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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

% f* Z3 e( d+ e" C9 A菜系:家常小菜
) X" A  G( z8 c/ x原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
& ]7 P6 R  B" E制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
: I- }  D8 x! o' S. Y2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
- U1 F" a! X8 d3 {8 E( v2 U7 s3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色8 n0 M/ c4 R% }) B3 L4 r9 M. k
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
1 v' o( @! H8 o4 X8 V/ L/ c0 e/ r5、勾芡后铲匀,起锅即成2 J: V- M1 f& R( U9 v% I0 `8 v
) I, u! ~% h9 y7 v; \

3 K/ K/ n6 B* ~5 ^+ y本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显# \3 y) z: N0 v- K# u; L
; ^: j- n+ c4 a5 Q* D  o' O5 B
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
, y) E" d: K9 J% m4 z1 j  e7 y, Z% S  n2 E& q9 _! c! M% X+ q
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
( `2 o. K/ V7 @1 k3 W
* p( u) Q# m8 |1 m% J* U7 ^; V9 Y汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
5 u9 e* M' l. E$ q; N  e  _7 I% \8 v3 U
. C8 k  H! a7 \) c5 H; k17时48分余震再次袭来 成都震
0 }0 {, h/ K9 M, k3 ~$ g- R
0 n7 j: S& o6 X1 m& z/ n" l感明显
5 F  `0 }( [: Y1 l9 ^

3 l) [" B2 d- W: W4 N- j 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
0 F$ M6 h( z3 Q1 _- Y' o: m" s. A6 E, u9 l+ V4 O# r
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
6 w' D/ r( r: m% l% A* N$ R/ D4 [. x8 L) C* j
陕西多地震感明显8 b6 r- S1 S. y! l- Y8 Z0 L- I

7 w4 M3 `+ U! O0 Y/ C, n西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东: \0 }1 D) K8 K2 K  E
0 b9 w8 H) r9 ?1 I/ r* {/ G
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 6 d0 _6 o! }! o9 i3 z& x9 i
* y* A  H& l7 s% H
重庆大部分地区有感8 u- \0 a- i) ?3 n
! M1 p$ b) X: G1 z- `# U/ V2 b
华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
6 s, D# \  ~( M5 M( \5 d2 e) _9 t4 C, g' g, L( M  ?9 B! |8 Q; w
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 * M$ }: o( x4 V& d. z0 g
3 v8 o# l0 M" ]+ d! B8 n
据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显/ _1 o* D8 o  B
0 U2 a7 m+ H5 a  o
震感。 - r; P" w# V5 m7 S7 n

7 ~4 k/ ^  k4 b1 T5 p+ S  e/ j0 E' H
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。   Z1 T8 H# u- e* y
) @5 D* J7 G1 L
近期四川余震情况一览
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' \9 L2 L5 H  [# b据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
8 m1 ~* O7 _. r5 [! C
6 Y6 C) c/ L0 i6 r# u生4.1级余震,震源深度约10公里。
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5 q! G# ]: [7 w5 W# N! l  F
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬" P3 l4 Z/ }- s+ E9 ^& Y

  E; z6 y& ?6 s- C8 f) w. C32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 & ]) V2 h4 v* H( |# h1 w
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! m4 I2 s4 ?$ X; e& P据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
: A9 C# S, `6 ~8 b) C2 `; ^2 q& c( f2 C: ^1 e+ i
4.9级地震,震源深度约10公里。 ( [* H' ]  [% o+ }$ w; ?
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据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
) R* r* [' {' p9 Q3 l& a
6 y1 G3 h+ A$ k9 b: F+ O  L# ]0 q32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 & D/ b, V9 O7 G. \0 \2 t+ Q

/ b# q2 O' d& \: m/ I菜系:家常小菜
1 g, Y6 c3 I  H2 q% X9 \( y原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
# r) `" Y9 K, q4 |+ G
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