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我的养猪日记哈哈~~~

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发表于 2008-3-22 19:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
刚刚来爱城的时候,我家猪说我做的饭死难吃死难吃的,还说结婚前我宣称自己做饭好吃是吹牛,结果,在我的一再努力之下,哈哈,养猪成功啦。他再也不敢说我做饭难吃了。其实之前不就是我不想好好做来着。呵呵。4 L+ Z* \5 \, t$ ^& e& A

% D$ U: K) c- Q. K* {" i. T先发下我们今天的晚餐哦,呵呵。: p, M! W' l( k5 v- D7 j

$ l+ ^: Z& ]0 O5 _% q. K5 `今天滴晚饭是:红烧排骨,海米西芹拌腐竹,辣烤小鱼。5 w- ?9 q; Q0 q( X) z6 w

# p+ M, O9 r& T$ K. A先是红烧排骨
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不知道贴图能成功不~~~辣烤小鱼
! ?: Q( r$ g* m% O. X6 B0 q3 Z: {0 M9 U1 [+ U, y- S- [
( ^/ }( I3 i  A/ N3 a& N
最后一个是凉菜~~~+ x1 S5 _: R2 b9 F% x  G
5 i; k. C7 h/ G$ X$ W
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今天的晚餐就完啦,有人看的话明天再更新阿,呵呵。
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 楼主| 发表于 2008-3-22 19:36 | 显示全部楼层
阿,图这么轻松就给贴上去了,不错不错,YEAH~~~
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 楼主| 发表于 2008-3-22 19:37 | 显示全部楼层
第二张照虚了,~~~
* M2 O3 Q1 f0 {3 w
' O4 S+ y7 R* S# i+ r3 a全是我自己回的晕~~~
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发表于 2008-3-22 19:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
赞一个先!请上菜谱
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 楼主| 发表于 2008-3-22 20:23 | 显示全部楼层
呵呵,菜谱,好的啊
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2008-3-22 20:24 | 显示全部楼层
红烧排骨。  9 Z+ n1 E, a* k- B
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1,先将排骨剁成合适滴大小,依个人喜好,喜欢大的就不剁了,喜欢小的剁一下.
  B& `' W% \) ^  
& `2 I3 C  a# c7 _2,准备葱,姜,蒜,以及小茴香,豆蔻,草果,八角,桂皮,等香料,拿纱布缝的小袋装好备用.最后准备点香菜最后装盘用,只是为了好看而以.
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3,给锅里倒油,然后放点糖,等到糖颜色变黄,冒泡泡滴时候,这就是炒糖色儿的最佳时期,放排骨进去,翻炒,然后乘出.6 Y9 k1 t! ?1 J: f5 H
  
* K: C8 O8 ]7 M4,在给锅里倒少许的油,热后放入葱姜蒜,炒香,倒入炒好糖色儿的排骨,翻炒,分别加盐,五香粉,胡椒,酱油,料酒,翻炒.1 l: Y+ ^. O. h1 v2 ?( t! ]
  
" p3 y. H7 _' m! c) R: p$ P8 ?6 q5,接着给锅里加水,水约没过排骨2厘米,放进香料的纱布袋,盖上锅盖,大火炖开,然后转小火就OK./ O5 \3 m- \# N7 m& x; n1 O7 d6 D
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6,我炖了约3个小时,炖到肉脱骨,然后大火收汁,放一点点鸡精,就好啦.最后出锅的时候,把香菜放上去,就OK拉.
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 楼主| 发表于 2008-3-22 20:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1,先把鱼在背部用刀斜切,用盐,胡椒,鸡精抹遍全鱼腌制半个小时.
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2,然后在烤盘里铺上锡纸,刷油,然后将腌好的小鱼放上去,正反面都撒上孜然,五香粉,然后用刷子刷上辣椒油. ; J/ w6 D3 C1 L$ d0 }1 R* X
  
; n8 |( j2 I9 X( N" s& l3,我加了点香菇与笋配菜.香菇也提前用辣椒油,盐与鸡精腌制片刻.笋只是用水焯了一下,保持营养.呵呵.
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4,将烤盘放进烤炉,开350度,烤20分钟就好啦.
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7 o. {9 ^( b9 `& q$ {3 R+ [, N! e; o; i, K5,出锅后,将笋跟鱼还有香菇摆盘就好啦.5 z9 M; N2 |7 s5 j1 O  f5 h
  
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 楼主| 发表于 2008-3-22 20:25 | 显示全部楼层
1,海米提前用温水,加点料酒泡开.这样就不腥了.
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2,西芹,腐竹,跟木耳分别焯一下,焯的时候给水里加点油,和盐,这样焯出来滴菜比较香.最后,绿色的菜焯完后用凉水冲一下,能保持颜色翠绿哦.. u6 P1 Y; E( r
  
% W; }- _' x: ?2 B3,将焯好的材料放在一起,加蒜末,盐,鸡精,醋,辣椒油,最后在锅里放少许油,里面放点花椒,油热了后倒泼在菜上,花椒油会很香滴.
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+ ?/ w3 G$ h9 t! m, j4,最后拌匀就可以吃了.
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发表于 2008-3-22 20:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
喜欢凉菜
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 楼主| 发表于 2008-3-22 20:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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发表于 2008-3-22 21:58 | 显示全部楼层
Look really good!Good job!Want to try the fish!
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发表于 2008-3-22 22:04 | 显示全部楼层
口水流~~
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2008-3-22 22:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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发表于 2008-3-23 06:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这些好吃的菜,猪猪好享福。。。羡慕。。。
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发表于 2008-3-23 07:52 | 显示全部楼层
养猪不容易呀!!
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发表于 2008-3-24 19:28 | 显示全部楼层
鱼看起来好好吃啊,可惜照片虚了
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发表于 2008-4-26 15:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
严重羡慕一下猪一样快乐的生活。。。^_^
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发表于 2008-4-29 10:52 | 显示全部楼层

, V" A( m% i/ E  W2 c$ n9 D$ S2 e) m( H6 f2 H4 e8 B4 y+ N2 y4 h# [; d
by the way , can you tell me how to attach the pics?
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 楼主| 发表于 2008-4-30 11:11 | 显示全部楼层
http://www.tinypic.com/' ~8 k7 x3 M$ }( M2 y' J: E8 \& g
1 {" N' v1 t5 r

) W: P0 C& W7 J! M( E我用的这个网站上传图片,很好使
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-1 05:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太好了,周末就学着做,谢谢楼主。
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 楼主| 发表于 2008-5-1 15:32 | 显示全部楼层
呵呵开心
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发表于 2008-5-27 11:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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发表于 2008-5-27 21:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
吃不到啊!
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2008-5-28 19:17 | 显示全部楼层
哈哈
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