 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:/ K$ n, { O8 A* {/ g6 N( ~8 [
1.有点烤糊了,
9 `5 D& V1 m; p1 ?8 W) M2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!, r8 P5 d, ~! y& B" @4 u8 n1 U
3.样子不是期待的.
& A* ?( q1 \' l2 O尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!! }; E) F3 ~( ~+ |. h
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方子是转贴的.个人人为做它太费时间!7 M, r$ X! M, H* Z1 Y8 N: A
原料:& m# y' @9 p! k7 g( c2 J! P* N
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺; @8 l+ O2 ~( r. j# t
步骤:. v$ U( j- B' Q/ j9 K/ i8 }
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
# {" r, \4 y% }4 S加入融化的黄油，接着搅。。。! c, ~3 c, U% D+ B0 [8 h3 {
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
6 y$ T; p* j6 ?3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟9 o0 H9 ~( y( X& f$ y* i( T0 j
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
