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[问题求助] 咋做意大利面条

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请教大家,刚刚买的意大利面,怎么做比较好??
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:32 | 显示全部楼层
把水煮开,然后把面放下去一会就号了
6 B2 z2 u6 R8 |, s; \# B3 T+ C% j, \& u' R% K: h
出来以后把意大利酱一拌,好吃的意大利面就出炉了
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-28 18:38 | 显示全部楼层
长条的我爱作蕃茄肉酱意粉。螺丝型的可以作chicken alfrado, 板形的作lasagna.
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发表于 2008-7-29 15:24 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 金币 于 2008-7-28 19:38 发表 4 t! g' k. E3 v# J1 k  K  d# e
长条的我爱作蕃茄肉酱意粉。螺丝型的可以作chicken alfrado, 板形的作lasagna.
6 B" Y4 o0 a# M' v0 m# ~8 C
能否详细点,让俺也学学?
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发表于 2008-7-29 16:22 | 显示全部楼层
太简单,没技术含量~~
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发表于 2008-7-29 16:27 | 显示全部楼层
一点体会。用点油,然后一些牛肉碎。炒快熟了,放番茄酱,看分量,加些糖,少许盐,还有一种香草叶子。
$ Z! T) {' ~4 v4 r如果你作通心粉,还可以加点cream cheese.; H1 o0 k, ^0 ]+ C, G5 a* P- G, Y  \
lasana 要放很多cheese去烤! n' B2 p0 C* g" a4 m1 K
* h. W) V. |* u
[ 本帖最后由 剑气满天花满楼 于 2008-7-29 17:41 编辑 ]
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发表于 2008-7-29 16:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 tiger.ca 于 2008-7-29 16:24 发表
6 C% m; k" {& o( m
" ^- t/ [7 q& C2 ]# Z3 n9 l能否详细点,让俺也学学?

; X0 V! U' E: s7 C6 y# d2 @! ^( U+ h0 c3 I
肉酱意粉较简单,不多说了。要点是不想太油的话,先把ground beef过过水。而且如果sauce没有basil的话,要加。
- \7 R5 P! u$ w% ichicken Alfrado是选把鸡肉煎熟,意粉煮好,再煮cream,有人说可以用牛奶加alfrado粉,但从没找到过这粉。cream里加basil,白酒,加盐调味。再把鸡及意粉放进去就行了。" ~  u4 n* `! I! g6 c7 f
lasagna是先用potato sauce, ground beef煮好sause,几乎和肉酱意粉的一样,喜欢的话也可加西兰花和红萝卜碎,宽的意粉也先煮好。然后在玻璃的oven盘里把宽的意粉摆好,应该是三条,然后把煮好的sause摊上去,再摊cotton cheese,可做一至3层,面上一层放普通的cheese,放oven大约20分钟,350度。$ J8 c! h% Y7 r1 l
详细的可以在网上找。我的中文打字实在太慢了。
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发表于 2008-7-29 17:12 | 显示全部楼层
原帖由 金币 于 2008-7-29 17:52 发表
- J* |" b/ v4 T: M. a2 _: B9 I: O6 }7 }$ ~! B& \, R
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肉酱意粉较简单,不多说了。要点是不想太油的话,先把ground beef过过水。而且如果sauce没有basil的话,要加。- U# E# v* G7 W( q- X7 Z% G5 b' d
chicken Alfrado是选把鸡肉煎熟,意粉煮好,再煮cream,有人说可以用牛奶加alfrado粉,但从没找到 ...

$ `! V# N# f. J$ H6 {& E顶,呵呵,以后你说,我帮你打
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发表于 2008-7-31 16:26 | 显示全部楼层
今晚做
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-31 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
那个意大利酱能否给俺详细做法???
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 楼主| 发表于 2008-8-1 17:14 | 显示全部楼层
看到了各种形状的通心粉,花曲,贝壳,螺丝等,哪个比较好?
鲜花(224) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-5 20:19 | 显示全部楼层
简单的做法就是弯头状的最好用了,我除了没吃过贝壳的。
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-7 18:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我喜欢趁热撒上带香草的奶酪粉,香极了
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发表于 2008-8-7 19:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 猪家婆 于 2008-8-1 18:14 发表
% R2 m* G% C$ R: k0 k1 p看到了各种形状的通心粉,花曲,贝壳,螺丝等,哪个比较好?

% m9 c2 x! T& ?* n9 y# a我只爱螺丝的!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-8 14:03 | 显示全部楼层
原帖由 sunshine_39 于 2008-8-7 19:28 发表 ; M# Z/ }9 m' H$ ~+ w8 h
我喜欢趁热撒上带香草的奶酪粉,香极了

( r& f6 V" r  E1 d6 o! m是啊,没香草,奶酪,那不叫意大利粉
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