 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:% ^/ B' h# k8 b* F' j* t
1.有点烤糊了, `7 ]' U+ f" G8 z+ O0 J
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
$ \: [2 _% m3 e; p u3.样子不是期待的.
5 O' @; V7 Q- [! ^8 y% B尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!7 L) V, Z7 V, d+ j, p: [( B
) f' [ n& e' c" y- x: C% i# i: C. X6 ~- |
$ F N" f, g( J s' J/ \( X$ \方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
8 W4 T. d4 z9 H0 }' j5 d原料:- I o1 u" \$ Q5 J0 A
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺/ e2 E2 ~, }) D$ `
步骤:
1 q7 m$ ]! k% q# [" J1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
2 F& W- T* f2 {0 r加入融化的黄油，接着搅。。。9 A& c0 m9 M6 o9 v
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次! [+ f. P1 e4 `# x
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟9 ]! `4 q! F+ ] N9 R" B3 C
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
