 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
) \% F o: M5 E% g* {1.有点烤糊了,) U$ ]: L+ f& |# A" q$ ?5 T! p
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
& F' T: F) O, u; ^# c8 e3.样子不是期待的.
( G: n9 D0 N. i4 B* F& w" T尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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7 \0 a( R c5 T) B, T6 C* @! ?, j( c; u0 ~* z$ m" \5 n
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!. ~0 ^8 {4 L. Q. `
原料:5 ?) B% `' g$ ] X0 q
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
% H# a- Y/ J2 i4 `# m# W; b) @$ Y步骤:7 B. Q0 d r$ y8 X8 C. w
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。+ ?7 }( G2 ~5 E7 |9 b) K- a8 ^
加入融化的黄油，接着搅。。。$ W! r# {# t: p% k, U1 ?4 M
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次( H& z! O4 Q9 R2 ?& k) C
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
) Y. Q- I. O% S% p' M8 h5 s8 @9 F4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
