广东家常菜--豉汁排骨的做法

薄礼

广东家常菜--豉汁排骨的做法

需要的材料：排骨半斤，豆豉几茶匙，葱蒜姜少许，盐，油，豉油，糖，生粉。
做法：
1、将排骨洗净切匀称块 （可在超市让师傅帮垛好），简单飞水，去脏腻。
; [/ j% j9 H0 [2 G2、葱切丝，姜蒜切碎
& q6 L) U1 r7 r, a% D7 ~3、豆豉切碎
5 K- i1 j" m$ o9 y( u  |3 l# A% `4、排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀。
% b# T: @* A1 Z+ l) t+ m/ n9 X: d5、上锅隔水蒸，15--20分钟OK。（或放在快熟的饭上一起蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了。）

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附记：想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉豆豉酱油蒸，把飞过水的排骨，放葱姜蒜末用酱油拌匀，蒸

清风明月

周末我要试试。。。

echo247

蒸20分钟，能熟吗？

只剩我一个

我口水已流三尺长了。看来有空要试试看。谢谢楼主~！

eagle2008