找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
! g" W- t" G  I* K" b6 p7 Z　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
6 q6 r6 V2 v8 N3 j　　烹制方法：
$ Q0 p1 R5 L( h' s0 `& o　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
& r3 L! d$ B9 r& }0 c( M+ J　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
) q3 `. w5 E; b3 R7 G0 D* u　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
) J8 y& E" E8 s. j1 ^8 |! _9 e0 i1 \, m　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
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　　做法三：
" c# t0 E2 o/ X/ {; I6 ^. b　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
9 d6 j1 a$ S3 T  I) y+ ~; E　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
, L, Z+ `7 W/ `3 D- M　　做法：
& Y# R5 b, X( P$ e* |+ r　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
% S- [# d/ S4 W2 i3 o　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
1 {4 R4 f1 I# R1 [. Z　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
/ X: U& A2 r, p9 C( T% i　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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