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失败了的椰茸面包!

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鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊!
3 s% e* k1 `% E, e6 }8 X! p, e( {) l% t1 I' Z
ps:我现在不能加分,稍后给你补上
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:: L+ D% p6 J/ y7 U
失败了的椰茸面包!

- ]5 d* G; t# \7 N2 j, C都比我做得最成功的还强!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊!一家大小都做出来了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
" [3 N/ R  ~1 q' x' x' v: E2 @' n- d很好啊!一家大小都做出来了。

0 q( }8 D1 K. A! d/ {, d:lol::lol::lol:% k9 s3 W3 s# H
想起一句话怎么说来的? 祖孙饺子
大型搬家
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”,LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的,小孙子吃最小的。  Z) u+ m+ v* h  E( t" k
:lol::lol::lol::lol:
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:
# H. b. i; o, t, m* \看着非常好啊!+ }. |5 ^, `! w

3 ^, r& G7 V& l" r- O1 Pps:我现在不能加分,稍后给你补上
% p# r; O9 x) D, N1 f$ A5 |
有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
  d0 |3 a' W% I% n' h尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到,一般是圆柱性的小罐头。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:
# I9 U/ _7 g& f. V$ D# {- ~炼乳在BAKING NEEDS那里能找到,一般是圆柱性的小罐头。

& U5 A. |1 ^1 [$ A1 a* y$ p0 U2 l% m找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,我买了炼乳,能否给方子,我也试试?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
9 L: T& ?7 r) t6 V$ o2 m+ N呵呵,我买了炼乳,能否给方子,我也试试?

* J+ s3 W5 w0 \5 p+ ~方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
4 ?& z: {" p% J
; ?5 Q5 c. d) s2 D1 Z0 l
+ t2 y9 Q" ~) i/ }5 {+ _原料:$ }" j; d: f7 u; [  S- @
400G面粉,1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳,180ML温水,鸡蛋1个,黄油60G,糖 60G,盐1小勺5 H: Q1 R+ l9 H$ P9 @2 ^( C$ L
步骤:' |6 v1 Q; L0 a
1.把温水分别分两份,一半融解炼乳一半融解酵母,混入面粉+鸡蛋+糖+盐,用筷子使劲搅,搅拌到光滑,大概需要10分钟。。。
$ x0 a, H3 a& h7 s3 F5 U0 H$ Z3 S( t加入融化的黄油,接着搅。。。
" V* |- Y8 a# y: `; W+ u8 c2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜,发酵到面团为原来的1,5倍以上。。。然后再拍,挤压掉里头的气,压扁。。接着发酵一次,到原来的1,5倍大,也就是说这个过程得两次9 R8 X1 J, b2 f4 l3 ]
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋+黄油+椰蓉+糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿,做好了,就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面,然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
( z+ _0 }& g9 S$ Q4.烤箱预热200度,烤20-30就可以了。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵,看上去是有些费时间,抽空试试,
  B% g" _+ D+ s# p谢谢啦!
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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