 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
|
显示全部楼层
说失败是因为:
% f: v6 ?! ~* r |; [# R1.有点烤糊了,6 z1 ?" g4 L$ R' u- O0 Y+ ]( }
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
) F* o1 D# h6 Q3.样子不是期待的.' A; x8 k9 O- S y2 I6 @3 {1 o
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!2 r2 n7 I7 s# ~! h* m
?/ t: F, L: ^. G; |+ U. `7 Z
! Z+ {. Q3 S+ O
* T! Q! L6 \( N$ O7 L0 d# N; r方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
. d4 O8 m. T4 i) O' q原料:& z& D7 [. r( R( ~6 e
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
# m7 p. ~1 o% [0 X# c步骤:
4 d3 o. x6 ^" |0 |3 L$ F1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
) i4 S3 ^* m8 i7 O% b- I c加入融化的黄油，接着搅。。。$ i7 \) t/ o9 [4 d4 w
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次& a: K& l! O3 y' ~- C
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟) g# M% L% r0 a5 `) K6 L
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
