 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
( u* T8 A' Q" U4 Q+ m' @0 C, k1.有点烤糊了,! n! v2 S" r- T1 W
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!% k5 H. o( b2 r" c& `/ @) \
3.样子不是期待的., A; W1 A- \5 p& s+ ?4 u+ v0 f1 O
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!0 U! A2 M2 Z- s$ W/ @6 x
0 K4 i5 O& c9 f6 \6 {, p0 e1 B3 f/ o( k+ C' K' e
( k2 S$ h, r0 {. B% L+ |8 ` L9 M
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!, l% W3 u6 G6 J" _) k9 z" {
原料:% c* f3 N0 @' a. Q( c6 i
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
B! f% X$ l" I7 w步骤:
; o. R5 F9 f' j4 e9 Q1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。- T8 f. _) Y2 C. P. f
加入融化的黄油，接着搅。。。
6 \& w/ k7 {3 a7 M9 ^+ `3 G1 C9 L2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
" {% S6 L, L' \3 n! l& ^# V3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟' T1 P8 I8 o3 E% b" p+ O: T
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
