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烤大虾 ZT

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-9 19:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
基本材料:鲜对虾 ,葱段,姜片,清汤,为食街3 C9 q, E* K* I3 K$ w6 M0 m- ?7 T

) N, E% a; ]) [5 v8 ?  特点:传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美。
3 M) J, D  L$ {  o1 n0 c. t; i% H2 D, o. J
  用料:鲜对虾750克,葱段15克,姜片10克,清汤100克,味精5克,熟猪油25克,白糖50克,精盐3克,料酒4克,香油2克。, d$ k) e. O, e7 U! w; z

& G# j. x% U1 U  B8 |- D  o  烹饪方法:炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时,将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾,加入料酒鸡汤精盐白糖,用旺火烧开后用小火煨,汤汁变浓后捡出葱姜,淋上香油即可。' |2 ]0 ~4 v/ `8 U+ Q# C% Z; D

& a& t) G3 d9 A6 I: a" _
; P! d7 t& A+ M  r  F. O这可是我老家的名菜!:lol::lol:
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理袁律师事务所
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-10 00:32 | 显示全部楼层
斑竹大人,好贴。' i& z6 l& {; ]' U
  只是名字好象不对。:P
- k! {8 C8 W& M7 d+ `" F) a% S) r  K我也打不出。:(
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-10 03:38 | 显示全部楼层
是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
- \; \" l# K" b# [5 r) _5 c不用番茄么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-1-10 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by mercurybird at 2005-1-10 04:38 AM:
* ]& a. \7 |' m  a+ c是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
9 |$ M1 e4 \, F! P; H( \9 r不用番茄么?
2 A7 @0 T# i% ?3 v8 ~
不用呀,我是山东人那!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-1-10 19:42 | 显示全部楼层
Originally posted by 虎吼西风 at 2005-1-10 01:32 AM:4 Z5 o! \* P4 v# g& c1 b3 x
斑竹大人,好贴。
1 {  \/ S; w" v& K4 \4 X, m  只是名字好象不对。:P3 @) v; Z8 ~# I0 I+ N: ]
我也打不出。:(

6 r; \- q# a3 m+ d' V:P:D:lol:
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-13 09:27 | 显示全部楼层
哇,光看了都让人流口水啊,我赶快把流出来的口水先咽下去~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-13 19:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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