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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   2 {/ ~0 D- K  Y, K0 Q( i5 x

5 F/ }1 x3 l% X8 ~豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
% N' M9 c, q: r9 D做法:; V/ B/ l3 z& s) L/ f+ Y+ h$ E1 F
1.将豆面炒到褐黄色.
5 ]7 k: m" {% x+ q3 o1 ~5 o$ |' d+ |
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.! S& F" e4 i' L
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.! k8 a) B5 Y. x  u( Q* ]) q2 B* H, Y
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.4 U3 B( a6 ]2 N. F1 D- W5 k
5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
) k$ Y( P# Y4 t8 s! G3 k5 a(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。% |5 `2 z2 e' F! D
糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。+ I7 X1 R9 [; k" n- G2 U: I
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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