糊塌子据说是也是一种北京小吃，但是真正在北京小吃店却很少吃到，反而是爸妈经常给我们做，它的做法十分简单，可味道却很好，十分适合下班后当晚餐。而西葫芦的营养价值也较高，特别适合现在干燥的天气食用。 # l( q" J- |: X 6 t* \. z6 W- c 不说废话，上菜谱。; g L6 V. \1 g) ]1 F
<原料>: 西葫芦 2根；面粉：2~3杯；鸡精、五香粉、盐适量；鸡蛋两个。 3 n- {, p3 w3 y1、将西葫芦削皮，擦成丝。( M8 ^. i O; k4 Z: z3 c j, c
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2、加入中筋面粉（不要加太多，这个菜是以吃西葫芦为主），鸡蛋，盐，鸡精五香粉，调成糊状。如果面粉加的不多，基本上不用加水，因为加入盐后西葫芦会出水。 ; P# S4 ]0 G& l # e& I( f; s( [3 R3、在平底锅中加入少许的油，倒入面糊，晃动平底锅，使之成均匀的薄饼。然后将并翻个，煎另外一面。 : C5 {" @. g+ Y! i; X7 q 9 k0 c- R5 k5 l. \ p% k; w
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9 |, n- e6 |* u. W) W0 Z $ G+ t2 ?/ v2 a2 I$ P4、好了就这么简单，一道既是主食又是菜的美味就做好了。吃的时候沾着醋蒜汁（就是将蒜切碎，倒入醋，调成汁）。. n3 y6 g7 o; _1 d" ~3 z
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2008-10-30 22:05
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楼主
发表于 2008-10-30 22:18
好看又好吃
