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自创小羊排

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2008-5-9 14:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
因为上次做的三文鱼调料好吃,我改变了菜谱,作了这款羊排,非常好吃3 d$ S6 }# X" Q3 ]5 e

  ]- [+ v6 v+ ^6 J  n1)costco买的小羊排,顺着骨头切开
2 W) A- h! p1 n: J  g2)腌料:2 J8 C7 f$ S0 m+ z
香菜:一大把( p! ]$ Y- p# v# e! k% h4 W9 t: c
parsley:一大把! j$ j) w6 ?# Q+ c1 I2 Y/ K
柠檬汁:两大勺(或橘汁5大勺)8 t" O. Y+ I! Y+ f0 D* d8 {5 ~( V
酸奶:5大勺
0 }8 N* D. B+ I* ?; f清酱油:3大勺
- h0 {8 {+ v( M5 _) J料酒或者红葡萄酒:1大勺
% ?4 ^* u7 ?5 D- k  Xpaprika (或其他辣椒粉):适量! }6 B) j5 U  y7 v1 G
橄榄油(或食用油):1大勺6 ]8 F" C6 G5 B3 l$ t2 t" f
盐: 1/4小勺
' T; P, s' Y. V) N, Y/ a4 k) n* m1 |+ ~. G% @& s1 P/ s+ ]
以上材料放入食品加工机打碎成糊状,把羊排放入腌制一个晚上
% n2 _, J2 c' ^9 u' B- u0 X
! S' q4 O2 T, s2 k8 D& b* i3)锅里放油,羊排两面再撒上胡椒粉,孜然粒,芝麻,辣椒粉,盐。先小火煎里,再大火煎外,直至金黄。
april-15 044.jpg
大型搬家
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-9 14:56 | 显示全部楼层
成品
april-15 045.jpg
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 15:36 | 显示全部楼层
看着就想吃,口水~劳工就好这口,我每次都买腌制好的,省事,下次试试三大妈的方子~
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-9 15:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
7 T1 s& y+ `, O0 b# i看着就想吃,口水~劳工就好这口,我每次都买腌制好的,省事,下次试试三大妈的方子~
: t/ e4 K# B, X# y  V" k& b/ g* q7 V

( H+ H6 h7 z0 B我每次只放国内烤羊肉的料,都觉得肉干。这么做就一点都不干了,而且还有其他料的清香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 15:47 | 显示全部楼层
牛排/猪排是否可以一样做法?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 20:53 | 显示全部楼层
三大爷真幸福啊。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 21:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:01 | 显示全部楼层
原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
4 Y0 V$ z" H, v9 l" ^5 P, Z 牛排/猪排是否可以一样做法?

2 {$ u! A% `* H: p' D( M8 ?那我没试过,不过这里面放的香菜,孜然,都是为了和羊肉搭配的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表
% `3 M; R+ |2 V+ N+ a8 ^三大爷真幸福啊。
/ l9 w9 E1 X2 q. v" w: ?! d
错,你三大爷发誓不吃小羊排(lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃,说太不人道了。所以我当时问他:你还吃鸡蛋吗?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表 * R$ C- W; N  [6 G3 a6 {
& r! R  c, w: Z0 x* Q* }$ a( P- ~
跟我学,奔小康
louisa 该用户已被删除
发表于 2008-5-10 21:45 | 显示全部楼层
  看着就想吃...
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-10 22:24 | 显示全部楼层
你的问题很尖端,
+ m7 t7 c9 T7 d1 i8 h" |估计你家的鸡蛋省不少
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-11 00:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
又学到一个新菜谱了,下次尝试做这道菜,谢三大妈,愿分享你更多的菜谱~~ ^_^ ^_^
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-11 21:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水乱流中……
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 15:22 | 显示全部楼层
多谢分享
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 15:48 | 显示全部楼层
哈哈,又学习了!周末就去买羊排
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 20:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 22:17 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表   A2 P3 Y9 i' M8 M
8 X/ ?& _; Y# }1 I$ R1 I
错,你三大爷发誓不吃小羊排(lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃,说太不人道了。所以我当时问他:你还吃鸡蛋吗?
! T* p$ H8 j) Y! `8 g

8 X: w1 j! [& g5 t3 D三大爷吃鸡蛋没错,鸡蛋又不是动物,都不能走。而且鸡蛋也没有肉,嘻嘻,放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错,三大爷不吃我可不可以代吃?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-14 18:58 | 显示全部楼层

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-14 18:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-25 02:26 | 显示全部楼层
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