 鲜花( 19)  鸡蛋( 0)
|
芦笋了不起 ; {5 g$ u0 X. }9 J1 ~2 L" d1 e
7 i) t% V; E2 q# d# n) r$ f& ~& X. p
天热来盘芦笋沙拉、芦笋手卷恭喜你，不仅尝到芦笋的清甜多汁，还吞下了比一般蔬菜多2至 5倍的营养素，且这些养分有助提高免疫力以抵抗病菌等。女生更要多吃，芦笋可以补充铁质，想生宝宝的太太也可藉其所含的叶酸，防止生出畸型儿。但有痛风的老爸老妈请节制。 6 c! H) M+ S, _# Z. f1 t
● 自制芦笋汁：纤维质多、不太好嚼的芦笋头，全部切下来，丢进一锅水中，放进电饭锅炖煮约20至 30分钟，待水色转绿，以蜂蜜或冰糖调味即可。 ?7 k- @* e, ~% V! f% u
# n+ v& t' j) u" x- _
' x8 v9 v; |+ N9 \
L+ `! k2 F% ] `# x9 a+ O
I- D- I% F! t' x
, M8 @& a4 @0 U1 K5 p5 ?! t芋头了不起
, q+ d3 j: p2 @9 u% M" \
( H# Q: k" G( ^3 M1 G) i# c8 Z+ r
- ]6 @- J8 T" p4 E「嗯嗯」不太顺，请多吃芋头！它的纤维素含量是白饭的七倍，它还能让老爸的胆固醇及高血压都往下掉，制服老妈乱飙的血糖。夏天想减肥，也可拿芋头当减肥餐，中医师补充：芋头有美白效果哦。
1 A+ s$ v; z5 f* r; v/ a) e●福肉甜芋：芋头削皮洗净，切成小块，丢进煮滚的一锅水中，熬煮约 25分钟，再加入龙眼干，煮 5分钟或至香味释出，再以糖调味即成。
7 r0 M/ c( b7 d4 Z- ^& t, ?
0 d1 L0 s" j! L& q6 v& |
5 r# B0 s0 r9 v+ L7 O$ v9 s2 Y' M6 ^% f) H8 Y/ o: _7 x5 K
5 \5 C$ X2 ]+ \' T6 k' b0 j1 L- k* O* m, C$ ^
蒜头了不起
+ m9 L/ K9 C/ }! O' w0 G+ g0 b9 ]& L2 u) I/ Q9 W9 f
+ A3 }1 n6 m' x" X l" E6 _3 d
蒜头是「土生土长的抗生素」，连老外 医师都把它列做「最具抗癌潜力的蔬菜」，提高免疫力、降低胆固醇、防治心血管疾病、抑制肿瘤，功效族繁不及备载，而且每天吃饭时吃一瓣生蒜、或几瓣熟蒜即OK。
% b- {1 ^' V h; X●蒜头鸡：将一整只鸡打理洗净完毕，把蒜头塞进鸡腹里，再与当归、黄耆、枸杞、桂枝、玉枝及米酒，一起置入电饭锅炖煮至熟烂。
6 k: Y( p8 @1 U9 H1 C, ?( @# @ , \2 w) j: z, k
; [) e! n! N) z$ V' E8 k
. p: e1 o* V4 X) H e' y' I- v
" e* P3 G L: C; j B2 M1 L
1 H% U. c+ m% I+ g1 j- [6 i
山药了不起
7 r7 E: V' Z* ^/ A
) \) V O* H! p- v5 V# s+ V1 a# r: d* S. ?- t$ z+ p
SARS 当道，很多餐厅的「提升免疫力料理」便拿山药当主角，医学还证明它对防治高血压、糖尿病、抑制癌症都有益处，它黏黏的汁液，则能补中益气助消化，号称「穷人补品」，但吃多不会胖，小孩转大人、老人补元气，吃它准没错。还是没兴趣？嗯，山药还是种天然植物荷尔蒙，养颜美容胜过 SKⅡ ，又别名「天然威而钢」，要不要多吃？嘿、嘿、嘿。 7 a/ B+ v: u+ c( n9 _; X7 T
●山药沙拉：山药削皮洗净，用稀释的柠檬水泡 2至 3 分钟，取出以保鲜膜包好，冷藏透凉后，切成细条，放在生 菜叶上，洒上松子、芝麻、海苔丝、枸杞子与原味优酪乳即可。
7 G, R2 Z) w4 e! p! I 9 C2 J6 Y( x1 W- ?3 k6 }$ D) p7 a
* f3 l7 e" `( y/ I* C/ y/ ?9 K+ U- W/ e! T2 q
0 @& I; E; V+ `3 e; D% s2 Q
$ h8 k4 k$ B' b& J1 w西红柿了不起 % D, x, H4 D* A$ I+ ^% W7 \
. P& W7 @7 r4 ~% }; p% X! p
- y7 L# ?( w" F4 b茄红素可抗癌防癌，保护心血管系统，也能中和人体内易致病的自由基，抗氧化、防老化，淡斑瘦身、紧实肌肤。不过吃前请注意，传统医学认为西红柿较寒，肠胃不好的不宜空腹吃；而且吃煮过的西红柿料理，会比生吃西红柿收到更多的茄红素。
d D3 E9 `9 i( r" k$ C# T●西红柿汤：西红柿洗净切块，用果汁机打成汁备用。起油锅炒香去皮的马铃薯块、芹菜段、洋葱，再倒入西红柿汁，熬煮 20至30分钟，至熟烂浓稠即可。可加入牛肉块变「西红柿牛肉汤」。
5 s/ c) U* |, t+ c O/ Q7 D, @. a2 A( h
- E, S* I8 `: ]4 F4 O
6 T v7 U0 P6 Z* B* u7 i$ U6 ^
% c: n8 S6 w/ |- S) }: L( n- T7 L
( n% K+ [* D& N g7 Y菇类了不起 ( `5 A2 u6 Z/ C' |
" X! p9 E! }0 S9 i6 P
, V1 V9 |! J( p; @' Z不论是大朵小朵、胖的圆的菇，只要是能吃下去的菇、就是对健康有益的好菇。菇类普遍含有多量维生素、蛋白质、矿物质，丰富到被营养师视为「蔬菜牛排」，还有抗癌、预防肿瘤生成的作用。以最家常的香菇为例，就是降血压血脂、防骨质疏松及防癌的神奇食物。 / w) b* W" O4 L+ A1 s' m
●白灼杏鲍菇：选较粗壮的杏鲍菇，放在微波器皿上，淋一小匙色拉油，用保鲜膜包好，放入微波炉以强微波 4分钟，取出放稍凉后切成薄片，沾沙拉酱或山葵酱油，口感媲美鲍鱼。
2 X' ]: B( b- \8 N( u . N$ o8 q" g3 _ F2 Y
$ T: p% {9 i! z* d" v9 d
( j6 n' x0 w$ {# D, P
" z# T U n Z, k( J
# G* t, ]6 m/ s& T" X- y
丝瓜了不起
9 [0 y( I4 _7 y
5 J4 Z& ^, \6 G2 `! r
" d/ N1 F+ P( `- X+ Z& N! C美白、消炎、保湿、退斑……这不是推销美容保养品，这是丝瓜的能耐。研究也显示，丝瓜黏液有丰富养分，可提升免疫力。所以除了丝瓜肉，吃丝瓜叶可补充维他命Ｃ，丝瓜藤煮茶可去热止渴清肝，炸丝瓜花美味退火，转成黑色的丝瓜子、炒过磨粉食用，则据说有助减肥。 / c2 A1 x! a, [. m3 q' l
●丝瓜粥：起油锅，炒香猪肉丝、虾米、油葱酥，再放入去皮洗净的丝瓜片，煮到呈透明状，再加入干饭、适量的水，改小火滚煮 10分钟即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2008-5-5 21:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
