美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
1 g3 A, X  j: u* N调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
8 @- L; c! g9 q) e7 K# R做法：
+ W2 F+ Y  H% b  f9 ~( ^7 q1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
8 Q, Q' f; O( S# [2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
% d2 k% i( Y0 w  [3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
2 @# k1 z1 }: a; A4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
" r/ N5 E( Y& T; a8 z! D: |材料：排骨。
1 D7 n" s+ ^2 S; D' @) A调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
" j3 |8 h1 W/ ?" N2 F3.将 ...

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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
1 }* W6 Q3 S1 C* U. ?% E做法：
  ^+ Y; N' H5 |1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
* ~9 J  y4 ^6 D2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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