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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

" E* T  _3 a+ V' C菜系:家常小菜 * e. k6 b1 ~& O: k5 ?' C" o
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。3 c! f$ O0 U: i, I/ N
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
1 k; D  G7 Z6 t; A) k. o- g2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
* r/ X5 x" S! P* L: R3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
$ e; N. G: y# X4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
7 \" O% `7 @  O5、勾芡后铲匀,起锅即成
2 y  B; B9 W3 J3 z$ S3 t7 d
# i% u0 g, ^; c8 D2 \
0 g0 t/ C' J3 z( h) {+ l本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
大型搬家
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显5 T4 O' E$ b, _- h

9 ~# L5 H; q' C. H, v# W四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震; x- y6 [' ?5 L9 D4 I- h

+ B$ P8 I- g1 K; x( C& S% z17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 % Z' e% q/ ~- U1 X. T

) k7 o- U) [$ O汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
. q: n7 T8 M0 {+ s1 A- |8 J
% F( W& W; q' R" `) ]8 a17时48分余震再次袭来 成都震
7 S' H& |3 x! [" L, [8 A
7 f- a) w& V' T6 \% r  R/ o感明显

5 v  g) O9 [9 C( V
3 g$ F, a5 w4 ?; s/ }6 j 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
' l: V0 ~. P  k5 R  j7 H- `5 F; I) r
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。2 y$ o/ {1 M" I9 m" [* z

% D8 f7 s8 A# h$ _陕西多地震感明显, a! ~. X: d, Y

: l; l; ^. K( e西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东/ ]' u* `3 p, U( ^
  ^5 W2 w# q, y- \+ j
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 9 h6 L/ R; r7 `& P' ~
, z: }0 f& w2 K' V  S$ S6 j
重庆大部分地区有感
* s1 \' K1 K$ n+ }# h* P8 d* D* x; v: f) H& R# s) o  H
华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测. r; Z5 i+ U/ S# @
9 O+ n5 u5 N! v% j
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
) W2 F1 l' q5 I- \7 W
! u" {/ @+ x! N3 d0 K$ ?1 L6 P4 ?! \据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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* t5 u6 i) [& a* [) ]' }1 E! b震感。 " l" d4 Q' U2 J/ {

1 Z" d# d% j' V! ]6 Y
# Y: i& T4 c/ }) }! x0 o下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 ! j8 C* X5 s% ?/ ]0 m

, d/ o" R& ^: e( D& y) k- d近期四川余震情况一览) z( g  J: k4 g9 U0 P2 ~
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
" R. j1 K7 t5 O# k$ u5 x/ ]# O- b" |, t9 F, Q" w4 T! _
生4.1级余震,震源深度约10公里。
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2 C+ X5 U  C' C% X! d# @9 Q6 N5 P
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬9 z  x: C3 c) x- g8 Q' X7 @, w
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32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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+ `9 B/ j0 \2 _, {) L4 T  n' p' A, a6 b3 \
据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
0 G& M) T. Q/ l. w" a+ N! _* X
0 n0 v- z1 Z& A  Q4.9级地震,震源深度约10公里。
% G: k# @, x% ?- H  r) d, }' g/ `' X6 e( x5 I

& A& P5 ^! i& F, o0 T3 P据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
' L: u1 B7 ~9 R
& W* q; Z: G" n/ o7 _32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 1 {' o0 u' X$ d; C% D
% q  \1 d! Y" T" X" L( B) U0 m
菜系:家常小菜
7 u. V+ ]! S4 E2 z2 G. X; j原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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