 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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$ J6 w4 C( y* L. N8 q; f4 ?' J& w/ m% g: l6 G" }
玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收
3 m# `+ u1 \" A- _8 y/ f$ {/ g
`: v, M7 h; S% d, N: s3 B; ]
3 y# i8 `- e D0 v本菜谱的营养成分; L0 p/ t- Q; c( Z* g
能量
+ ^; O, ]% p: M) a% W1652.6! H4 G# M5 b n4 U- d3 v$ |
千卡. a9 {+ b# M7 h
维生素B6
% |6 H7 l; h7 D5 n0.24
( U7 `0 M' ]$ P* U5 o! `毫克: m& K2 m5 X V# O* ?1 V
蛋白质
0 j) \' i1 X- I* y0 `! s! k30.26
) d; ^7 U, u% L% D' \克
* _6 S! ?0 Q( i7 Z( l8 l& c4 G脂肪0 _: d" j+ ]7 y/ K& v/ u
4.67
8 L- \/ @; ^& [! D" C' D2 b克
, A+ N% M& o z2 E1 ^7 C+ ~. Y碳水化合物
6 B% e4 o; \! ^' a! Z. p389.6
) R( r, h1 d p6 P克* s2 f$ u1 H2 O' X' o6 N; V
叶酸/ ]! S2 z2 r; n! c: M
160.71# ~' m+ @2 E* U9 e
微克8 p* I( ?5 d7 E7 f; [. x
膳食纤维
. M# D) N4 t# }! }17.29
/ `' k! V4 p# s9 f' ^克
- V/ B" J* y3 `+ a, Y9 ^3 }2 |' t维生素A
* b' j0 d3 E; W4 O r21
' P0 t7 ^ ^" }. o/ O微克) u8 ~- w, N9 E7 P- q3 `
胡萝卜素* I( H# |% M/ {2 O" Z; i! p
120. ?5 {4 X. g4 l' U
微克
9 c! Z8 c7 t' e! L3 ~; I硫胺素
. S6 m: }. b& H# V: n0.872 k/ d9 I b. j* x2 q, V* n" H- n
毫克
0 D6 o/ T. j. |$ H" u9 S核黄素$ D) M1 s9 V8 A3 s! E
0.46
% Z/ N6 { t# ~5 E+ i毫克- x- u2 R6 Q; R3 O5 x6 q4 \
烟酸, f! G# A& y. k c9 C: ?& e
4.76
+ w# o+ I" U' |' d$ p毫克
7 g* ~0 i3 X! }7 P' Y维生素E
& n* o8 v/ P- p9 S2.94
! k8 C7 h( v% H毫克# x1 k2 t5 {" f3 }0 o7 d
钙0 e) h4 C% c& \. m3 F
106.6 M9 f5 |+ u7 V4 e3 \+ ~' t
毫克
& ?, { x* k+ G4 B x3 L磷+ p# K% z; F9 Z# }4 ^( i9 E
789.35 b% i1 |, U. }3 p
毫克5 O9 b/ r4 D# b& [
钾
; R4 |+ }7 V8 N# a$ M0 Y* u754.5
" R2 A/ r8 i* T. V, S毫克4 I% @) t2 J+ V9 M! l$ U
钠
2 {5 o) W0 W$ l8 n: o9 X7.5" f T) \) |3 H5 I# H+ p+ N6 r- Z
毫克8 \% y2 P0 x9 M* L: Z
镁8 Z$ w u ~$ ^& e' o
256.5& u4 ?' {8 Y) r% J
毫克
) p5 [3 M. [9 f: [ E1 |* @# E1 d# N铁6 r5 v. u9 m8 W+ R
3.92) K; Z7 P) |/ \. i" [0 H; ]& ]0 z6 M
毫克& W: \# L2 h+ t. x7 |6 W
锌
0 C7 F3 h' ~: U/ L0.33
$ @! q! \7 r! j8 K+ N+ Q5 x+ y毫克
5 l, o" C* K7 X9 v硒' {1 V& O, P w0 h/ J
8.04! q# m' i& F% m4 [3 b+ S; p
微克& g% r) O1 X/ C- x4 F1 o
铜
; P, s6 W% v8 O8 C+ {) i0.09
- q/ n/ o& y, ]. \+ {/ |毫克9 r& W6 [6 C3 n* E
锰
! O2 d; s2 s) y4 h* R! I0.2
& l0 ^* i0 `6 @1 ~毫克& M# I2 y$ S* y5 {% \1 ?) o) O
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。$ ?! @6 I2 U. A" x2 C
8 d2 p8 f5 t. u5 ^玉米发糕
( |; P: N0 y5 m% Z4 O粗粮细做---奶香玉米面发糕0 s5 R1 ]" y& u0 O
' p) P* [! E4 j' M
原料:
+ B4 @+ {5 b p8 I5 l( v+ ~ |将下述“干” 料放入一容器内拌匀:7 G) H% Z/ n, m$ Z+ m
黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯
* F+ W* w; ?& x! c, A# l普通白面 (All-purpose flour) 1 杯# v7 _! x# Y0 D9 w7 u
糖(sugar) 1/2 杯& g9 N; |" ~1 S- }% q5 e5 ]8 L
泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)2 d+ u0 G2 `: C1 l# I
盐 1/2 小勺(teaspoons)
0 j, n% V) w+ z% G% ?+ Z6 F" v葡萄干(raisins)(可不放) 1杯/ ?+ M2 I: p/ t- ^) i( }
; [1 v) l9 ~) M5 H2 c+ Q0 s9 X0 B6 E
另准备一容器放入“液体” 原料打匀:+ B" M% O6 q3 n2 I2 Z2 N
鸡蛋 (大) 1个
4 B2 y* F& d4 J* n3 l牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺
( ]4 t- P# Z4 G: v( K j, c$ U8 N油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯5 w% ?. G( b. u) g1 x
黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)' x v% V% H9 k# I9 ~
% m; c5 c; C# N8 k% Y
做法:: l) f& u) j! g* U% ]! B, \% Z
预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),& j/ l9 T2 C3 j J( u- S
等面糊发到两倍大+ b: H9 B; O' K
倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。
% a1 a* {8 I& a2 X8 `* p6 X" D
: J7 a$ e* L7 ]/ q/ H F注意:. {) l7 f- d! i% u; D
1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。; M$ j; s/ k" U& w
2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。: f, L2 C" ~! G: J5 B4 y4 ^4 `
3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。! ^. G' n0 T1 e* I! H
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