 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我们做蛋糕或饼干有时会用剩一些材料，我们可以利用来做一些别的糕点，比如柳川同学介绍的玛格丽特小饼，剩下的蛋白可以做蛋白饼干或者椰子岩饼干，甚至可以加brown sugur打发以后裹着pecan烤来吃：2 }3 E w; h( b7 z1 F6 k. b
1 n6 o, E+ W. C0 n7 v/ d- v蛋白饼干：8 J% c0 u! f5 W* E Z. ?( a$ L/ }
材料：
8 e& q6 z: N2 \% [蛋白 63g 4 X5 |) E& w/ l# d
糖粉 70g 6 W( H+ i3 O$ L% q4 f
低筋面粉 60g 2 j' X! ^, p7 O; u; y* s8 z# O
牛油 60g , Q" h5 I6 c' l
香草精 少许 4 B0 I" B/ ^" q4 W7 _. g6 @; `
6 b; ~3 C: m2 |6 @' v# O" z2 u步骤:牛油加糖粉打发至软，之后分几次加入蛋白，搅均匀。分两次加入面粉搅匀后再加入香草精。最后挤出长条形状，放入已预热到190度烤炉，烤8-10分钟/ o- I, X. g+ t! R
* B4 a* S/ {0 ?
! S% S7 s+ s$ |* h8 c) h# d
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3 `8 C" }, ~. R# t; p7 U; T* _9 Z+ t6 z; P2 o r, t$ L
椰子岩饼干：9 T/ I4 a' P6 t2 A4 {
, C, k! ]4 d+ F# a9 J }4 c- V, ]
5 c" G/ F- E' n8 |- J- ?( u" _材料： 6 q- J- }* E' i! O8 f
蛋白 100g ' h2 d/ B* k r* u, ~
砂糖 75g 2 c% B9 F! `: x. M1 _. T# g1 Q
椰丝 160g # b, x: _1 M8 R3 W9 A) H
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步骤： - F! y4 I& n: N2 w1 B
蛋白加砂糖（分3次加入）隔暖水打至挺身。之后加入椰丝，轻轻搅匀。挤出小山型状后，摆入已预热的烤炉，220度烤6-8分钟即成' ]3 Z+ a# H" n
2 ~+ m+ ` Y, f( A m0 e" ~5 D
6 ?. a k0 c8 [9 D) o
1 k4 h! D' h" m. @) U
: U# `6 Q' n* P/ h
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狗仔卡
发表于 2008-9-22 04:23
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0 ?8 o9 o3 u' I, b2 K& _# k
想来加一些应该味道更好哈？
