消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
9 U. n- [) N+ U6 n/ D3 u主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
5 E% R6 G: g) K; M  A( q做法：
! a- D2 D' l8 J* _( }3 }拣选煲汤用的排骨，
洗净、飞水，斩件；
* v9 K2 O% e1 C9 X% M5 J山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
* t- r6 q$ r2 @3 Z( k新鲜荷叶用清水洗干净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
2 b- w& k/ U' }; k6 Z  _然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
注意：
9 b, l$ f0 h1 R! ?" a由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
+ H  \  {: [  H2 ~) t文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
& e0 S0 L" q8 Z( j也没有山楂。

9 d# D5 |! V, X  X' C山楂干是有的