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解解大家的急- - 油条的做法
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 ! P3 e8 I+ K$ s+ \! G
- a7 c" K0 k" m1 c! \做法:: E9 K5 @3 U7 w; R& N: k
1、以上配料混合在一起,和面.
3 m: l0 _( @0 U2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.! J4 t# B+ ` Y+ R0 H; ~
3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印.
/ [; V! H" N' {$ S9 u! v. ^4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.
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1 v2 ~* h! d; u& }7 B, B0 E8 S家里的锅太小,只能做松软的“小油条”& K$ n; x2 F9 \# x0 P
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不是我的,文学城里的。
$ q7 a9 v. y) N. t' b其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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