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玉米发糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-27 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
9 G3 Y  b. {0 s& I7 u) c
5 N- ^+ O1 q' z+ i6 @$ r
玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收$ i% J& u9 @0 q! a+ u: @4 R
0 {$ W0 o& G8 F  G. u
' n+ Z+ h) Q) ~' x; B$ r
本菜谱的营养成分0 X# D3 t1 }# j' w* {
能量
# ]3 H$ b8 }8 {5 ~- ~$ V1 ?& Q1652.6
2 X$ _, p3 @1 R4 w8 g% b千卡
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21
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3 Q0 P( Q$ K, g- p毫克
& Z' {# R3 |* |+ ?  I3 y以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。" S+ i, m) k' N9 c7 R
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玉米发糕  }! z3 j- i! j' c) _$ ?/ }$ a6 Y
粗粮细做---奶香玉米面发糕
8 P) v. `& k6 }" z' y/ k0 p: t$ w* l
原料:2 a6 v9 A* ^% X2 [+ G* N
将下述“干” 料放入一容器内拌匀:9 h3 [, ]6 f* {! l
黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯
+ K; O: F8 g2 b7 R普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
. v$ |2 t/ }! a7 @% S; k% ~. W& j' ]糖(sugar) 1/2 杯
2 e, ~- Q; Y! w  f' M泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)
' g6 I' I% ]" b5 R+ p% T5 G盐 1/2 小勺(teaspoons)' h& U+ e9 V7 ^: T4 L$ k
葡萄干(raisins)(可不放) 1杯
2 U8 y  {; |7 C9 q- G
  l/ K, C+ r5 ~3 z' E另准备一容器放入“液体” 原料打匀:
* Y* I* ~2 h$ w7 z1 b: `9 I鸡蛋 (大) 1个4 T, z2 B3 y, A/ C) B, R
牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺$ d! L1 [$ ]& T+ k" T
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯6 U1 Z+ M8 z1 G0 e- R
黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)
3 v& l4 `% x: ^: E5 G0 a" [5 n: c& ~4 H+ H$ N" z0 l
做法:+ L$ L0 k. d, N; P+ r% V
预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),
: E3 ~0 l; d, D等面糊发到两倍大' D) ?0 u- P1 q2 u( c
倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。; _0 L; T; l1 X; V1 {

2 \2 Y; @& |: X& P% W" ]注意:
% L! p' _; E; X5 z1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。- x' G! E$ X9 f* E( U
2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。
( ]3 s! K& ]2 t4 Z0 O3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。6 B9 x' a( M* ^/ B

( y7 ^, ?' `4 k6 B- ?. T3 x[ 本帖最后由 gilliangeng 于 2008-5-27 21:44 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-28 08:35 | 显示全部楼层
收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!
理袁律师事务所
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-30 22:39 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2008-5-28 09:35 发表
! ?/ g# ?0 l0 t9 C收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!
% p; f% T, w$ H4 b' m
怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 05:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 06:38 | 显示全部楼层
原帖由 sunshine_39 于 2008-5-30 22:39 发表
) a' S2 d, O1 D9 t% ~' w- U
+ }2 ]( ?( A; h; |1 q6 r; b怎么样?

3 `; T& [  u9 ?' R. \6 I+ I那天没来得及试,材料不足, 昨天刚试了一下,因为没有蒸东西的屉布,所以用的烤箱烤的, 效果很不错, 女儿和同学都说好, 可惜烤出来光顾吃了,忘了照相,现在已经是残羹剩饭了, 下次再试试蒸的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-6-3 12:15 | 显示全部楼层

真好啊,我的女儿不喜欢粗粮,只有我一个人吃,吃了一星期

哎。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-3 21:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你女儿多大了?是不是还小呢?如果够大了,你告诉她吃粗粮能减肥苗条,她准听你的,哈哈!
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