妇女腐败餐我乱评

悟空

再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!

由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:

. J& k7 x' G6 R- F/ c0 \% m0 w  y香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.
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糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.

虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.
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麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.
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( h% z& [1 Q9 Q水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.

$ ~' k$ J, K3 c4 E( O菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.
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五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.

wolfgan

凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
6 r/ H8 x+ E4 d7 Y$ B到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

悟空

Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
5 x% K7 F9 ]9 F1 _到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

* v8 v0 W( [! ?4 n: A1 N0 Y, }9 r
  l8 i8 n/ H* h真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝

朱顺顺

都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....

judyzh

悟空太谦虚了！
) o" [5 t2 L  r, }7 A( i1 U麻辣三思是最有特色的菜了，荤素有致，还有股子辣劲。味道好极了，且很让我们回味起三思的味道。
总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的，说如果我能做出什么来，他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
& S* d6 z/ b7 J4 R' \为了让儿子佩服，大家快上菜谱啊。
我先来。抛砖引玉啊！

. k( Q( G) [2 n( y- N4 `8 ?" D五香牛肉（干切）：
/ }: ?5 s6 K1 \- d1 Z5 L
1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
/ c0 q! F: R! H8 d/ i3 z2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

凉拌萝卜丝：
) o) J3 ^$ x5 F. |+ Y) M" B
, w! O( G$ {& D; c6 a1. 青萝卜切细丝，胡萝卜少许切细丝；
2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀；
0 b5 i1 o9 @5 ]. U0 I3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
注意：糖和麻油要多一些。

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
8 E! G7 W4 W6 |' C" n$ t五香牛肉（干切）：
- N' K) B4 L- l7 d* \7 s
1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

- i' ~! G. q+ G& z多谢了!!
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
多谢了!!
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

% n# _# a4 y8 l; s0 X# T- N牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
: g) A9 A  ~0 u3 a3 c0 Z水不必多，因为是小火炖。

annie66

不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
6 f: ^% b; t5 T9 m5 A& H6 v
" ^# `: `- ~. {1 O3 `最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

三思

大同华有腱子肉？太好啦！下次就去买

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
! L( Y7 o/ I- k% W7 X/ o8 @牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
, e8 J0 z  Q% ~* _+ V水不必多，因为是小火炖。

谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.

悟空

Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
不好意思，那天做的是芒果布丁:D。

最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

1 P: G& h/ j2 t* A3 A1 y; E菜谱上来!

lakewood

想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

三思

Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
, O9 C, x2 W) N7 M  I2 I* d2 T" G想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

3 `7 F; m! L. q. a+ z0 o哎，早起还没有刷牙，不麻辣了估计三思的味道不会好。

judyzh

大家快上菜谱啊。

悟空

麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
- O% f( l5 p8 S9 k$ E+ F
9 [+ ^5 Y0 Q; _0 k5 i- i1 U将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE

悟空

豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
  {/ G+ P9 c. L; k1 `  Z- i) @麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
. j1 ~7 I! J8 A& f1 y我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
- h: ]$ X& X- o4 m) A) r  c  u# f
& u5 u8 S0 @6 \1 ]) a7 |4 l将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热 ...

  v" I' @0 |# ^4 l( Q7 t就这么捣鼓三思啊？学会了，下次也来个凉拌三思。

九月

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
" @$ o- G3 ~/ b, u豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

+ ?4 C1 a3 v/ b/ o, K- |4 M我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

今天闲着

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

' D2 U9 {3 s0 a6 o" _2 z7 K' @/ @6 o1 q
这事上的好男人不多了，又会做饭，又会洗衣，又疼老婆。可还是让偶看到了几个，幸运ｉｎｇ　，遗憾ｉｎｇ　

lakewood

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
; c1 r5 w. h* m4 p麻辣三思:
+ ^' D' c8 ^  r% h" ~$ u4 t8 l此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
( x$ e- |& D( x% g5 e3 U0 ^7 A我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热 ...

多谢!多谢!

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

如果喜欢，可以加入新鲜的芒果丁进去。

悟空

多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

lakewood

SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉

* }$ B' S* K* E' z+ H                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
  X3 S7 \5 v: c+ y& sSUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
3 W4 o% d! R' w* b/ }5 D
$ K7 A0 |+ c# T& A                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

6 N2 T. r$ |+ Z% C. k3 L3 S3 O多谢 热心指导啊

九月

红烧鸡腿
整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]