消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
5 h/ \( l5 ^6 D6 K* h& Y主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
做法：
2 ?  d& H0 B/ X7 E  g1 o拣选煲汤用的排骨，
5 a! V2 x- J9 |6 P; Q4 ^洗净、飞水，斩件；
3 `2 s6 x) t% `# b$ J山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
新鲜荷叶用清水洗干净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
/ ]3 s8 m$ q  X4 N' d6 B) E然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
注意：
8 n. R5 w  K1 r' y" x由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
也没有山楂。

山楂干是有的