家庭小炒皇

玫瑰上的小蚂蚁

原材料：鲜鱿鱼50克、鳝鱼肉50克、香干30克、红椒一只、韭菜花10克、姜一块。
  A" N* K; d9 V
0 U+ b$ b+ v1 L1 ?: f( Z. Q　　调味料：花生油20克、盐10克、味精8克、蚝油5克、麻油5克、湿生粉适量、胡椒粉少许。

8 I1 L: F, }- c! k) ?+ ?/ K　　制作过程：
! F. T8 U- t5 F
　　1、鲜鱿鱼、鳝鱼肉、香干、红椒、生姜全部切丝，韭菜花切段。为食街
) R# Q4 x$ s6 B& }7 V8 Y
/ w9 w. K- M' V4 i( }& }　　2、烧锅下油，放入生姜丝、鲜鱿鱼、鳝鱼肉、香干、红椒丝、盐炒至出味时。

5 o; Z8 ~4 Q4 U8 e0 a" T　　3、然后调入味精、蚝油，用大火爆炒，再用湿生粉勾芡，淋入麻油，翻炒几下出锅即成。