找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
2 t5 b) h& y  C) g　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
: N  v8 t; C7 H% F6 E: O　　烹制方法：
  s* l# P  L* ]0 Y( E3 g　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
1 W6 C4 t2 S$ Z$ B　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
/ e# Y& [/ E& t　　做法二：　　主料：红薯
, Z1 L8 J  _# O, \0 y　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
- l0 z; F7 u: V' p# S5 G　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
4 P1 W. t; b' Y　　
　　做法三：
- d4 v1 F0 Q8 p& n% I3 U  w　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2 d9 [/ ^* L3 f) X$ m　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
! G3 v+ o  J0 A" J1 i% d　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
: H' V9 G$ K7 ?% G  ?- h, |4 t　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
( c4 v, u# @9 h% ]　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
6 F+ f" A. a$ g+ d) a) I　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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