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食物调料 # ?: k2 V7 Q( ^5 Q7 g; ~ D! U
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Allspice--------------- 香辣椒, 多香果,牙买加胡椒
% A c) X0 H- x8 q6 c6 `, dAnise (star anise)----- 大茴香,八角,大料 * m5 G2 f+ t+ C7 ~# L d0 ~. p
Aniseed --------------- 大茴香子 * e0 `0 o' x& Y) b9 W6 b
Basil ----------------- 罗勒,紫苏,九层塔 : ?9 ^) m: ~" r# i" [) K
Bay leaf--------------- 香叶,月桂树叶
# E1 e8 ?0 P5 fCaper------------------ 马槟榔
9 e% ~7 N8 S( r. G- kCaraway --------------- 藏茴香果,葛缕子,页蒿 5 ]; }, _4 d4 X. u; `# K
Cardamom -------------- 小豆蔻
% D6 P6 R0 Z- S" }. B: kCayenne pepper--------- 辣椒,牛角椒 % y4 H* O$ X/ s/ ?
Chive ----------------- 细香葱, 虾夷葱
* R; U' N5 u% x5 Q. vCinnamon -------------- 肉桂 * Q- G u+ X8 W/ j! v
Clove------------------ 丁香 2 K& k( M) Y' o, T$ y5 X
Coriander-------------- 芫 荽 ,香菜, 胡芫 * n3 k. V, h, Z
Cumin------------------ 孜然,小茴香,枯茗
& ]6 p/ y1 k0 ]$ B1 x3 v- \Dill ------------------ 莳萝
5 o% s3 P5 L* D/ Z( I: L, ]: sFennel----------------- 茴香
- _. b H% _* s/ D+ Q- |0 yFenugreek ------------- 胡芦巴 R" h( N( ?( t+ T# T! O6 h, l
Hop-------------------- 忽布,啤酒花
' N2 M5 q2 s/ q3 ]Horseradish------------ 山葵,辣根
+ C* o" [& r# h& _Laurel----------------- 月桂 6 f6 Z" [! l0 h2 X" @! F. d
Mint------------------- 薄荷 * F6 z$ w! A4 u' }
Mustard---------------- 芥末
# F4 G2 B" ~5 y2 W2 E+ W7 S, YNutmeg----------------- 肉豆蔻 7 U; ~8 |. k( }* W, s) b
Oregano---------------- 牛至 / }8 f+ F. n( n
Paprika---------------- 红辣椒粉
2 {8 q! k' g" o- b, jParsley --------------- 欧芹,洋芫荽 洋香菜
^: p$ u$ b; J; I5 C- p& `8 t2 yPoppy seed ------------ 罂粟种子 . e- I8 H0 }9 u1 v+ W9 r
Rosemary -------------- 迷迭香 0 w& I% ^, |0 X1 F1 h
Saffron --------------- 藏红花,番红花
+ B/ n, F8 T1 [, V4 [4 y$ u6 L% D+ r% ESage------------------- 鼠尾草,洋苏草
2 \/ N' _- `; ~4 t( t; vTarragon--------------- 龙 蒿, 蛇蒿, 菌陈蒿
1 z7 z4 B; Z" r9 N! YThyme ----------------- 百里香,麝香草
9 @2 J2 B0 l8 j. _" U+ H$ d0 PTurmeric -------------- 姜黄 - Y9 {6 u7 l/ O1 |9 m0 m
vanilla --------------- 香草,香子兰
: k0 z, G! q M' }# V5 B& t/ oWormwood -------------- 苦艾,蒿 |
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