 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】 7 F, o5 F" g( E
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活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克0 P$ l1 u w+ \: G: S+ h
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【制作过程】 & ?# ?# k6 L& `
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1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。
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" H7 m( w! _3 }7 f2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。% Z" Q) Y- B' P
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3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。
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【特点】
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形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。
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q9 c! r/ t8 E* j( y& y没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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