铁扒豆腐

风过香林

铁扒豆腐
主料：豆腐
调料：番茄酱,白砂糖,醋,盐,植物油,淀粉.

- C9 W( y1 }+ P& E! u  j1 x做法:
1. 将豆腐切成小一点的块.
! `. p) y0 b) ^2. 锅内加宽油烧七成热，下入豆腐片炸硬捞出；
3. 锅内留少许底油，放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水炒开；
* A" x9 C9 G9 U/ Z4 n4 {: z4. 放入豆腐片煨焖约8分钟，沟汁即可；
% n5 Q/ o5 C, f4 W8 p3 D
, e2 X/ b* V. k铁扒豆腐的特色：
色泽金红明亮，回味酸甜悠长。对于不喜欢吃豆腐的人可以尝一尝.
% }1 @" h) z  H8 H$ A$ t1 o; s% X

流年明媚

柳川

请教一下，啥叫“宽油”？

风过香林

就是多放点油。

柳川

咳，整个“术语”还挺忽悠人的--我的脑子直奔着“宽面”那儿去了，还使劲琢磨它有啥近亲了--闹了半天，琢磨歪了。
8 B# i. [" E% V) h0 D/ X俺爱吃豆腐，赶明儿个试试～

风过香林

一定要试着做做啊，巨好吃！

兔子和狼

这个吃法新鲜，下次一定试试

Timtim

upppppppppppppppppppppp

巴山

估计用硬一些的豆腐做出来更有型。

大华

原帖由 风过香林 于 2008-11-3 17:21 发表
铁扒豆腐
主料：豆腐
  Q# i/ E/ ^" L/ J- @: }! K调料：番茄酱,白砂糖,醋,盐,植物油,淀粉.
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做法:
1. 将豆腐切成小一点的块.
4 T9 F+ M+ M; L: l( P2. 锅内加宽油烧七成热，下入豆腐片炸硬捞出；
9 O9 t: A1 b& T; }! A/ P# t3. 锅内留少许底油，放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水 ...

7 J* m/ Q. o3 P; A

柳川

做了。真的很好吃。
% a0 Q: `% j. ~* D可是俺做出来的颜色巨浅。。。俺决定把责任推到番茄酱身上
还铲烂了好多豆腐。。。别说热豆腐了，心急起来连整豆腐都吃不着！

柳川

原帖由 巴山夜雨 于 2008-11-4 21:36 发表
估计用硬一些的豆腐做出来更有型。

$ ^) Q. j5 d; P% O5 k3 A* o有生活。。。

巴山

原帖由 柳川 于 7-11-2008 15:26 发表
/ c* X( C5 C7 Y! j% b
5 C$ }2 X- v$ a$ ^; o有生活。。。

呵呵，

lililili

虎吼西风

西红柿酸

是硬豆腐吗

老欧