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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
7 K5 y7 s8 C( ^7 t0 I/ d9 L+ H
1 }7 }4 i7 x/ Q( T) v/ s豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅, Z, K% r, q% Z4 C1 G' F5 G
做法:
/ q' E1 X. C1 i- d3 o1.将豆面炒到褐黄色.  O" j; d5 x0 i0 f9 d! j

! V- d  v2 `* `/ r0 q2 y2 _2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.% T* l' q3 O6 U$ G; K, n: @
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
' y( L: K; M* a/ U4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
% o: G  A5 l; R/ [8 F1 {5 k  {5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
0 L0 P( {" D9 Q- e& T(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。) v5 y: h8 a. H
糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。5 y, k2 G$ ]! N% {* o8 O
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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