 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 " u( a' H% o& h+ R" T; n. g
; c6 K, b: U/ `3 Z) g鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 . a# H3 ^- U$ `; B3 N3 J
4 Z% g, F& T! M注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。, {1 a t Q* o9 S
做法： j! x% k1 m( U u* Y7 x
* n1 p! U4 ~3 t2 Z3 K1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 ! r" J0 D8 E8 n3 ?" d5 K6 Q
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 / c+ H& A7 Q/ q: T) m: M
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。- E; I3 ?8 ?" B t9 u1 `. \7 N1 j
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 ' U q& m& J+ t$ u% \
; V) `5 `, {1 n: d待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 9 J$ L7 O" p& }& ?! P. D# ?
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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# f: g/ W1 p }1 j# P作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 , i% R% Z& S" a/ K Z# R
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 ! r7 V1 W; K' `8 s7 K
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 ) K9 f& ~% B7 u+ |* o' P
6 H* k; o* W# {. E( ^; d4 \ P炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 3 L; m: a' G# m+ ]1 t: A+ M) w3 a
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 6 U; f/ U4 S4 @$ x
7 F/ C" t! B3 w) U4。 懒人做法: ; B9 u Y5 Q* H3 q
0 Z0 N3 o. u) K一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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3 b' ]' P" J% W( [其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! , e4 q/ |/ X+ }! J4 v
( ~6 R9 r9 D' V% Y; n偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. y" N: n% h# U" s+ M0 e
% v6 L& t. b' r* }! P' h q- o! f: |: a文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 " h: ^! W9 V3 I7 p: u4 p5 H
