 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 ! w5 I+ n! _) o- x! A4 F$ g2 d3 R _
' p( o; [) @' ]注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。( N( n( M; V$ j' y9 t# i
做法：
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 ) u3 g! E& ? n' S7 Q
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。7 H' P* D4 R9 E2 ~2 o: W
( ^3 F9 u( }) V) T适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 9 F- p, j# |: z1 K8 u' a
8 C3 a7 I1 v% w; f2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 % j' ^9 x9 k6 n, J
; x- j( Q$ ?- s6 e5 l作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 ' F! {) v' B9 W" A
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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/ M+ L! P" X$ x% A* ^2 R3 V腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 : \& N/ K% q/ ?: U" C
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法:
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7 P' K( G L$ x6 H一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 $ z% V# c& w' E, d* r1 ?& ?
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 9 s; L5 @) M. ^* b8 i( M/ Q
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.1 G3 o; k6 Y/ F
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文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
