找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
: ^% Q& h; q9 k/ j　　主料：红薯
9 Q( L$ `( g% M5 Z% U2 m　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
7 t- c8 g/ R. h: G( e+ o! z' q　　烹制方法：
3 L) {/ W+ S9 X1 p* @　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
3 H" |1 u7 a6 |　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
% Y2 p. X8 x/ ~" c( ]+ h, n2 t/ R　　辅料：糯米面
- @% u, Q- v) M+ P: ?　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
: B- R+ R: d' H' w8 Z　　烹制方法：
, _1 ?* G  ^9 X　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
% D$ e" ^8 a, B% s6 L& u! j- D　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
　　用料：
" i1 r: V7 x) y* V/ }+ z　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
4 m& V, D9 h* M　　2、糯米粉二两。
% P% B) m, ~6 |" X% j% ]$ }+ _　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
1 {3 ~9 [; r& F2 T　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
+ P( ?! ^- Y  o! k: U7 o　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
) ~1 o+ R3 Q3 N2 a; r# O　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
/ Z* s3 l. o# o! \0 f    做法一：
4 T2 Y: z& V5 K$ B: x　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
+ M) A1 f7 B% I0 l9 M　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...