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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

* Z% W% c( H8 [! W菜系:家常小菜
% u, |, R# p) ^6 V: }8 w原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。, w! {" x" z% N- S+ K
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。6 [& d# \1 V) f- F" w/ U- ~# \1 ?, @% y
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白+ }6 p6 r# m1 C4 x  n9 l
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色+ m; j! ]% \. e
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
; O7 [# d$ [: x4 J) x8 H5 `5、勾芡后铲匀,起锅即成
, t$ a' _3 y4 J2 ?* A5 u' ]% N/ T. s2 s7 |3 \6 u; ~: t

) R- y8 q: c5 h- D" U: w本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显9 G) _5 n) Z1 `

, O' k+ a4 `% q四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
5 [, v2 |; n) j. ?3 a6 G% t' x; a
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 1 y, O& s* k& Z8 ]) l# b
8 P5 Y' y  S5 j2 o
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
! a0 Y0 W$ m# A; A( p1 B8 j" i: ~# c$ J9 X
17时48分余震再次袭来 成都震" i6 w8 G( X. y

$ d6 Q* F/ L4 ]( {感明显
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9 O9 y+ ]. \' Y 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度+ P1 C6 |  B: F9 s0 Q& t
% b' c0 G8 N/ C
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
1 W) m  Z5 L- [6 C3 M  l* ?! O# S' @5 O; K1 g  {3 m
陕西多地震感明显
' E) C+ H- G. ?/ Q7 p" A  z" v* E0 L8 _; [0 G4 f0 z; A3 l7 Y7 v
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
# h5 ^% T4 n3 E
% u5 N  L+ \7 w2 t经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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重庆大部分地区有感
& ^! x$ f# w# U: u0 X  y; \
  z& |9 F6 e/ l$ ]华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测1 a- q8 [- p; _! l+ W0 J
$ d$ N, P$ r, h6 o0 l) P" l
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 9 Z! Q0 a, Y: I2 M( j8 x3 t
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显; o' s1 D2 v+ e9 \& @. U+ Z

& O% h. }% G+ g* t" V& T震感。
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# k! O$ c. `5 j# O1 E! r# c5 ?下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 9 W# E2 K" J: P9 x9 h( f$ z
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近期四川余震情况一览% u) }' e: @8 e3 p0 m/ S9 k* ]4 P7 @
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发: M# V% r  H. N" t' w! Y9 J9 O/ }
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生4.1级余震,震源深度约10公里。 0 ~0 Y) b# }8 `$ N; P( X$ q

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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生* X2 ~- _4 i5 o; N4 X, L. X
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4.9级地震,震源深度约10公里。
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据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬) F8 I6 O- l" j6 F0 b# a
  ]* Z! c+ X$ W  v) D! N* r( X
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 / \# p* e8 O6 z2 Q- j

' n# K/ W3 K# Z7 u! j" Q) M菜系:家常小菜 , s1 P3 Y/ U  i; z1 e+ }
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
4 h: N' K& I5 k* S  }; ^
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