找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
6 k2 c& F3 q/ B% t2 O  J　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
0 D- e3 P+ ^, }5 a/ x/ i　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
2 A" U7 [$ z: e: l　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
5 q/ F  e! |0 ~1 O% W" w, X1 c# y! M　　烹制方法：
+ ~+ y# Z& I, m0 t- n' [! n　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
  j$ W9 Q- h' q8 r' d# \4 o# ]: ^　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
7 j8 i# H) e' H8 c$ Y　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
+ J* w+ V! [% q: z2 ?6 _　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
# D! H$ f' n" F' G8 U9 B4 H2 C+ v6 E+ E6 P! D　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
) N+ u3 y  `! y/ _, h　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
& w! P) w! u! ~5 k　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
  s$ {: O3 k1 f& R  _9 q　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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