找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
% H; }* E4 i% n2 m, D6 L　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
- S* X% @: s. C) n" H" k7 P0 \　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
& R5 H  U/ J1 L& d, k: D　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
/ w" q- o- K. q) O* a! L1 m% N0 h　　做法二：　　主料：红薯
8 O. k1 a5 E1 p# @. F) E" T　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
# e+ Z  f( d' f7 L4 w/ }* q& X　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
3 B& x* g9 l1 |　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
　　用料：
1 Y$ r) c$ o, t* ?7 @　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
+ D5 h& @0 n5 a+ D8 f　　2、糯米粉二两。
4 D4 ]* `% |, s0 T. a3 N9 J　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
0 L, g( H( Y3 h' r　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
* R: M6 `# C8 ^6 o2 A  G2 w9 z　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
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. T! G$ e1 ~' m% T, D: X8 r. b3 g　　主料：红薯
- E0 W) K% C7 v+ h' U, }0 Z　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
7 d0 O& Q$ F0 j9 \! l　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...