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失败了的椰茸面包!

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鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊!
! j! |) ]  v9 R$ o  U0 X8 b
, J- ^# o' y& C4 \( @' |8 t, Dps:我现在不能加分,稍后给你补上
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:
  S% i+ l  `6 V9 e. d8 ]* n* L失败了的椰茸面包!

9 n* I- V' i  A1 g! Y2 h% s, T都比我做得最成功的还强!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊!一家大小都做出来了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
6 _7 h) m$ g3 O很好啊!一家大小都做出来了。

( C) Q6 Q# W, b- ?8 x:lol::lol::lol:
6 V4 S- Y3 u5 M9 K; E. H3 I, q4 o想起一句话怎么说来的? 祖孙饺子
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”,LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的,小孙子吃最小的。7 G" x$ I% V9 k$ S) Y6 ~4 t
:lol::lol::lol::lol:
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:' K. h8 j3 _* @8 A' ?$ x
看着非常好啊!
& n% z7 i) z! u7 }5 d- [2 U
, F$ H0 ?7 a9 J9 F6 B6 Pps:我现在不能加分,稍后给你补上

) ~/ ?; R' Y7 M" N  E9 x2 e" C有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
5 E/ e' |5 T4 ^4 w+ j尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到,一般是圆柱性的小罐头。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:
  [- z8 X' `" N& |9 ^7 O7 B炼乳在BAKING NEEDS那里能找到,一般是圆柱性的小罐头。
4 X8 m2 X) C# W; k% f# Z" J
找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,我买了炼乳,能否给方子,我也试试?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
" W' \4 A' l. b* \, l! K  Q呵呵,我买了炼乳,能否给方子,我也试试?
: J' j5 L( \, h; `- F( l
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
. Z( h8 ~3 _9 \9 I& q. B" I7 A4 J, ^
2 [: P" t$ u  c  b' M$ B. I
; P" C2 P  P& n5 @- Y: X6 m原料:; H+ H3 Y5 t& H- P1 y# l3 ?& O  D) N
400G面粉,1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳,180ML温水,鸡蛋1个,黄油60G,糖 60G,盐1小勺
% }7 J! L' A" z: e# Q$ o4 J步骤:( ^. [3 O0 i9 `4 V
1.把温水分别分两份,一半融解炼乳一半融解酵母,混入面粉+鸡蛋+糖+盐,用筷子使劲搅,搅拌到光滑,大概需要10分钟。。。; [! n1 k4 ~1 u" |' _+ Q% N
加入融化的黄油,接着搅。。。: W4 b5 i- K4 e$ Z
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜,发酵到面团为原来的1,5倍以上。。。然后再拍,挤压掉里头的气,压扁。。接着发酵一次,到原来的1,5倍大,也就是说这个过程得两次
9 G* ]# o# [3 Z+ U3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋+黄油+椰蓉+糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿,做好了,就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面,然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
* P8 E( R/ V  @6 X% j4.烤箱预热200度,烤20-30就可以了。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵,看上去是有些费时间,抽空试试,
6 |* T1 K/ ]; u' y" t谢谢啦!
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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