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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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菜系:家常小菜
9 ?8 y+ |% f# h' i原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。* y$ _: [9 G% ^
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。. R6 a! @, I; z6 p! v- {* v
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
7 g8 e9 x5 c3 W/ h9 r3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色# X1 ^2 g/ f. s/ E0 j
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀1 {3 \7 {+ h# _$ p; c) v3 E
5、勾芡后铲匀,起锅即成
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本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
/ z) V9 s# v7 u0 n6 p$ [1 ?1 f
1 ^3 m* C6 t( x四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震/ B* Q  U$ e% {' f" R

. [3 x# G: Y  M) [9 p4 o: T17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 ) _2 U7 L+ ?, T, `# a

3 G! v$ B7 n- T汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
4 _' B. V3 o8 j7 o) Y& S% P$ b
) W# N4 t. l" S; w17时48分余震再次袭来 成都震  P1 E3 V% v; V; y* O
9 O5 F7 U: `! o0 @# _& {
感明显

3 P$ n% g+ m* o: N' A* e
% W# ~% j$ B) P; v' a9 w( O- A 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
; E/ ?/ B/ H  d) m( _, x- z$ _' g( r7 q% B
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
- x. F( X+ v% O+ [3 h7 B! V, T+ M* S
陕西多地震感明显/ g2 s& M" d3 Y! s
  ]+ r0 I! G& D' {; _) P
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东4 ]! i, f4 d  x! w' R# M) p. \5 n0 r

9 [4 f9 y$ E' H( Z/ |4 _& K6 w经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 ' \9 g7 \, |+ ^6 d* J& o

, V/ A* |- c; ]重庆大部分地区有感- Z: F) ~  `1 M7 a! U7 m

6 \1 m- O# Y7 W9 s9 e华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
  P. |: w3 I( C+ o
3 G0 m- r; ^+ p% g, U" f' _定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
! d' s% o4 X2 {. r7 u% g5 u5 [2 d: K. A* z
据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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; {! l7 V/ i/ K- O震感。
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: z6 a5 ?/ ~/ ~  F" Q% |9 z, T下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
7 P' \) D. t* m6 v" K( Q2 u$ Q# t7 y# `( h+ t( p
近期四川余震情况一览
# T! {/ J3 L; }" S7 ]) |* E$ }4 B: x9 W( f7 n9 o  }
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
$ A! d6 q1 p" }: b# ^$ T4 u4 ^- \$ {; ]
生4.1级余震,震源深度约10公里。 ! S6 R3 B. l7 l- E( n' D2 J
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
$ g* |! M) M  G" A9 h6 t6 K; t6 [. E2 ^- V  `$ f* O, ^1 U
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生! u3 n: i& R: V7 z/ }$ b+ |+ ]; A

7 v7 {! ]8 I8 I) G& A  [+ U$ o$ R4.9级地震,震源深度约10公里。
* G+ c" @% L) u% y. |  R6 s; ?) J2 I+ f5 L( v6 a1 V
6 m5 Y) Y/ E7 a( n7 a! n3 v4 h. R5 Y/ N
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬! h, ]! f1 k( a: j

4 ]! S6 G1 L6 U) M1 V32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
大型搬家
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发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
6 D7 Y; C  p8 n7 {- \% W- y5 O+ f& j- x# X# b7 n" L
菜系:家常小菜 # x, j. T* w- [+ X: R
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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