 鲜花( 13)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-10-19 15:03
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椰汁西米露
原料:西米、椰粉、鲜奶一袋。 ; K# h4 e# { K" R! g
: s+ }$ l/ s4 H4 ^% `- N做法: ' c+ t1 o4 b* P) _
这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。 , s# x- t) c, S
1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。 3 Y- ?# Y+ b( L3 V I
2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。
$ e5 L, z* a5 u* [: ?/ M& @3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。 ( w$ j+ o6 B) Q& I8 \# j2 }6 o
4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
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& q; H0 X7 t! W* ~+ N7 Y, Y2.银菊西米露 7 |9 O. Y) s4 ~( N3 |' A
1.锅中烧开水,改小火,把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。
8 T; O. y- f" ^% M2 z$ p2.把煮好的西米过凉水。 9 Y& \" h; ^% l- W% F0 K
3.将胡萝卜榨汁,和菊花、冰糖一起煮,煮开后到入碗中,加如西米,等放凉后再喝。也可以放入冰箱。/ L9 N3 r2 B! N" [! f+ n
' l6 e! G( {* ~4 o8 s1 \. D3.牛奶西米露 * J# j5 {8 S! b
材料:牛奶300毫升,西米100克,糖40克
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制作方法 5 ]' D3 y4 g+ T
将西米浸15分钟,沥干水备用。在适量沸水中加入西米,煮至西米熟透后加入白糖和牛奶,煮沸后即可
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; G9 k# G, r2 m[ 本帖最后由 林灵 于 2008-10-19 16:05 编辑 ] |
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