广东家常菜--豉汁排骨的做法

薄礼

广东家常菜--豉汁排骨的做法
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4 G! A% }" O8 ^需要的材料：排骨半斤，豆豉几茶匙，葱蒜姜少许，盐，油，豉油，糖，生粉。
2 _4 V" D. h6 O* r做法：
1、将排骨洗净切匀称块 （可在超市让师傅帮垛好），简单飞水，去脏腻。
; F- w- L+ m% c2、葱切丝，姜蒜切碎
& t( E5 I/ T. i7 l" S! i% B  m+ |2 N9 V3、豆豉切碎
# f' f. ^/ H* o- t) b4、排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀。
1 q6 m& X5 x$ }4 Q( G5、上锅隔水蒸，15--20分钟OK。（或放在快熟的饭上一起蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了。）

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, K; _* ~; L) ^9 j" @2 F. f附记：想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉豆豉酱油蒸，把飞过水的排骨，放葱姜蒜末用酱油拌匀，蒸

清风明月

周末我要试试。。。

echo247

蒸20分钟，能熟吗？

只剩我一个

我口水已流三尺长了。看来有空要试试看。谢谢楼主~！

eagle2008