 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜系及功效:$ Z; k* ~! O; Q1 f7 N0 k0 I& c% e, p
美容菜谱. O7 b' j1 X" h/ Y
制作材料:
3 @, L# w9 Z8 s. j主料:羊尾骨(连尾)1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
& Q$ J J4 {1 P; W5 Y辅料:南姜2片,西红柿2个
. R( A" c9 k+ R& X" D调料:冰糖1颗,料酒50毫升,豉油、麻油各数滴,盐少许
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, [, t0 A' q9 C f* F* G- l做法:! T, l% [: V1 I" K
(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽,沥干,斩件。; m. t. K2 L: K2 w/ u2 {
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干,稍后倒入料酒、豉油,再炒一下。0 m3 l+ u$ w& R5 g2 [
(3) 往锅中加入适量清水,投下糖。待水沸后,撇去面上的浮沫,移入砂锅。
0 \( k1 c, x6 d/ ]# a: q(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅,用文火煲至肉熟烂为止。
9 W5 X7 r [! r* e( B8 h(5) 食用时除去黄精药渣,调入盐,滴入麻油。西红柿切片伴食。
0 D3 Z3 D5 x3 Q. V& Q: F文章来源:北美(中文)教育网
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0 c! Y7 K) @; M, \[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ] |
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