找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
3 x' A& ~) U7 K9 y0 {' w0 l% M　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
0 b/ t3 M! E- w( t: `: ^　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
4 f0 b. d/ S7 u9 Y! o8 ~　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
  h. o( I: w* h# x" }　　辅料：糯米面
6 w1 s2 @% }& J: ^- ^# E: A　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
8 E' E9 m& C& d# ~& S% }7 j　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
! r/ H7 F1 `# v8 \: C　　
, V3 G" u; A  }4 |3 f( B　　做法三：
4 i3 x7 k# s8 o8 v' V& {% s　　用料：
0 m" J  c0 }; r6 O8 s& D　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
1 s4 a% m3 q+ c! I& B　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
7 E8 [1 {, p' Z1 k# m! }5 k　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
1 s2 u8 m2 w* H7 H2 r　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
  h- ~/ h8 A4 t0 p8 P　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
! X, L  h9 y/ w8 N0 y4 b; @　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
3 S9 B, W! b( w8 M2 @6 j　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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