
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9 |& n9 t  R0 S选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
- h) B7 C' T% I4 o! ^8 l. z好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
# a4 e0 f( T% g7 z3 h: P赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～

。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”
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( [' A) y, B) n; Z8 d4 u要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。
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; f  g" W4 w* w; E. l! a就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”
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要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了
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香蕉玛芬
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5 |# @4 {- ~# p/ b好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”
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8 D3 f) I/ f# ~计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧


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虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
- [" [. }& ]: U0 ~% z' B哈哈，不厚道的夹个三。

果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
% `3 D( f' W5 i9 P/ {8 |! q还是说“蓝”吧。


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故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。

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蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
+ b9 K  A# B% H$ W+ W/ N6 R说起这个来，我可是库存丰厚的说～
: S% w# D4 D  E* i6 Z1 W' x; q紫薯茶巾绞，发过了；
! e9 F3 H* H- s" n8 t% ~紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～
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( p' K7 F; v5 X0 c" C# Q
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紫薯蒙布朗
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5 r7 C% N' l! ?% B9 j. a6 j够紫吧～
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" y5 b" D3 t# y9 y: L还有淡紫色的
紫薯戚风

柳川

然后是“白”
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3 J# F8 g/ S/ ^' Y" v% |% j
3 Q. h) t2 K! m- P. E是糯米藕，


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猪馒头，
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/ c9 F+ ^# L) L. |7 U' ]
' n  V' y3 c: C# N3 `4 s还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。
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要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。
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可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。

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1 q2 s9 w( G* j% ]; s! c椰香黑糯芒果卷。。。
0 u1 O6 ]- b' I1 I! O这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。

0 ]: t, e$ A& a4 S# c: u
0 d- Z) b; a) [3 y! Q+ p
, b3 g3 H: L0 R3 k# e+ X瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
: F( L, B# F! G: `) ^: T' b我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。
) A& z7 t/ o# v4 ^- p0 f) m9 G4 G
来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。

: E6 n% c6 A  l6 E- ?& U


有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
) ]3 w( C% i4 Q。。。
( n! G9 c$ P8 A6 M, k% E无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”

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9 C. K$ ?7 C1 ^, S; j无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”

% _. u* }" K& ^0 }; i

+ ~' p% z& y1 _9 q4 H, s  Q来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。

- U% I% @5 p4 q所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）
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0 B1 W! P* G" o3 Y2 j  h) Y（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
: K$ y. p( ?. t: \2 D9 c; C( Y说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

6 F" G# |- J; W2 e3 g呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
. a' F5 _$ ~5 X2 \0 \: @3 i/ A, b* ghttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
+ n2 P; D0 |; R7 L最后一抹颜色，“棕”
7 J( E5 J; z* ~  c+ y2 m
6 O/ x' k3 @) x7 [& H: D5 B0 g! d35939
6 {( f3 s+ p7 r" @/ A( s  x* ]& N
  P, _/ }6 }8 f7 M3 V% Z来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
) y9 s  S9 }* ^" r- B& t" d看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

  s9 J% n( {  ~0 q! m5 Z3 c俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
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那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
3 G( r/ K' w( y8 _6 `' g好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

# E- n: u4 Q3 }  d那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
' p* p3 J1 d# a4 e, e$ d% v1 a) K玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
8 z4 U. G1 b  `8 T, U/ J晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表

蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
' ?! M  o9 I) r. K& a9 M先给你个我觉得挺好的方子吧。
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

8 d! j* t9 }' V
蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
8 O" v/ z5 [0 k6 o说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

/ P5 \0 Q( b0 \! O严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
8 p% C, |! }- l# ^) l' x最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
) w' T3 F) v# |7 W, s虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

6 @" b" J* r& V; O8 q呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

" n1 j3 K( r# \. h* g% X. Q4 J
布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
, |/ H2 ?' M& D* h芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
  [& L2 Z) b: S* @我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
% A& O7 s) n; G' j2 q) x俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
请路过各位给个意见，