 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
4 F0 p" R& v0 m& }9 W& J. p) z1.有点烤糊了,
& S1 ^ U7 ^4 f c( l2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
$ {2 z3 l4 ]# c0 ]5 j+ q8 {3.样子不是期待的.. Z9 a% Y5 \9 C# K* ~5 Q
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!, m2 @# _$ s+ |/ y* Q" P8 m
! ^ t. F+ A8 N o9 Z8 e6 a- D
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方子是转贴的.个人人为做它太费时间!, v2 U3 `' a o- a. ?
原料:! y3 x4 ^+ H9 ~/ _
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
; X) E3 w- {: }9 O4 [4 j步骤:* y2 _0 }$ f) ]+ T: d6 x
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。4 T# H4 c# J4 }: U
加入融化的黄油，接着搅。。。
4 x( K) w$ a0 w& Q: O2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次$ Q, A( u6 o6 r; q7 S
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
; R w8 q% K6 m( J& s% w: l4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
