今天初次尝试--红烧狮子头

湛蓝

菜心没有了。用油菜代替。
藕没有了，用洋葱代替。
* d, R; `% r6 q/ _, H0 Y: m  e比较费时间。
6 w; k5 M" G0 Y% B6 @0 o
早上10点开始准备，12点完工。
菜谱在这里：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200608/10005.html

: y7 }/ q! W* V2 L下面是我做的。凑合看。           
  X# T1 V, T: H0 u: i; O
2 j$ |' O/ ~7 y0 |2 A左上：生丸子           右上：炸好的丸子
左下：出锅未浇汁    右下：成品
. h0 h3 j1 |* F" \5 g" s* M

/ p" u7 ]/ ~) u  L) E
[ 本帖最后由 湛蓝 于 2008-10-31 15:13 编辑 ]

李大毛

啊，大肉球
1 U9 }6 ?% V, E& o- _
5 P/ d  T7 l$ Y5 `0 |老外是这么翻译的吧，真是没文化

柳川

嗯。。。我觉得我还得凑合尝尝。。。
, H4 O9 s5 L3 z还有剩的没？

lianhui

你做的真好。谢谢你的分享。

烟雨江南

哇噻！口水！顶……

花露水

卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

虎吼西风

jiaxia1111

看着就像肉丸子，不像狮子头

天天自然醒

原帖由 花露水 于 2008-10-31 21:39 发表
3 k0 X8 ^/ x% U- J2 L' F. ?卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

* U! |) ?) I$ |. E% N! H8 M
" S1 E  C: l4 F, D* y0 m嗯，沾了肉汁的青菜。

流年明媚

是噢，有了青菜，狮子头更有吸引力了

大华

原帖由 李大毛 于 2008-10-31 14:18 发表
5 m+ |% P* T* N2 t啊，大肉球
- y. a5 q: D: u4 Z& w/ w& s% r
老外是这么翻译的吧，真是没文化

# a9 b$ S1 h/ c; p, S0 a1 w

湛蓝

改名了，油菜大肉球。哈哈

Mpman

油菜大肉球.呵呵

兔子和狼

不错不错，如果里面放点馒头渣，就更松软了。

兔子和狼

如果放点荸荠或者藕丁，味道更好。

湛蓝

哇，给俺加精了，更有兴致了。哈哈哈

seagull~~

如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

湛蓝

原帖由 seagull~~ 于 2008-11-11 21:52 发表
! x+ \% X( M( G% e3 ^如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

好，下次试试。