广东家常菜--豉汁排骨的做法

薄礼

广东家常菜--豉汁排骨的做法
; i3 k6 Z! M% n8 N8 G' A  b
需要的材料：排骨半斤，豆豉几茶匙，葱蒜姜少许，盐，油，豉油，糖，生粉。
5 S) m% z; A& K& ^5 H7 x7 L. s; K做法：
1、将排骨洗净切匀称块 （可在超市让师傅帮垛好），简单飞水，去脏腻。
8 `$ q# f8 Y! @& N& E; X# ~2、葱切丝，姜蒜切碎
- k/ h$ d1 q3 K* y. R9 m; v3、豆豉切碎
4、排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀。
$ f. W, {  X5 g) R+ k; y: G  T5、上锅隔水蒸，15--20分钟OK。（或放在快熟的饭上一起蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了。）
7 z& d/ [: B5 y1 K9 h
: d: x/ s: V: [: G
* }6 G" B/ P4 d4 v
: I! J6 [2 t8 I3 N' G附记：想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉豆豉酱油蒸，把飞过水的排骨，放葱姜蒜末用酱油拌匀，蒸

清风明月

周末我要试试。。。

echo247

蒸20分钟，能熟吗？

只剩我一个

我口水已流三尺长了。看来有空要试试看。谢谢楼主~！

eagle2008