美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
# K" s9 m9 ]  D& q; q调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
6 x1 a, _. ~  V; q) g0 }( r做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
: y. {# R/ J4 W; S4 E: B% g& R; m2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
; M! ?! |: s7 B. S3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
# i  d6 X! f1 Q4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
$ P7 l6 w: f- i材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
8 i0 H+ n. w, b: ?1 l9 g: o1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
6 F/ A2 t% q- w, T2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
7 e2 Z9 X7 |& g3 e" m3.将 ...

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
! d7 B  U( ~0 ?; t9 b1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
& L% K/ U( ~, @& v- _2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

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