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自创小羊排

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2008-5-9 14:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
因为上次做的三文鱼调料好吃,我改变了菜谱,作了这款羊排,非常好吃
& X* j2 N6 e  k
" [' B% R% i  r8 q8 `1)costco买的小羊排,顺着骨头切开$ D. E) ~* X8 d5 s3 h3 O$ ]' }
2)腌料:
  v/ D, y: a: m: l- W香菜:一大把
& ^# X6 q/ \# [3 Cparsley:一大把
& T$ [1 q! B( n% T柠檬汁:两大勺(或橘汁5大勺), C- X, }# ^( [) @8 l8 C9 V
酸奶:5大勺) D0 l3 Y0 D# @5 h" I* b2 S! G
清酱油:3大勺
; s9 x# d" ^( b" w. E. h. F$ S; `料酒或者红葡萄酒:1大勺
) r# H' d9 |) W$ j0 A) @paprika (或其他辣椒粉):适量6 v2 p$ q' w! f1 c
橄榄油(或食用油):1大勺/ M. b" K6 f$ Y8 y- ?! H
盐: 1/4小勺2 Z; z& S6 Y  q) ^+ I
/ a$ j. t7 i3 P9 Q% t
以上材料放入食品加工机打碎成糊状,把羊排放入腌制一个晚上2 T: n  ]  Z% `$ C( E
/ C3 N+ T8 {4 L9 F- o: x
3)锅里放油,羊排两面再撒上胡椒粉,孜然粒,芝麻,辣椒粉,盐。先小火煎里,再大火煎外,直至金黄。
april-15 044.jpg
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-9 14:56 | 显示全部楼层
成品
april-15 045.jpg
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 15:36 | 显示全部楼层
看着就想吃,口水~劳工就好这口,我每次都买腌制好的,省事,下次试试三大妈的方子~
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-9 15:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表   V, l$ j0 {% M9 l$ @
看着就想吃,口水~劳工就好这口,我每次都买腌制好的,省事,下次试试三大妈的方子~
3 F" u( Y9 K' `5 _2 ?* Y
* e) f8 p$ F' R# M5 m- U
我每次只放国内烤羊肉的料,都觉得肉干。这么做就一点都不干了,而且还有其他料的清香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 15:47 | 显示全部楼层
牛排/猪排是否可以一样做法?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 20:53 | 显示全部楼层
三大爷真幸福啊。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 21:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:01 | 显示全部楼层
原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
0 ?  `) S3 R" ]! y, Y" W 牛排/猪排是否可以一样做法?
. _+ ^& t2 c- H6 T9 F1 N; h" Z
那我没试过,不过这里面放的香菜,孜然,都是为了和羊肉搭配的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:02 | 显示全部楼层
原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表
, b! u% q( J2 f三大爷真幸福啊。

$ B$ T# K! u; J" p% ]  f) E. s1 J错,你三大爷发誓不吃小羊排(lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃,说太不人道了。所以我当时问他:你还吃鸡蛋吗?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表
! A& d' j" v$ ^/ T+ q

( b3 M3 H. S6 J+ }7 x" J跟我学,奔小康
louisa 该用户已被删除
发表于 2008-5-10 21:45 | 显示全部楼层
  看着就想吃...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-10 22:24 | 显示全部楼层
你的问题很尖端,
4 F. j" {- `  ?4 f  |& @# {估计你家的鸡蛋省不少
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-11 00:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
又学到一个新菜谱了,下次尝试做这道菜,谢三大妈,愿分享你更多的菜谱~~ ^_^ ^_^
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-11 21:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水乱流中……
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 15:22 | 显示全部楼层
多谢分享
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 15:48 | 显示全部楼层
哈哈,又学习了!周末就去买羊排
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 20:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 22:17 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表
- A: f$ x% J+ E: Q# q& k
2 I& ?% {! q  I1 y# Q) ~& J5 B) m错,你三大爷发誓不吃小羊排(lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃,说太不人道了。所以我当时问他:你还吃鸡蛋吗?
) K0 R8 b+ C/ m% `/ w
, \  e; p+ @& d, L+ l5 p. ^
三大爷吃鸡蛋没错,鸡蛋又不是动物,都不能走。而且鸡蛋也没有肉,嘻嘻,放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错,三大爷不吃我可不可以代吃?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-14 18:58 | 显示全部楼层

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-14 18:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-25 02:26 | 显示全部楼层
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