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[菜谱] 喜欢吃面条的朋友请进

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发表于 2008-9-13 21:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
2 o( F9 w& u! }' [& y) b: a+ ]6 H7 f: D  t
四川凉面用料
8 g; G) L9 Z& F辣椒油 大葱   大蒜   花椒  味精   香油  老抽   白砂糖   醋   6 t3 H: j% k# p2 c) E& o

* p. O. T3 S$ E* A- m" D( o- j; w9 v6 o四川凉面制法
, U" y7 Y- {3 n/ j/ f" b( J1. 将面条煮熟,捞在干净板上散开;
" k; o4 V0 L% f1 \1 Z3 \2. 芝麻酱用凉用水调稀;. l3 Y: ]3 Z2 O9 }( {$ r1 R7 K
3. 把用料放入碗内,调匀成汁; 四川凉面.jpg 8 _+ F& u6 @) E& R6 E& |
4. 调味汁浇在面条上,撒上黄瓜丝即成。
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-14 10:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-9-14 19:08 | 显示全部楼层
四川凉面居然要用芝麻酱的?
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发表于 2008-9-14 20:29 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看着很馋人的样子
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-14 21:24 | 显示全部楼层
吃过一位四川朋友的面条,使用辣椒和牛肉,四川芽菜加上一点蔬菜拌的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-18 02:13 | 显示全部楼层
你这上面不是黄瓜丝
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-18 06:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着象是空心菜(藤藤菜),凉面的做法好像是煮到8-9成熟就要捞起过凉水,还有过油的说法。知道的朋友请斧正!
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发表于 2008-9-18 22:19 | 显示全部楼层
原帖由 巴山夜雨 于 2008-9-18 07:46 发表
: j/ ]/ m7 Y3 T1 v9 E看着象是空心菜(藤藤菜),凉面的做法好像是煮到8-9成熟就要捞起过凉水,还有过油的说法。知道的朋友请斧正!

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: c1 G& S4 Y: N' @/ C: T/ ]
对头,过凉水,再拌熟油,加豆芽菜或者黄瓜丝,绝对不会用芝麻酱,而且绝对不是用老抽,太恐怖了。不过搂主自己吃着好吃就好了,但那不是四川凉面。
1 m& e! Q, Y! ?) }+ N0 ]+ E
8 c5 q3 m' U" L' e7 q[ 本帖最后由 三月三 于 2008-9-18 23:21 编辑 ]
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