 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 / r6 m! l/ Z* W ^$ u
' v; O! A' }& b% |; w* Y鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 # t, t7 g0 \2 N4 a
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。0 P5 w' N$ P t. i. }
做法：$ c: N8 D9 R; }8 D; C% o9 ?
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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$ M+ R8 g8 H8 E5 K" L- U4 |( j5 z: X油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。3 b# t* C+ Q( z2 w+ Q4 M
$ L5 v8 _" N! \3 q# c适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 $ C' L6 \- N! D- W7 W1 e7 ~: n
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待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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9 J* [) B; k& T7 B, X. b* V7 j2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 . V# m1 y R- ?) t
. A3 r4 |1 t" {9 i& S+ B/ `* H鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 ! J5 X7 j: W: z' T
: s; S8 c3 C( z) A; G腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法:
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, W8 ]+ q7 C. p6 c# N" z一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 ! O }4 D8 X* H( S! A0 E
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 # T4 w8 h$ }$ }% @& Y
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! ! o0 G! I5 Z( y# r$ b
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
