舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
$ _8 W$ X! M6 }1 K$ m美容菜谱
0 W  x$ S6 s5 ?4 m制作材料：
主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
辅料：南姜2片,西红柿2个
4 T% N- k% D; r# V( ~调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许

# s) f' x! ~% x4 @  j4 n) S$ V做法：
0 v% l, t/ w% D2 @) Y(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
, h* y: f+ W0 U" [6 t: @, ~2 r(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
6 c0 t: Z- ^. |) m% d5 ?(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
4 K, ]9 G7 A3 G; \2 |! Q& {(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
文章来源：北美（中文）教育网
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[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]