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[问题求助] 咋做意大利面条

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请教大家,刚刚买的意大利面,怎么做比较好??
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:32 | 显示全部楼层
把水煮开,然后把面放下去一会就号了
- ^9 Q  Z9 H) r) W6 R% h
8 W7 e7 {9 o( I# A2 p* j6 K5 V出来以后把意大利酱一拌,好吃的意大利面就出炉了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 18:38 | 显示全部楼层
长条的我爱作蕃茄肉酱意粉。螺丝型的可以作chicken alfrado, 板形的作lasagna.
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发表于 2008-7-29 15:24 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 金币 于 2008-7-28 19:38 发表
7 Z. B. [+ }7 U4 C3 J长条的我爱作蕃茄肉酱意粉。螺丝型的可以作chicken alfrado, 板形的作lasagna.
$ p/ e  l4 q0 G, a5 g/ J$ Q
能否详细点,让俺也学学?
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发表于 2008-7-29 16:22 | 显示全部楼层
太简单,没技术含量~~
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发表于 2008-7-29 16:27 | 显示全部楼层
一点体会。用点油,然后一些牛肉碎。炒快熟了,放番茄酱,看分量,加些糖,少许盐,还有一种香草叶子。% a- d) \$ `1 o8 ^  z- X& u6 G
如果你作通心粉,还可以加点cream cheese.
. a% f; U/ G6 R" mlasana 要放很多cheese去烤: B) N' J4 C7 R
4 J) S  [3 A# F! v
[ 本帖最后由 剑气满天花满楼 于 2008-7-29 17:41 编辑 ]
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发表于 2008-7-29 16:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 tiger.ca 于 2008-7-29 16:24 发表 8 \3 L8 {+ ~3 n  H" z

, {; H+ Y, \+ n5 s. K( R能否详细点,让俺也学学?

9 W' O1 Y" [8 p' b+ B6 u* F' N9 d) E: R
  a8 W; Y+ W4 M  e; b- _肉酱意粉较简单,不多说了。要点是不想太油的话,先把ground beef过过水。而且如果sauce没有basil的话,要加。
% O8 V* f$ J  N& kchicken Alfrado是选把鸡肉煎熟,意粉煮好,再煮cream,有人说可以用牛奶加alfrado粉,但从没找到过这粉。cream里加basil,白酒,加盐调味。再把鸡及意粉放进去就行了。
( y, @; ~2 n5 O/ X  b0 q" Hlasagna是先用potato sauce, ground beef煮好sause,几乎和肉酱意粉的一样,喜欢的话也可加西兰花和红萝卜碎,宽的意粉也先煮好。然后在玻璃的oven盘里把宽的意粉摆好,应该是三条,然后把煮好的sause摊上去,再摊cotton cheese,可做一至3层,面上一层放普通的cheese,放oven大约20分钟,350度。8 H, H9 u6 `* W- Y% o7 @1 T
详细的可以在网上找。我的中文打字实在太慢了。
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发表于 2008-7-29 17:12 | 显示全部楼层
原帖由 金币 于 2008-7-29 17:52 发表
3 j, ^8 z  ^$ Z; a; W8 P9 P/ f2 {, y0 j4 X, t: F; l! T4 x  J# A+ \

" U* f% r6 s5 c" d& [+ T肉酱意粉较简单,不多说了。要点是不想太油的话,先把ground beef过过水。而且如果sauce没有basil的话,要加。
4 d+ M4 r# P) G9 F# Q# `# _chicken Alfrado是选把鸡肉煎熟,意粉煮好,再煮cream,有人说可以用牛奶加alfrado粉,但从没找到 ...

/ |9 P3 }/ k% u/ S+ q: x6 x顶,呵呵,以后你说,我帮你打
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发表于 2008-7-31 16:26 | 显示全部楼层
今晚做
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-31 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
那个意大利酱能否给俺详细做法???
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 楼主| 发表于 2008-8-1 17:14 | 显示全部楼层
看到了各种形状的通心粉,花曲,贝壳,螺丝等,哪个比较好?
鲜花(224) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-5 20:19 | 显示全部楼层
简单的做法就是弯头状的最好用了,我除了没吃过贝壳的。
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-7 18:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我喜欢趁热撒上带香草的奶酪粉,香极了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-7 19:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 猪家婆 于 2008-8-1 18:14 发表 ' `: M: ?- s$ a* }: ^2 l; u
看到了各种形状的通心粉,花曲,贝壳,螺丝等,哪个比较好?
) f, x, P6 O6 K: u' f, x
我只爱螺丝的!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-8 14:03 | 显示全部楼层
原帖由 sunshine_39 于 2008-8-7 19:28 发表 ( e1 y: e. x$ [( d, X" e# x" x* w
我喜欢趁热撒上带香草的奶酪粉,香极了
1 u7 r/ Z6 q! k
是啊,没香草,奶酪,那不叫意大利粉
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