 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
|
菜系及功效:/ a" z3 U- S. C" J
美容菜谱 E0 [* @. u, k* k) m
制作材料:1 s+ K6 P& q* I6 p6 D% s
主料:羊尾骨(连尾)1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
3 I1 E: S: g+ W- W$ e辅料:南姜2片,西红柿2个
( r6 o* V+ O7 O% u6 F B0 W/ g调料:冰糖1颗,料酒50毫升,豉油、麻油各数滴,盐少许
0 p$ R4 _4 O. E. J4 T8 B% N% S
* l4 J/ x+ ]% q, M+ w0 G$ ^' `" h做法:, f6 N* b& W; b
(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽,沥干,斩件。
) G7 H1 l7 s' q7 t(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干,稍后倒入料酒、豉油,再炒一下。3 A2 F3 N0 Z" F9 M9 E, n$ E. u2 J$ [
(3) 往锅中加入适量清水,投下糖。待水沸后,撇去面上的浮沫,移入砂锅。
' B' S' D- w% b, |9 ]# K' I% S4 `(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅,用文火煲至肉熟烂为止。
# U2 Z' k$ v4 J4 @9 R(5) 食用时除去黄精药渣,调入盐,滴入麻油。西红柿切片伴食。8 y" I0 t; D% k% J/ I) J s% Y
文章来源:北美(中文)教育网3 m( }0 v, j( A( W6 O
6 @1 H) k( g' W; v3 y- \" e- {( @5 |[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ] |
|