广东家常菜--豉汁排骨的做法

薄礼

广东家常菜--豉汁排骨的做法

需要的材料：排骨半斤，豆豉几茶匙，葱蒜姜少许，盐，油，豉油，糖，生粉。
. D% k1 O9 b6 H8 X. u# O: c1 ~0 J( B做法：
1、将排骨洗净切匀称块 （可在超市让师傅帮垛好），简单飞水，去脏腻。
7 z7 e8 @/ O  A6 e! K* [; E& o2、葱切丝，姜蒜切碎
: p0 d! O6 N: ^% g5 }3、豆豉切碎
: o8 H% @0 G# h4、排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀。
' ~: J) b2 e1 g5、上锅隔水蒸，15--20分钟OK。（或放在快熟的饭上一起蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了。）



附记：想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉豆豉酱油蒸，把飞过水的排骨，放葱姜蒜末用酱油拌匀，蒸

清风明月

周末我要试试。。。

echo247

蒸20分钟，能熟吗？

只剩我一个

我口水已流三尺长了。看来有空要试试看。谢谢楼主~！

eagle2008