美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
; y  l7 d! v& {! }8 O  f; P5 O4 G做法：
5 s$ Q- k9 q$ T7 t% @: a1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
6 |" H, e; [, N9 j5 K3 g1 h* _4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
$ R( K/ [, D- Y! w+ v" b- @调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1 j+ J; W; {) c) _+ |( m1 t% Q9 h1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
8 b# c  o! W- B* D$ y! U9 U' m2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
! L- W2 C; S3 Y, M3.将 ...

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
4 h" C5 h# D4 N" T调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
6 q4 @- b5 ?8 G! d; b1 _% f做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2 |, _% [- l/ n' [, Y" C! m. Q2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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