消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
/ K  e1 N( h$ B2 Q$ ^主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
! I5 K" t6 ]1 p$ |做法：
* i  X) ]) `9 k/ g/ _$ c/ u拣选煲汤用的排骨，
/ [: W, b, ^" i: O  P9 `洗净、飞水，斩件；
# f2 ]& P. i/ z/ ?/ h山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
新鲜荷叶用清水洗干净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
5 O/ S2 t7 }( l$ O/ z然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
注意：
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
0 V; M2 h* i' ?4 C" I( m8 ^8 @' c文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
也没有山楂。

山楂干是有的