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455种陕菜小吃有了英文名字
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$ ~% i6 ?9 k, h# U4 i) a' Rhttp://www.cnwest.com 时间: 2008-07-11 07:40:32 7 D3 G/ K: b+ @
5 A& d9 M I# K. s牛羊肉泡馍是shredded pancake in beef/mutton broth、凉皮叫做steamed cold noodles……为迎接北京奥运会，陕西省商务厅首次印制经典陕菜、名小吃的中英文对照菜单服务手册，并从昨日起，向各大餐饮企业、宾馆、机场等散发。# x, f8 L7 d+ Q" i, D( }
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“陕菜奥运食谱”70多种菜品4 q! N# }& O( S/ @
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首次印制5万册的菜单收录了陕西136家企业和455种经典陕菜、名小吃，其中有70多种菜品的“陕菜奥运食谱”，据陕西省烹饪餐饮行业协会秘书长杨存武介绍，这些菜都是该协会向中国烹饪协会申报的奥运菜品，是第二届餐博会奥运食谱展的获奖菜品。
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大部分菜品英文名为意译, B6 Y4 L. M% I$ I
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记者发现，翻译基本上是按照意译完成的，个别小吃也采用了音译方式翻译，像香辣麻婆豆腐翻译为：mapotofu。
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这份中英文陕菜手册由陕西省翻译协会等部门完成，将通过餐饮企业、宾馆、机场等向国外游客散发。陕西省商务厅商业服务处处长杨安利介绍：“这个手册将为观光、游览陕西的中外宾客品尝陕菜、领略陕西饮食文化提供服务。”/ P6 [' e5 ^% V5 x6 i Y
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部分陕西名小吃中英文名称2 c. j! i* p1 Q4 |" ~: z
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凉皮 steamed cold noodles
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, c: }, \ O/ x l8 k" d/ m黄桂柿子饼 deep-friedpersimmonpastry
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& F# c7 I/ l. `6 j) J& j. F/ B洋芋擦擦 potato shreds steamed with flour# y4 z+ Y, c, _! C r) t
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陕西老碗菜 assorted ragout% t7 H& i& x: y. N
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摆汤面 noodles with hot and soursoup
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（记者 陈静涛）
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7 J4 E2 M" x( F2 _- q8 P/ Z[ 本帖最后由 陕西闺女 于 2008-7-11 18:02 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-7-11 17:00
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显身卡
但是怎么觉得翻译的乖乖的，找谁翻的呀~~
