舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
美容菜谱
制作材料：
主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
3 I1 E: S: g+ W- W$ e辅料：南姜2片,西红柿2个
( r6 o* V+ O7 O% u6 F  B0 W/ g调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许
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* l4 J/ x+ ]% q, M+ w0 G$ ^' `" h做法：
(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
) G7 H1 l7 s' q7 t(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
' B' S' D- w% b, |9 ]# K' I% S4 `(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
# U2 Z' k$ v4 J4 @9 R(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
文章来源：北美（中文）教育网

6 @1 H) k( g' W; v3 y- \" e- {( @5 |[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]