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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！
3 X; w- H& [3 D& W# X0 ^4 I, e% Z3 W$ W2 a  k5 x* ^' |6 F
ps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:; [/ B) H7 o3 Z) L) d/ K
失败了的椰茸面包!
7 D9 M& M$ q  \# Z/ F/ o
都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
0 `6 Q$ Y1 X3 M& I很好啊！一家大小都做出来了。

* Z/ c7 H1 U% w' a. u:lol::lol::lol:) O0 f5 {6 c/ g# L$ L8 w8 u
想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。
8 N, s9 D* B( ^- U4 l+ o, R# ~( N:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:) |/ Z: D8 j  j: U7 ~
看着非常好啊！$ E/ x/ b% c$ w1 o; y& {$ a
9 K/ U. x1 I1 ~: `9 f- x' X
ps:我现在不能加分，稍后给你补上
+ @( ^0 j8 Z& c. |, V/ j/ U. m* i
有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!# J$ Z# m3 R# A, m5 j) b
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
大型搬家
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
理袁律师事务所
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:
( J8 T, A5 ?! C0 L% y炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。

5 m0 w& i, D0 ]- W2 K找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
" e# Q! j  \: S0 g" g1 M* _呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
. q5 |! B. e5 \4 K! H) H
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!3 L9 c; u+ l( w7 ~1 S" z4 }
) b4 S" e; b" J1 {' J3 V
( n6 ~$ t' [  \# ]! l+ t( @# ]' J
原料:1 v: Q7 ?2 o3 f* z5 A) Y) H7 z
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺( l: l* |) [, |
步骤:+ Z- H9 D! u6 B4 d1 K! x
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
: x% N, S  Y  V6 D3 z加入融化的黄油，接着搅。。。. z" @1 i8 P8 J
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
9 J% w& y4 Q9 }7 D# Y3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟3 b& s8 a9 ~5 X4 j+ k/ ^3 q
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，& Q3 n- n% K9 o
谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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