埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4430|回复: 26

[菜谱] 老奶奶的食谱秘笈

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-23 22:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦 6 d( q  h) u' ~/ Z
* ]* ]& d, ~* `" M% L3 [
今天先讲个非常非常简单的煎饼,吃过n次了,越吃越觉得好吃:
! L' C9 R  S3 Y: a( [1. 面粉适量+鸡蛋(按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量)+适量盐+少许花椒粉,然后加适量水用筷子打匀,一般调到糊糊状即可。
0 B( }% h2 L6 K$ m; d4 A2. 平底锅烧热,放入适量油,待7成热左右时,讲面粉糊糊倒入,用锅铲推成扁平饼状(两人份的面粉可分两锅摊)
- j% p3 @) u5 l" m# t9 w6 I/ I7 b,一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的,可以早起锅,若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。/ U5 J8 A7 A. z9 B0 T1 ]% k
喜欢的朋友也可以加一些葱花,煎饼一般是做主食的,10分钟左右就搞定,比米饭还方便,而且最重要的是很美味哦:
. n% s' n% z/ N- ]) o8 n
% n) b9 R! K+ m0 s$ }' E; t今天太晚了,哪天我做煎饼了,发几个图给大家看看吧。
$ k2 w+ u$ U0 u; Y# F4 L* Z% F; C# O( Y
8 a2 }1 m5 Q4 i. b老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的,敬请期待
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-24 03:37 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-24 06:41 | 显示全部楼层
期待中…………
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-24 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-24 18:20 | 显示全部楼层
原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表 / ?3 A* U' d( M
为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~
) @, Z7 \: o/ l2 T
现在要也来得及的!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-24 20:39 | 显示全部楼层
回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜3 ]) q+ Y' Z, y! a4 ~- t" l4 W

1 T! X6 O  n( c7 V( y4 o结果出门就忘记菜谱了
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-24 21:54 | 显示全部楼层

回复 楼主 Felicity 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
4 `. P1 Y$ D+ g, ^1 D9 K! {
8 U" u7 B! g) N) B7 l5 R我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)" n0 ?+ ]: {2 l: @% B8 ?% F

% a5 ]8 I/ a% v5 Z% N还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-24 22:09 | 显示全部楼层
原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表 $ |, u; ?! ]1 X
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。' d1 p  n+ Q: P2 X7 _  O

& [# n" P2 e7 j  ^我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)
! m2 @# K5 Q: r8 x: o) H' F/ |/ `, P. W6 p: |( J8 u
还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。
( V4 A  S1 H% N; S1 h

! N! ~3 i1 q- M% T# ]
. D2 _/ U8 @4 j$ C, t% aBP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-24 22:42 | 显示全部楼层

回复 6楼 西御寺 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嘻嘻……红烧肉有,wait……
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-24 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
工签刚下来,这几天要忙SIN还有找工作了,命苦啊……
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-25 00:13 | 显示全部楼层
原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表 ! T1 U$ ?! t* d

: }6 y" s+ G. T7 \7 k/ y. a! X( G( J) c! G" ]9 r: O( Q

8 e- _5 `' j% T2 x1 U5 ~$ GBP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。
# }$ `. o* e" R% V/ e+ C( I# f

) C/ x3 ]6 i6 x" ~. FBP 就是 baking powder,泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行,饿了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-25 09:50 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表
/ l, h3 y9 v, u3 _) l  \出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘 ...

+ X9 n& o! J4 b% i 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-25 16:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表
3 X4 m0 N# J' Q$ i1 ?4 g
6 O  _  o9 r' Y3 |. p; y3 D- j 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

6 Y- _0 w% V5 j7 _5 p& P3 g1 T6 ~' B7 Q2 p
呵呵,frank,你那么会做饭,多贴点你的拿手菜,让我们学学吧!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-25 17:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我只是半桶水.( w% l" ~% J' @* X" q4 N7 F/ k
没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-25 21:48 | 显示全部楼层
啊,高手也来啦?
+ J7 X0 L- M; q! [" d) M7 [9 ]- w2 W: [8 m) V2 _% U3 [
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-25 22:14 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
' ^0 O6 G! l5 r. |啊,高手也来啦?; c( y( d6 J4 u& s" m' j

; _& ?+ }1 ~; ~' \; ~本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了

1 I5 X% R: F& b% H8 p; v- g) N# x* ^7 `
呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-26 09:47 | 显示全部楼层

回复 16楼 兔子和狼 的帖子

同言同羽 置业良晨
多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-27 18:31 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表
* g) I: P% A. X0 G0 P
# `0 `2 Y& k- @: A. D0 i8 o8 g) ~: [$ b
呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵
/ [2 Y* G- L5 H6 C' D
是啊是啊,有时真的很犯愁
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 10:09 | 显示全部楼层
怀念南京的街头煎饼!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-14 21:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表
( F, ^3 b& p; \" q/ w! C$ Z+ T怀念南京的街头煎饼!

$ q! F# [* q, q; X9 q# E
" W8 q7 b+ a. V# K9 |; v, k5 q, N' |( |, z" M1 e; w
我也是,馋死了,可惜自己不会做
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-15 08:25 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-28 23:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表 $ [) v& P0 t! j0 ]4 f3 p, z: m
啊,高手也来啦?
; k  t; R2 ^4 H% X! c( [' J$ k
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了

6 d8 A; d8 r- j( \) J  u! |# k7 [! f; x: d; ]+ o' J. M
没看见图片啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 11:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
waiting for new one
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 13:44 | 显示全部楼层

回复 23楼 的帖子

理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lz继续啊
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2008-9-12 06:45 | 显示全部楼层
我想告诉大家!!
* F5 W) N# C; n还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如,喜欢胡萝卜,可以把胡萝卜擦成丝,放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝,放进糊糊里去,加入适量的盐。
5 v$ c* D% R  G$ j3 \: a3 f( l又快捷,又好吃呢。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-12-23 05:21 , Processed in 0.226488 second(s), 43 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表