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自创小羊排

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2008-5-9 14:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
因为上次做的三文鱼调料好吃,我改变了菜谱,作了这款羊排,非常好吃2 t5 D% Z9 }9 s; ]: Y0 f
  x% x5 w6 D; F4 v' ^
1)costco买的小羊排,顺着骨头切开
* \, l# H, z/ |0 h2 U. ^2)腌料:
3 p7 y( K6 m( T. ?3 f3 R) B! r香菜:一大把
8 A$ j3 Y. M9 D+ S* |parsley:一大把
( T: K7 x1 c" j柠檬汁:两大勺(或橘汁5大勺)) @& F) U: F5 h( x; J3 e2 q
酸奶:5大勺
% Z3 o# `# s* v# r2 n4 k2 f清酱油:3大勺( Y) L" c- E, f. H  a+ S1 [
料酒或者红葡萄酒:1大勺$ W8 C/ s# E5 @/ {" L
paprika (或其他辣椒粉):适量
% H4 ~1 _# E9 x  I橄榄油(或食用油):1大勺1 E/ x  Q( e) l# S
盐: 1/4小勺
$ a8 b; }; J( Y, X! |$ u
, g! T! g# G0 }  F- s以上材料放入食品加工机打碎成糊状,把羊排放入腌制一个晚上
' @6 ?# B4 B! X* V3 s. r9 s3 n6 c. c& R
3)锅里放油,羊排两面再撒上胡椒粉,孜然粒,芝麻,辣椒粉,盐。先小火煎里,再大火煎外,直至金黄。
april-15 044.jpg
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-9 14:56 | 显示全部楼层
成品
april-15 045.jpg
理袁律师事务所
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 15:36 | 显示全部楼层
看着就想吃,口水~劳工就好这口,我每次都买腌制好的,省事,下次试试三大妈的方子~
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-9 15:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
9 l' t# \+ j' L% s  ~) {看着就想吃,口水~劳工就好这口,我每次都买腌制好的,省事,下次试试三大妈的方子~

0 ~2 w' v8 Z7 u% X  ]7 T  E
8 E. p) D: @2 N* C2 g7 T我每次只放国内烤羊肉的料,都觉得肉干。这么做就一点都不干了,而且还有其他料的清香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 15:47 | 显示全部楼层
牛排/猪排是否可以一样做法?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 20:53 | 显示全部楼层
三大爷真幸福啊。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 21:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:01 | 显示全部楼层
原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
) \. K0 H& q* F 牛排/猪排是否可以一样做法?

: e* Z4 \: p- H) Y* C2 B0 I那我没试过,不过这里面放的香菜,孜然,都是为了和羊肉搭配的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:02 | 显示全部楼层
原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表 4 `) E/ G! ]5 |# n
三大爷真幸福啊。

2 G* ?6 t: M+ k( P错,你三大爷发誓不吃小羊排(lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃,说太不人道了。所以我当时问他:你还吃鸡蛋吗?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表
; v2 g- l/ b2 ~& ^' _  D1 y5 ^

% q" D$ [% L$ q( g3 Y. |* \跟我学,奔小康
louisa 该用户已被删除
发表于 2008-5-10 21:45 | 显示全部楼层
  看着就想吃...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-10 22:24 | 显示全部楼层
你的问题很尖端,
" Q5 m  L2 v/ |- D3 ]: \2 |8 F0 b估计你家的鸡蛋省不少
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-11 00:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
又学到一个新菜谱了,下次尝试做这道菜,谢三大妈,愿分享你更多的菜谱~~ ^_^ ^_^
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-11 21:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水乱流中……
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 15:22 | 显示全部楼层
多谢分享
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 15:48 | 显示全部楼层
哈哈,又学习了!周末就去买羊排
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 20:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 22:17 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表
' \& ~' j  H% m1 i7 Q$ d0 r* n5 C0 _; E; `7 v1 ^9 z
错,你三大爷发誓不吃小羊排(lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃,说太不人道了。所以我当时问他:你还吃鸡蛋吗?
- W; d+ y3 l( J& D+ P

% C' r0 M( r  D' E. B# t三大爷吃鸡蛋没错,鸡蛋又不是动物,都不能走。而且鸡蛋也没有肉,嘻嘻,放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错,三大爷不吃我可不可以代吃?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-14 18:58 | 显示全部楼层

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-14 18:58 | 显示全部楼层
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-25 02:26 | 显示全部楼层
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