找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
5 q7 t# _. w' \6 N4 x$ C. e　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
0 H- T* a9 J/ P9 m, l　　烹制方法：
# W3 G( p9 c& l, n/ J- r8 D　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
3 S2 a* r/ v- l　　做法二：　　主料：红薯
8 ~8 t6 q5 @8 k  E6 ~　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
- L" x4 Y) o9 [3 J* h* ?　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
! O# Q( ]. S+ \1 w0 f$ [　　
　　做法三：
2 M/ B) l3 ^. f, k( S　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
: a% \" c) Z& g' K8 U　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
% q' i+ @4 @* m) A. R$ Q　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
- R9 P2 A0 G8 J! F　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
$ K% \' U8 g3 F  P" w) L5 O　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
: G: X& l9 s, n4 m/ `    做法一：
　　主料：红薯
) B/ e% _* ~" g5 F+ G. u6 U　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
! P3 R: z/ W) c- m' X　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...