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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。% Q, }! ]3 L, Z& i, Q
: H$ f' d% e7 O" W0 t
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。' B! H2 `$ ]/ J2 t7 G' b

8 [& y/ l. I. R2 \/ @* y回家后开工，自己包汤圆。
% a" l1 Q/ i" m6 V3 a' B; Q  a8 b" w$ C; ]$ A. P  b2 ^2 j
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
1 f  y) o! O0 }0 y+ w0 @0 p
5 u! u0 h6 Q1 _- P7 }1 ~
8 @  [! b4 C3 }6 W
$ p' {( Y# p: c. K6 S7 N, ^: Y蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块
! _6 d: t* @9 [% e$ j; l% t+ F* A! @; u4 g7 v4 r% `$ q1 m2 h
3 q% v* [* f0 o" Z! A

9 \3 W" L! |0 Q7 }开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了0 {4 ~! i7 y" h2 ]8 f3 D2 y

- C6 U+ M- k/ M; M' ~( t  U3 n! ^3 Q: `9 l

9 {( T# [8 J+ d煮出来了，时间长了一点点，扁了9 L! R) U/ q+ B! T3 E

  g( P6 _' H( m& ]8 E+ ^
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
- B! @# c# T5 i) {6 G8 a2 P
9 T3 V3 t7 s+ Z* K  Z5 i得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！
. Z1 g5 i/ H0 _, W
9 |8 E& F4 v" b) R% C: O! r6 o- G$ j3 M; Z+ r% _
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
' J) h6 E$ U, c, [5 q# S0 X! m
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
理袁律师事务所
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5, X7 [4 ]: G/ r# V6 r+ v
# `- ?/ y6 `$ g" R1 i2 p
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香! Q& f7 Y2 \% `" L3 x/ r) ]
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.7 ^/ b. _' e$ S/ P  A
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.8 S' ~" y5 U2 c" l/ n( c
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.
& n3 H9 F5 i' ]芝麻里添加一些椰丝粉.! ~# S/ @! O: W5 K0 p! w
那味道..........想象一下.. ^) {- @% L' n+ M# W) o* y0 {
溶溶得奶香加上溶溶得椰香........./ j* y- a$ V& H; R" b
不信你的 就试验一下
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