美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
. H; H8 W8 m- w5 s做法：
4 }7 H4 K, E$ g1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
* H' ~) z# _6 ]2 p( g2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
8 F/ j& l+ M# M3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
6 a) W  o7 K7 z" B5 ~0 ^% F4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
3 e& G. }. j" l% @做法：
0 a) m  d8 j% ]. |* f" O% A1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
# p+ ^0 ]) ^: i) a/ J# g) h. [材料：排骨。
# `- Y9 C1 q2 a) \! }调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
9 Y$ \: X( J* p3 g: O" K做法：
( D, U8 `2 |# T5 t) u* N( }1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

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