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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
+ B4 o5 F4 N. g% H
. N6 s+ z3 ?! {/ ~4 b. D, J3 q豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
0 }; E. R7 m5 i7 Y2 n, P( K. x; }做法:: _/ R4 t+ `- ], s* ~  Y( m" q
1.将豆面炒到褐黄色.8 u: Q/ f5 p9 u" Q

- w: y) h0 q& S8 z2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.  }- T3 p, D* U. ?
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
- O; T( `; s( e4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
2 Q. p" Y8 {1 V5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
  u0 H# g' r  D/ z2 g! x5 S(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
$ l0 B% H0 Q6 j7 [4 k9 l5 C糯米粉可以用微波炉弄熟
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发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。; b( F  _# Y  Z8 a
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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