甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
- m0 |& i% t% E( U8 d7 u记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
7 z1 b' u2 ~( }: H6 ]; r特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～

$ ?8 n* O: @' z+ I
$ _1 M  g8 [$ j6 J' z+ l
德式燕麦饼干～
那位说了，这颜色也不红啊。。。
这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～

选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
- h, [, \' N& T/ J5 @好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～

, W. v# ?4 U0 W6 L。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”
3 P  m" J  M( L, R

/ C) Q8 e5 e3 `7 D. n" W' j
: q/ A/ M: V7 }) m: L, F0 T8 P, F
要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。

2 j% p: O- `" `就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”

要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了



& L* K6 \/ U3 G香蕉玛芬
7 Q: V6 R( o0 M1 Z* s
好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
+ `) y: @5 e& {; r! C* t- _方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”

计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧

; Z% E6 c/ u. _) g5 o% [' P

虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
8 f+ w! p" d1 G* S8 O. z* p/ V6 U哈哈，不厚道的夹个三。

  n) R  D4 ^* {1 J1 b; O果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
还是说“蓝”吧。

6 e# O" V5 f- o
  s  x" e' `# E3 o! ?: E
/ C; Q# R3 v! C5 {+ z  w4 P故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。
! D4 a! s* _: e* G2 q2 q


蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
' W2 i! p/ {7 y! G说起这个来，我可是库存丰厚的说～
紫薯茶巾绞，发过了；
1 f! M$ x2 a( x2 w% M; d紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～


. f  q$ d$ s% R8 \4 j  K6 h
紫薯蒙布朗
, ^6 G, U! I: z" h2 G
+ Q2 E8 j1 b& r, l( W6 ^

, ?/ g# ?4 p1 G0 g& p0 ^$ j够紫吧～
8 ^4 z3 X5 {) S. t7 b
( P6 }8 [; R  _8 f还有淡紫色的
紫薯戚风
1 Z/ a& P. O) F7 I) Z

柳川

然后是“白”
1 ]0 @8 V. ^: @, l

8 S" Q# |( Z2 c- I$ U- u. |
6 Z; v, u% ~8 W6 q3 g! G/ e4 D0 u是糯米藕，

5 [6 D: N" |* c% y, ]( f

/ u! ~# V/ f( L( Z, l/ o2 c猪馒头，


; l1 c! A% C6 }
还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
, g# j7 L8 S' v( f更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。

' F/ {' X& z( E7 @; B要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。

- Y" F% N2 G3 L" c2 u9 Y/ n$ j
" t0 G" p9 I% H( k
3 u% _, g8 }) \4 O5 ^2 @可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。

% Y$ k- S) N; }) o
" c+ \7 r  |# F  I
椰香黑糯芒果卷。。。
这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。

' n  u6 o. H% c; {* H
3 P; {& S" Z) ?9 @+ j
6 y& K3 Z# b( f" _4 L1 S) A1 }瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
4 V9 q1 y, r' [8 A1 X我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。
! T9 n+ c- L7 ?2 w0 S
) P9 t8 I. d- F$ K" O$ o8 ^. g. \6 a$ T+ G来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。
, h, Q" w# [# g0 b1 W. ^
/ x. ]$ d: {9 A5 s


有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
。。。
" L6 o( D1 v' _" F4 `! g无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”


/ }6 a: S+ C# c" V2 B: ?9 w0 l
无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”
' P. V7 r# t! d- z$ u

0 _1 u. Y" O$ P0 |) X
来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。
0 K; i; }9 c9 }8 x
" S3 ^" f$ k, Y; G" y5 A所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）

) s3 d) ^1 |( L5 g( h（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
6 Y& g* H& T( P+ N! ~. p说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
8 A! R+ g" `1 N( v7 @, M% V0 Y8 q 太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

+ ~& i: X9 x: g' v4 X蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
最后一抹颜色，“棕”
$ ?* {  O, W8 Q$ ^% W6 m
35939

来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
" V. r$ e7 U9 H* x& y; ]0 P/ C看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

2 q* P( W0 P6 k1 n, @. q; \
俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
7 o% g' `% U& d1 M  N. ^5 Z9 e6 V: ?再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
' B. t' q% f; k: Q- ]
. ?8 @& L) Z: p8 N: O! o2 v那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

! _1 f  ]( R+ q5 H0 I3 b那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
# q0 ~. x# {! z5 i1 k: u2 M; `玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
& i3 I- T3 D, `- T% j$ x% \晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表

, O' `# L+ B; I/ S! l( g7 H' b6 k蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
' P( H8 U  ^% c6 z8 J先给你个我觉得挺好的方子吧。
& y, I( v0 e3 V) h( j1 hhttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

7 h/ X4 S& ^2 C3 k蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
# Z( }: h' {8 w$ z( [说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

, g& }; _  B) L严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
5 J( V  C' r9 H8 ?7 A; b5 O6 P还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
! h2 ~- e+ j( J5 `最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
+ w8 M$ V; S% m2 d虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

' {* k7 \8 r' r; a4 b8 [! |$ A呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
5 _% }* i- W* a) F; w0 V口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
3 {. J9 N. s9 }* h; ?% l" c还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

8 I# i) D) B" [9 X
9 q) E2 q) }* ^; K( @( a& s" L布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
; W: ~- _3 ~# l4 M& M, Z长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
. L, i% h) u+ }/ y0 n我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
, ?3 ]) b/ t  }俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
请路过各位给个意见，