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[菜谱] 找了几个简单的做法:红薯饼

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鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
    做法一:3 \8 L. f+ H8 c+ h( w4 i
  主料:红薯 ' ~4 O( f1 E8 q0 b2 V/ K8 [' ?
  辅料:面粉、小米面、红豆沙 3 g1 ]; h9 U) w5 f
  烹制方法: 0 L$ \# S1 Z1 N; ]# i2 ]
  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;
" T" e+ x, D% @1 t6 F  2、将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。
5 B) ^+ d7 S1 @  做法二:  主料:红薯
( d5 m2 R$ Z; t: K9 H  辅料:糯米面 . f, T# [* v; `  o# Q4 H
  调料:炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
5 X0 [' q7 a/ [0 b3 K9 D8 A  烹制方法: . j% v5 f9 C8 W* Z( m8 x5 x
  1、高压锅中放入红豆压熟,再炒干,加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅;
5 M6 k) v# z) b4 W* v7 O6 [) _  2、将红薯蒸熟后去皮压成泥,加入糯米面和成面团,逐个包入豆沙馅,制成小饼,放入芝麻中沾匀,入油锅炸熟即可。
+ ?& d' J  G, E3 N  
: ^! n0 o* p, X: j  ^) H  做法三:% E" M7 |; B! c! ]1 J1 f! S. s
  用料:/ m+ p: q6 P; w
  1、红苕一斤(去皮后净重),切厚片。
% ?* [! V6 ~2 Z% W/ x/ Q5 {  2、糯米粉二两。
. A* J8 V8 f( x) B9 F; b  3、白糖一两(可依个人喜好增减)。
9 s/ ?, |& h: S' ~8 B  W5 `  做法:* Q7 G9 Y# ?  \" x* K
  1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。
4 G+ O/ H7 j+ I2 G, @9 E. v  2、取出后趁热用汤匙压成泥。$ k) a6 A: \. A8 z- x* s# C+ A9 p4 T
  3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。
! v) a+ R7 P. a2 J/ e1 p: ]% b  4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。5 r0 Q; v- A8 P+ h1 D* p
  5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。9 u: u8 C) K" t3 ?# O
  6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
  A) a- X. `: N3 M/ L2 p. w  7、装盘后即可食用。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 21:12 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 11:37 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

thank you, we could also use pumpking instead
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 19:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
把红薯和南瓜混在一起怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-31 05:24 | 显示全部楼层
原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
  O# I0 ^0 r6 t" `9 d9 e* V0 V& [    做法一:
9 W9 L4 ]( [& E. M9 }) Y+ y7 Y0 ~  主料:红薯
; I8 c! @1 s7 X+ I) r0 p4 Q  辅料:面粉、小米面、红豆沙
6 ?. u& B- O6 G% X- r- E3 S! G. ~5 Z  烹制方法:
$ g1 C* U* V+ Y& K: o+ h  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;
0 J# ]  Q1 R: Y4 L! [. Y# D6 Q  2、将面团揪成小团,包入红豆沙 ...
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