 鲜花( 94)  鸡蛋( 4)
|
原帖由 天豕爱美丽 于 2008-5-4 22:18 发表 2 `* Q& h- e1 S7 N/ k; }) U
2 H( H5 I z) O( _9 E8 S
& {, g9 m0 N5 z这是瞎说,新疆的羊肉串没有腌过再烤的
' c! \( u7 ]3 z7 r9 q+ B9 n& y! e X' C9 O$ _3 C4 k" Y
而且没有用过黑胡椒,只有孜然,盐和辣椒面三种调料
5 v7 x% T4 p+ Y! v
+ h' E$ Y" X( ]4 v我是新疆人6 E( g& Z; A0 N# n
* W" |: B' F# T, K
这么看就对了,不经常管理,总是引用,所以搞错了,对不起了
5 S+ q, |+ P h- D; E7 V7 g1 V
( A U0 u: Y1 Q( @+ O: c- {, {8 Y5 R. ?
我不是新疆人,但是这个办法是在北京开新疆饭馆的维族人告诉我的,并且手把手教我做了一次,所以我认为这个办法至少比较适合北方人的口味。北方的羊肉不比新疆的羊肉那么鲜那么嫩,可能方法就会有些改良。就像新鲜的羊肉白水煮就很香的道理一样。
$ |) v; e4 f0 Y7 c我也一样不知道辣椒面哪里买的正宗,上次在T&T买的一点都不辣! |
|