 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:3 d: O( k% k8 F7 @; S1 d6 Z! x, I g
1.有点烤糊了,
# j4 i" l( E6 _: Z2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!0 z# n2 f' @+ V9 L$ x2 s- ~
3.样子不是期待的.' R F, y, z6 ~' t& r4 D
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!2 O$ M# j$ g, _. G
/ p' d2 x# a+ b% G% {6 x; p% t$ }8 ^9 g% {
8 ]8 q& c2 D) Q; Z1 ^! b: B
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!* t9 l- s+ [4 D+ F+ m. `
原料:
. H+ m0 t( }' M$ o3 U$ N0 l+ p400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
3 e( M* z( S! }- W! H步骤:
4 w7 e$ Q d! ~7 M0 y1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
3 [! X& a5 O+ m ~3 c加入融化的黄油，接着搅。。。+ t: U! g! P& L4 m, V" Y# e$ X
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次# d2 A4 p+ u `+ }9 j3 ]; v# k
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
' R1 C/ N" I; A: R% F7 G4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
