自创小羊排

三思

因为上次做的三文鱼调料好吃，我改变了菜谱，作了这款羊排，非常好吃

: g2 X: x! \. e, B& q+ E* m5 Y1）costco买的小羊排，顺着骨头切开
- ?0 E) J+ A+ S  }2）腌料：
香菜：一大把
! l( g8 K5 O, Y$ F! Z$ _parsley:一大把
柠檬汁：两大勺（或橘汁5大勺）
9 d* O  m0 t5 @. b9 n3 d; s( X# V' e酸奶：5大勺
清酱油：3大勺
8 U! G( b' ^1 Q+ J$ q# y料酒或者红葡萄酒：1大勺
8 `3 |+ ?! q- v5 G+ M/ ~& `( R2 O) vpaprika （或其他辣椒粉）：适量
* q- S( M8 U/ {9 Q橄榄油（或食用油）：1大勺
) u0 F  T$ n/ w+ R6 R盐: 1/4小勺

0 d8 j5 a, h) K9 c) w以上材料放入食品加工机打碎成糊状，把羊排放入腌制一个晚上

3）锅里放油，羊排两面再撒上胡椒粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉，盐。先小火煎里，再大火煎外，直至金黄。

三思

成品

邵大头

看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

三思

原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
. f# G( O4 e' n看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

4 c2 w; z' W$ g- g# d" P
; E! {" x$ F6 @+ `: A6 F我每次只放国内烤羊肉的料，都觉得肉干。这么做就一点都不干了，而且还有其他料的清香。

dustybaby

牛排/猪排是否可以一样做法?

lington

三大爷真幸福啊。

归去来

三思

原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
牛排/猪排是否可以一样做法?

那我没试过，不过这里面放的香菜，孜然，都是为了和羊肉搭配的

三思

原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表
三大爷真幸福啊。

8 D9 `+ H  @9 V错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三思

原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表
7 f+ Z! I& ^' L- B3 N# B7 H; ~

) i6 ^" \. G- K8 b2 M3 L- @跟我学，奔小康

  看着就想吃...

酷署严寒

你的问题很尖端,
8 c! h- ?5 Q" ?* ~" Q4 U% }: D估计你家的鸡蛋省不少

维多利亚

又学到一个新菜谱了，下次尝试做这道菜，谢三大妈，愿分享你更多的菜谱～～ ^_^ ^_^

悦耳的鸟

口水乱流中……

天豕爱美丽

多谢分享

兔子和狼

哈哈，又学习了！周末就去买羊排

emilyzhou

lington

原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表

7 g4 q4 D$ V2 c错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三大爷吃鸡蛋没错，鸡蛋又不是动物，都不能走。而且鸡蛋也没有肉，嘻嘻，放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错，三大爷不吃我可不可以代吃？

zhangyouqing

zhangyouqing

romario07