舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
美容菜谱
, H4 r3 }4 ^9 x6 V, a制作材料：
主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
3 P& i. F) t1 y+ X; X9 ]+ v# q辅料：南姜2片,西红柿2个
调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许
. p7 n) z% D* i8 R2 g, a. N
, l" b( c: `# L. U做法：
(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
1 ?8 F, a7 [; b3 b(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
) h# S0 t% }- C0 u(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
- n, B" i% E$ P(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
  J3 M- I( f: P5 t# Z5 y(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
! _1 o. K! {; b3 J; O2 t7 R- \文章来源：北美（中文）教育网
& B* u! t! x5 N$ |. w
: l+ F8 g  d2 A; X1 p[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]