用剩的蛋白可以做饼干

yahoo99

我们做蛋糕或饼干有时会用剩一些材料，我们可以利用来做一些别的糕点，比如柳川同学介绍的玛格丽特小饼，剩下的蛋白可以做蛋白饼干或者椰子岩饼干，甚至可以加brown sugur打发以后裹着pecan烤来吃：

: F4 B; i1 N8 Y; t6 Z* [9 j3 T蛋白饼干：
/ C- [2 q2 ]* y& P# e, g9 j9 D材料：
蛋白 63g
糖粉 70g
低筋面粉 60g
牛油 60g
香草精 少许

步骤:牛油加糖粉打发至软，之后分几次加入蛋白，搅均匀。分两次加入面粉搅匀后再加入香草精。最后挤出长条形状，放入已预热到190度烤炉，烤8-10分钟

  
! s- z% j: n/ D9 ~, }- g×××××××××××××

! S! P6 G# b! U* o  a1 d椰子岩饼干：

$ e6 }  g0 k+ B0 X% J/ E
& w1 t& H  n$ N7 m& q+ g8 C材料：
/ G( Y) m) e! ?) {+ \蛋白 100g
砂糖 75g
椰丝 160g
1 \+ t5 [# s  K( p0 U. {; V
; i- h, H# m0 k! m* c2 Q步骤：
蛋白加砂糖（分3次加入）隔暖水打至挺身。之后加入椰丝，轻轻搅匀。挤出小山型状后，摆入已预热的烤炉，220度烤6-8分钟即成
; |8 H( G1 S/ D, t

& P# N2 u8 Y0 B/ r) \$ J7 u
5 o0 y& u" {+ q. C/ p

柳川

真好～
/ [+ X/ k. g" p( H  e( [  b9 S喜欢那个蛋白饼干，下次再剩蛋白，有新的DD试了～
/ x5 T( a8 g  \* z, E9 L
4 g# [. [; l& I" \- e4 O$ w" b
0 l3 i* d* o$ u  U$ r对了，还有香草精。。。我近来很喜欢做饼干，每次做前都想着要加点儿香草精，可每次做的时候都忘。。。 想来加一些应该味道更好哈？

大华

原帖由 yahoo99 于 2008-9-22 05:23 发表
我们做蛋糕或饼干有时会用剩一些材料，我们可以利用来做一些别的糕点，比如柳川同学介绍的玛格丽特小饼，剩下的蛋白可以做蛋白饼干或者椰子岩饼干，甚至可以加brown sugur打发以后裹着pecan烤来吃：
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3 |; r8 M; a7 t, ]蛋白饼干：
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