找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
- a) ^3 q9 z; h  ]6 j' y　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
# y# J& u8 M- k. Y　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
& }! n- `3 j( y- l　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
+ r8 ~0 K# X% H/ [6 E  C　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
+ Q3 M4 n  M6 K' D! U! V" G　　
5 o1 y7 u3 H$ ^! R% X4 ?　　做法三：
　　用料：
2 a- G" j# `2 q" S6 p8 j5 R　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
6 C! I6 w( p  A; _. B+ C　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
+ Y/ J9 d5 U8 c, ^　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
; a( p7 W4 L/ f# c　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
6 v' r9 o/ ]  T' @. m　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
1 E, E) n6 |$ r; ~% f4 M& o- `  ^　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

, @; ^, ]2 p/ f7 T+ R