找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
$ a& d8 I! F% `( v6 W　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
7 ?9 U7 l0 z* m2 l　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
  a; H' R5 E8 z; m7 s1 ~4 f0 s6 W9 u　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
4 W$ d' u' i# }8 n9 Y& z3 k　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
$ E( G- C: M* r　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
$ }' b$ x8 G2 p# L6 A2 W9 R( S0 i　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
8 d! \; `/ }2 V/ ?  [, V5 A4 J) f　　
- [4 s4 F  _6 @' j; z8 P% _　　做法三：
, {) H  W) f( c' r9 L( }　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
8 B, i: A' F* u& Q% w4 b2 \　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
, K9 k9 V# q4 N+ T0 t- f: {5 `　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
& w7 t' `# a6 m) v& W9 G' z! G　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...