舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
. Y8 [- P) g7 j4 r- h+ I$ E美容菜谱
$ d1 R* Z2 U& [& C制作材料：
5 ^3 P6 j& x& `: K主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
辅料：南姜2片,西红柿2个
. g9 A* U% D7 T* c2 y调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许

8 y7 _6 E# W- f4 A  |1 N- y  r做法：
+ o1 `) p& [% `8 ~  m(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
* j6 w" @/ M# ^& v0 o  n# d(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
+ C9 O6 J3 s; s. M文章来源：北美（中文）教育网
/ ~. u) _7 h' i  D
[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]