基本材料：鲜对虾 ，葱段，姜片，清汤，为食街3 C9 q, E* K* I3 K$ w6 M0 m- ?7 T
) N, E% a; ]) [5 v8 ? 特点：传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美。 3 M) J, D L$ { o1 n0 c. t; i% H2 D, o. J
用料：鲜对虾750克，葱段15克，姜片10克，清汤100克，味精5克，熟猪油25克，白糖50克，精盐3克，料酒4克，香油2克。, d$ k) e. O, e7 U! w; z
& G# j. x% U1 U B8 |- D o 烹饪方法：炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时，将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾，加入料酒鸡汤精盐白糖，用旺火烧开后用小火煨，汤汁变浓后捡出葱姜，淋上香油即可。' |2 ]0 ~4 v/ `8 U+ Q# C% Z; D
& a& t) G3 d9 A6 I: a" _ ; P! d7 t& A+ M r F. O这可是我老家的名菜!:lol::lol:
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2005-1-9 19:15
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发表于 2005-1-10 00:32
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