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烤大虾 ZT

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-9 19:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
基本材料:鲜对虾 ,葱段,姜片,清汤,为食街1 y& {5 K+ ~7 ?* W/ N

" a0 P, A; b' u9 x) r& c  特点:传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美。. y1 ^4 |7 Q; Q# R2 d
. Q+ }6 m( b  I2 r  ]
  用料:鲜对虾750克,葱段15克,姜片10克,清汤100克,味精5克,熟猪油25克,白糖50克,精盐3克,料酒4克,香油2克。
" u3 |& n+ |9 Z* y! g1 r( K, G0 B& e9 j/ b; e% y: @; r; j
  烹饪方法:炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时,将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾,加入料酒鸡汤精盐白糖,用旺火烧开后用小火煨,汤汁变浓后捡出葱姜,淋上香油即可。( C) R7 g: E' k, Q
' I: O; d4 @+ S

2 h0 g1 k. n& d" K! S6 y6 `这可是我老家的名菜!:lol::lol:
kdx.jpg
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-10 00:32 | 显示全部楼层
斑竹大人,好贴。; A# _2 a: j$ M% s' l3 h/ M* m% I
  只是名字好象不对。:P3 i) Y: s- |7 Q, U7 M& _- ]% a2 R9 Z; a
我也打不出。:(
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-10 03:38 | 显示全部楼层
是犒(4声)大虾吧?北方叫法.% v' {8 F  p! s5 I  h
不用番茄么?
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-1-10 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by mercurybird at 2005-1-10 04:38 AM:5 k: Y/ T. v' q+ G" j  W/ Y5 e
是犒(4声)大虾吧?北方叫法.# D3 v/ s+ S: g, x# |
不用番茄么?

' U+ t6 U3 |* T4 f! U2 A1 U不用呀,我是山东人那!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-1-10 19:42 | 显示全部楼层
Originally posted by 虎吼西风 at 2005-1-10 01:32 AM:
, g4 @! _( x* m* x8 p6 Y斑竹大人,好贴。
7 G7 o" b; H" C5 z8 g' b  只是名字好象不对。:P7 M  i; c  c/ R* w$ a& y
我也打不出。:(

" L6 n6 z' Q) ~' @8 O* t:P:D:lol:
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-13 09:27 | 显示全部楼层
哇,光看了都让人流口水啊,我赶快把流出来的口水先咽下去~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-13 19:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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