 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】
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% ^% v/ z, l, Q2 M活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克3 w& ?" @( w, ~" x! }# R1 |
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【制作过程】
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. x" @5 v f/ C V; [1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。; e9 z) }, p" J# f+ m
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2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。+ ~1 |/ ]7 h1 ^
' P- B% i6 g) F t3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。
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【特点】# j$ k9 N; `0 D2 S
: x( c6 p/ A4 @5 _: B* Z: m7 V* X6 D形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。
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没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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