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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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菜系:家常小菜 5 w* y; H& z% p. ?
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。* Y  j& }$ Z% `1 Q2 `0 ~. M' M. z
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。1 g% F; C0 {0 D1 g5 b+ F$ B
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
' t) P7 |+ N# k9 p3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
: m2 B& e$ @* T# }6 S4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀4 p: h" l, x# V1 s; z
5、勾芡后铲匀,起锅即成
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本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
理袁律师事务所
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显0 i# e, @9 |$ s+ i2 y: H
8 M) L3 n6 @, {% M$ s+ w6 z2 Q4 O
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
) W+ B: k3 f9 s- X7 @7 f- X0 X; q" V) X: }
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 " M8 a( z; c4 E4 d* W" r. Y, s
, C  K+ M' n2 o# T4 }, `* `
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  5 ~* L3 ?% N5 p0 [
" x6 w: ^# P8 [) p, r
17时48分余震再次袭来 成都震6 F( g1 i5 B  _9 T" |

8 [# q( L5 n4 c) Q% ^感明显
& }3 I8 ]. Y( t. w* x

  q! W* Q5 Q  V2 c' B 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度# `9 J9 e3 s7 c) J! M- c9 N
/ n1 n! k( d6 V1 a# n
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
. D3 L" I, ]$ i" K0 p* c
9 `4 A4 X, s; m& R陕西多地震感明显: c, u. [7 E6 Z1 P
9 H) |+ H/ n2 m2 r
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东0 `4 j0 q$ @6 F+ _2 \/ i0 c
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经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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重庆大部分地区有感
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测, p+ N$ e4 d, P8 K
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定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 . G5 C" u$ r* {2 v% e2 S, w

3 R/ y$ l) G# V2 ?# ^' y据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显4 u' m) P& y: F) {* W2 o" m

) j" k) R  u9 H5 O震感。
+ D2 B) L0 H, y1 d
3 ~7 Q# W2 b* O0 D& E
2 H; I3 d- w% L1 l下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 5 {, B5 N1 s$ u! P2 l
3 b, X, ]9 r( v- n: d+ c
近期四川余震情况一览
& }0 k  n7 }. W# O* ~4 g5 ^' h9 n4 a. l! B9 W
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
/ X6 Q& U: e; E% n0 m+ U* f" z) C0 h' T) k
生4.1级余震,震源深度约10公里。
0 V$ _) c2 M, e7 \! n5 Z0 ]6 ?
# V9 h& [/ M0 y% m: e  X2 _
6 e3 X5 T( I  ?/ m" t: N: L' l据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬3 N9 ]% |8 `6 P9 p3 k2 B0 u; y) ?7 ?

, ?+ G! A: b0 g$ ?( o- `/ r32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 . X( n6 e8 C4 s) E; _0 F9 Q
0 M+ D) N# W' p& n7 M
- N; u" G) O6 i+ X9 C
据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生  T- r, K# g5 T9 v) ?" i; H

( K/ S: e5 [3 \) O9 R) Q4.9级地震,震源深度约10公里。 ) [: p! O# v/ J

7 o" i8 [7 g/ `* e/ ^1 X
1 ~" `4 \. W" v8 F8 W& U( R" \# u* l据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬2 b. i' t6 v4 _: J! {# ]+ n

2 ?  v8 A" J- @0 @6 R32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
+ X9 r# {' K& A+ \2 P/ l5 y7 J
" u$ y& B# s3 N8 z菜系:家常小菜
% b+ Q( j1 i4 O原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

! f6 o' t8 P- ~, g& K* s0 ^
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