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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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菜系:家常小菜 - j- B4 k) m; |( I2 d
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
$ ?8 J8 J0 W: q2 U! J# ~制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。( s1 L) U! q: S/ i7 N* U) c7 f
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白% j. W# {# b& U- i* m
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色' i# P3 m7 d0 Z; `4 _' ~
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀/ |+ p$ p2 h; K( e& E9 N
5、勾芡后铲匀,起锅即成
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本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
" \% K# N1 I7 T
9 t7 Y4 y3 ]/ F: _0 D6 I1 R四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震/ \, N: m; E$ ?) O2 D0 C1 m- w& Z

4 A" x5 K" R( R& h$ n. w17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
, J2 d: G& w8 l& h4 Z% G$ M) z$ g+ `; i$ ]
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  2 N. I, F6 A" C9 m+ X8 a
% |* f& B0 G. @9 p  z+ _& o. `
17时48分余震再次袭来 成都震' s8 z* e; P9 t/ o3 h
1 G% n2 e  I1 o( W: J5 }& T
感明显

* B. Z* ]. k) G
3 ~& C5 K: d2 @$ A 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
( G8 f. |7 b7 S3 M0 J% E! C6 ?1 p" N6 ~. a$ r. }) E. x$ p1 y
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。0 i) Y8 f- K) m! x% A/ c$ s" Y

% B1 Q! R+ E* [$ x7 p, o( A陕西多地震感明显
: m( _' O$ G0 s7 _" ]5 E) c! o$ X& c. o" b
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东3 Z! k! Q* _( A. }$ O0 H
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经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 5 R! E" w$ ]; a* E: G
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重庆大部分地区有感% a9 ?( D- j0 N
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
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定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 4 o8 }; X. d' c+ @

$ f  N/ `9 p9 k7 i% q" n& Q8 N据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显; x5 }" G3 o  F/ ]5 D
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震感。
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+ _  u$ _+ C3 g& J7 N$ B下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 % S2 [, H9 x% z* J* z2 F; v

  Y8 m, l9 n0 Z2 N近期四川余震情况一览
  f, I3 f1 p& Q$ q7 S  d" w: m* L4 s: {. U! x
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
( x8 k; V, p2 V8 q# C2 U8 @/ _$ Z3 r' u! G
生4.1级余震,震源深度约10公里。 ( t: s1 j0 e% k# E
4 \& A8 G, f8 @! N6 i$ p

9 s; e# N, E& T% o, k据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
9 d& x: n. [; {1 n
" Y( \8 L" ]: i32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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* [8 X% x  A) Q8 S据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
6 V& j/ H9 ~) l0 w7 _: ^$ t% Q" Q: L! ~
& W* g7 Z# {; d: X4.9级地震,震源深度约10公里。
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据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬9 G" e: o- q1 B1 `- i$ v9 u

( R" F! s9 t8 S/ [% K32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
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7 j4 ]0 w/ Q2 Y2 \& x6 r菜系:家常小菜 " o) H+ k7 _- V0 y6 R6 C* e+ W' _
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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