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解解大家的急- - 油条的做法
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& }" X( {9 c% J" `" _ y, q材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
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2 A' |5 ~; I n做法:% {! o+ Q2 P5 V* P4 I
1、以上配料混合在一起,和面.
+ T4 r8 w) ]8 u% g( q5 d2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.! Q8 r2 { ?# W+ ]$ C; ]6 j
3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印.
, z& m; _) Z' L- \4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.% M- t% `8 T. b9 u( y- R9 V
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家里的锅太小,只能做松软的“小油条”
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2 T `* O5 c5 Q, ~4 w1 `不是我的,文学城里的。$ i* d" I6 D/ K0 \2 x& o9 n: Y
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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