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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

# W9 l4 c' ^  x菜系:家常小菜 & \8 Y: E5 R! w6 w7 E0 h" ~
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
. l4 `( ^" @8 Z1 h7 A  F制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。) h; k' ?9 s& ~1 R6 b- X; O" m
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白) \1 D9 Y& F1 a; H6 x" g
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
* C: g3 w% ?0 B& N2 h% h4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀$ @5 E3 u0 O9 E; G- h+ {, K+ }' N
5、勾芡后铲匀,起锅即成4 p; a: L' U6 @9 Q  ]

5 G2 h7 s5 [8 Z! }  I
+ w5 W/ a0 ^# q本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显5 f# {% m; S! t' M% G

1 C$ s! i8 Q' r8 X* y四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
6 C2 N5 a6 H' L% Q% |2 U+ U3 I; K9 B6 U9 o; I9 x1 U  P' ~
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
: ~) I3 e9 `/ R) q" @. m+ `. u( ~  s$ ~$ `2 _
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
' G$ f. X& \( r: y3 N1 q/ h, V  |* l5 E
17时48分余震再次袭来 成都震  m( m7 Z& r  c9 T
, H/ n1 L3 t( t
感明显
2 c; ^! S3 E( J' ?
1 h% I% w( U9 ^4 o# o& L7 C/ m
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
: ^& O+ H/ A: I( R" i# j) Y3 n" e% @" d: i4 f7 l7 s
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。9 K4 c, u$ x/ u( W3 T+ H) ?  j. h

7 M! B# N$ k7 Z# m9 e# \$ t3 K( _陕西多地震感明显
) ~1 x( l0 m7 C/ A' {. l
; i' @4 n) i2 Q8 y* V西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东- v, f5 r+ f  B  a, L: e! G1 F% Y
1 _( O) B& D) |2 X6 v
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 0 B+ k( o- m$ c  f, W, N
. [7 [% M: q2 q2 s# V7 {
重庆大部分地区有感
* z% M$ V$ T% p) C8 y+ J/ r7 _! [, c" L
华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测/ A# d! A3 R% y. u6 [& Z

9 c% Z3 o: G, V: J; f: o/ o. |; F定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 1 W( G, D+ h' j

. W) F/ I1 [& m* n: p& q3 q- m据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
1 k7 r+ ]3 H! N1 J" ~+ X) m1 o6 o/ ]
震感。
6 ]" {. [, u+ ~$ E) f* u1 q' f2 }! P, ?. o1 q) W" [4 w
1 O! @5 z1 k$ T3 _
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 6 s+ v6 Y4 J% }; }$ Q3 C  B

" X: Y7 V$ ?( n* Z+ {6 t0 o; N近期四川余震情况一览' R, w8 @9 \/ E5 N% V. u
. a2 ^# o! \: u, X
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
8 p3 w" i6 x, ^5 e
$ c/ y( B* e! R1 A4 E, |0 @  S生4.1级余震,震源深度约10公里。
: F) i. f$ u  i7 M, V* L2 z' O/ F1 u& i. v

3 V$ }: J) h6 O7 m# c" W据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬: Q/ d, W- n4 B# Y- C

" r8 V! B# M% x0 D3 u: Q7 m32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 5 M+ u, G, S6 M" `

* Y; w5 q9 O. I& I. d) B  q/ V: _( T7 X4 O3 j, [
据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生% j! p  e& R- o7 @, h" W9 [4 R

  m5 e7 v9 Y4 t& {9 ], P# B: i# D! c4.9级地震,震源深度约10公里。 : |( Z: P' A$ @- w
  t! x8 v; n. E8 _
# F! u& R4 n7 L
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬# i$ r8 S5 D1 A; O/ a3 Q

- Q- O) H0 ~) v- x$ w7 d32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 - a" Z3 e; H5 G2 T0 C- i3 c4 ]
" F+ L& R& A4 p7 D+ u! T+ X
菜系:家常小菜 : M& A; N. F% h
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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