埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1989|回复: 0

微波美食:鸡香饼

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-2-2 16:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
美食类型:其它类 
: x; H9 r$ r0 E; l7 T* k! G: h: p" O' b& k5 H, t, \0 r( L
美食菜系: 粤菜 * a. |% l5 i$ E) Z+ l, |8 |. j) ~. @
9 {' B0 q# r; ?7 \
材 料:  鸡胸肉四两剁幼丁二汤匙, 葱二条切碎, 面包糠2/3杯, 鸡蛋一只打散, 茄汁或沙律酱一小碟。 ' K  |" C" x& {6 u5 o, J2 w: n

5 u4 y$ X9 a+ n, t  ]调 味:盐1/4茶匙, 胡椒粉少许, 鸡蛋白一汤匙, 柠檬皮磨蓉半茶匙, 生粉二茶匙。
& \( p1 w; k& I; ]  R  Z0 ~# h/ n" `/ h5 n+ f: N; C: Y/ g, l8 C! g
做 法: * S6 Z3 b" E5 r  D, t$ s

5 ~! x( Q8 M+ o1 ~1、鸡肉加调味搅拌至有黏性,加入烟肉及葱拌匀,做成小薄饼,沾上鸡蛋,再沾上面包糠。
) W2 r( j" G' @- a  p, i
- [- u$ U/ H8 A8 F# E) T6 u2、把油约一杯放入深的盛器中,无须加盖,用Hi(高热)煮五分钟至滚。把鸡饼放入油中,盖上盖,留一洞让蒸汽排出,用Hi(高热)炸一分半钟至熟。如油不能浸过鸡饼面,把鸡饼翻转,用Hi(高热)再炸二十秒钟。取起上碟,蘸茄汁或沙律酱吃。 & o5 q- [3 N! h  k% J$ I& F

. C% [: L, y# c8 |: D/ Y, s注:盛油之器皿要深,以免炸时油满泻。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-6-14 08:58 , Processed in 0.123673 second(s), 10 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表