 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 , H! R$ l3 _: J3 J- @8 d
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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0 e! i5 X7 O0 c$ A; a$ W注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
' m l1 F D" k% t! P& z0 W做法：- e2 }% w% Y8 K* ~& i8 x4 u6 O5 Q+ g
$ X; ?' b0 v* P$ O4 \1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。1 M e2 W& g& U% r* ^
! b5 L5 A* N: _; b6 |8 g适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 0 b. j- w% B, U
2 w3 O1 n q/ Q3 m, ]' R2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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M; x7 n/ F9 Q8 D# S鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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( L5 X% C) C* a% w0 Z4 `腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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, ?! \8 D4 _& J- Q" _. B v! D炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 : [) c+ U6 o" V
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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. Z' H4 Z7 p$ ?- }! Z; E4。 懒人做法: 0 i h: I- N: [5 U9 L7 J( V
, V. X. L! F4 e+ [8 t$ f+ E, v: D一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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! N: B3 V% d) J一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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+ `0 X. V# X# `$ q文章来源：北美中文教育网. e6 K) S% Q# b I! d% o m2 p
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 . I/ p& H- @0 C) f& ^
