找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
8 ?% B9 p0 |; b" n; d　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
2 u& g: I2 b7 |　　烹制方法：
  b: T2 a: R: Y4 S4 r- ^9 D+ K7 p　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
/ s6 B3 {# ~+ K3 N/ x+ Y　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
8 x2 g/ g3 Z2 n3 A; x4 B　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
8 K7 I7 E3 u: }/ _' x　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
& V  w# w: w& ~  `$ |1 A; ^　　
" o+ O! M6 J  x% j5 S; N* q/ D　　做法三：
　　用料：
! K; ]; {! d( g' `+ K; |3 y1 V. X　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
( T, @# q/ j1 I+ j( s/ ?4 M　　2、糯米粉二两。
1 z4 e" ~% m* J　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
, K, m! A5 A! ~! X9 C% j1 Q　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
* ?0 \$ r! y4 D" E　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
8 W# q7 h+ K+ p) A9 Q　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
2 z3 Z" W9 M8 W, F- A　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
5 F& s: `" m$ u    做法一：
- E2 V1 o: C% l8 t& O7 E7 H　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
. m: [+ C& w: a9 X1 K+ u　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
: j& G9 O5 p& ?　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...