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玉米发糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-27 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
0 N% J5 Y& Q6 K0 ]5 {

6 i8 r& H9 c1 H' B0 L玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收
0 [( h+ t$ Z* ]  i; t% X5 x+ Y1 j( Q; n' J

' Y0 Z' H% A) E1 h' p3 l$ v5 i本菜谱的营养成分; M! g& d% j. D0 U! L
能量
* b" n/ S) }9 j$ ^. s1652.68 E$ W/ ^+ c4 V) f# m! R( u
千卡5 H5 n  E( ^1 f3 w
维生素B61 z8 s& d0 U2 K4 f
0.247 `2 d# n6 v! ?  A
毫克: L7 I* k7 X# H& t  U9 ?  \
蛋白质
! J  d: }/ @) h; t3 {' `0 ~30.26* A+ N: n* V5 }. \5 T, a
0 V% u6 X" w; O! A4 U
脂肪) Y1 A: N) E. N/ U
4.673 H2 J' [9 ?7 V/ z! @; ^9 C

  \9 Q) a+ c' g* B5 Z2 U( L7 C碳水化合物
4 J3 i& x, c, z/ h" N389.66 L3 O( Z4 \- T8 Z% ]

: v' }" ?5 G' H7 D; W2 ^叶酸
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微克0 Z! `; i% k4 D. V: H4 P# j
膳食纤维
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& f' W8 A  p1 S# A1 S* R
维生素A
( D5 z5 {; ]5 {21; m7 p0 Q, R) K" y
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胡萝卜素
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硫胺素! H' |/ f4 ?: G. V+ o) A7 q
0.87
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核黄素
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维生素E
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0.33
7 Z7 W# {3 Q9 G4 S毫克( T' W4 W/ t# y" G% B
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8 v7 ]5 N0 b. K7 C8 s: m0.2" P5 r/ r( j' O. F" m
毫克
( g* v+ k- T' ?, V以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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粗粮细做---奶香玉米面发糕
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6 ^7 S2 G& R. |4 q7 y/ i; ?7 Y原料:3 }6 O$ b. c0 ?3 d' i' C( D
将下述“干” 料放入一容器内拌匀:
& h1 ~- W2 i* M: }5 H* `3 H% o1 U黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯
8 f$ h6 ]+ Y( @% a. J6 o$ j普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
& g* v; a. i6 V% G+ R, d糖(sugar) 1/2 杯
/ S, \4 a$ Z& o) i泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)
( S+ b8 A6 f4 U( a. X盐 1/2 小勺(teaspoons)
* u* S& H- r( T& F葡萄干(raisins)(可不放) 1杯, J9 [9 M7 y/ f8 ?5 w

3 S% w0 ~4 X; ?" M. K3 ^另准备一容器放入“液体” 原料打匀:
' N3 u/ J8 m; w* G6 ^- \9 D9 Y鸡蛋 (大) 1个! n/ C' H2 I. S% l
牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺. ]1 ]0 r( V/ @  |" _$ ?/ t
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯4 y) _( O  U! w9 J
黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)1 p+ L. o; M. v

8 X5 a3 ~) |% w* Y6 [做法:9 v* A6 a2 Q/ E* l
预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),0 [: i' {  J1 C% a  a
等面糊发到两倍大
: n& r8 l4 E7 }" G倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。6 A1 a: X6 A1 T6 V$ s6 @
; ~3 ^- D% y6 y& a, ^. y$ f4 A% s
注意:
" u  G9 X0 t- z  C% s. y1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。
" Q4 K) M# L5 v) ^" K$ t2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。
) |" b, G8 y  H; x0 [% ^3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。
( [0 Q: T) {' p8 o( e! k7 Q
/ Q. `5 j! Q9 a0 {8 D% h6 H% X[ 本帖最后由 gilliangeng 于 2008-5-27 21:44 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-28 08:35 | 显示全部楼层
收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-30 22:39 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2008-5-28 09:35 发表
+ j  [) x8 @/ f9 T, K% x收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!

( M, G+ a. y  w7 Z$ s怎么样?
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 05:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 06:38 | 显示全部楼层
原帖由 sunshine_39 于 2008-5-30 22:39 发表 0 W" n: j! G* U% Q+ r7 E9 |/ j

. |6 s+ U) @. M+ N; w& i! o9 D怎么样?

$ E, q' E* E( F+ E6 f6 y那天没来得及试,材料不足, 昨天刚试了一下,因为没有蒸东西的屉布,所以用的烤箱烤的, 效果很不错, 女儿和同学都说好, 可惜烤出来光顾吃了,忘了照相,现在已经是残羹剩饭了, 下次再试试蒸的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-6-3 12:15 | 显示全部楼层

真好啊,我的女儿不喜欢粗粮,只有我一个人吃,吃了一星期

哎。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-3 21:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你女儿多大了?是不是还小呢?如果够大了,你告诉她吃粗粮能减肥苗条,她准听你的,哈哈!
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