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黄金汤圆

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鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本想偷懒,都买了外面的元宵。
, F  R# K9 t' A3 k0 a6 \) g. ~2 m' E, `- U) Y/ m! r0 _
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉,下午跑到菜市场转了n家,才买到一个小南瓜。
) M/ P! q  t) `% M; w0 I' }. G0 T* n; [' C  `1 D5 z3 m. Z
回家后开工,自己包汤圆。
% p# A* N7 [' `0 L5 j: ^
$ ]* V, m; p4 M5 @5 M; y, q先切下一块南瓜蒸熟,用南瓜瓤和糯米粉(1:2)加适量的水和面& @7 g3 G( N: k* c4 ~$ _
! y  o: W, J, S( l' I7 y9 \

5 i2 R/ `/ [- S; E' k* [" U: l% f6 K# v/ o
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅,切成小块
  O/ `  n* b0 Z) j& x
, N' k4 P4 ~4 l, t3 U) }
5 J% E- E4 K9 W, x
! P, }1 }$ l: U7 {开始包了,先包的黄灿灿的,后包好的上面就有些黑芝麻印迹了
: m3 x, a! C" ^4 X& h$ R/ U1 l( a" O3 c8 D
, b6 i; z; {, m" ~. T% E
9 }8 ]  H6 l0 A& E5 F/ _
煮出来了,时间长了一点点,扁了
+ i1 b- K* U, y9 E: g; M# f( O0 N& i$ ^1 P& \5 R3 @7 U
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁,再粘上几粒退皮芝麻,进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。( Q1 k& R5 G' J( q/ h
; E! ^9 z( i: j0 ~/ V8 S
得了,干脆作成元宝,出烤炉——大发了!% n! b+ U& L2 f9 u: c$ g6 o: t0 d( b
8 \* r/ ?$ F+ Q! m
6 F6 A$ K' t# `( m
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起,您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟,不能再进行编辑,请返回。
- x4 y2 S( x; z4 }& N- q3 Q9 Z
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃!
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来,汤圆在锅里呆的时间太长了
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我还是爱吃黑芝麻的。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2:3:1.5' u6 f! h' x; q  ?0 j3 m
9 x0 {8 `+ G# j' D( ~  ~) Q; G  _
用植物油也可以,不过感觉没有动物油香
  U* G- P* r# n1 u要使劲的把原料揉匀,放到冰箱里冻上,然后切成小块
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享...
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
! e+ L, m, f; \8 k3 a用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
" s( F1 C4 C4 l) }不过你做的时候不要加水,改加牛奶.$ G' x& u* F5 e# [5 N
芝麻里添加一些椰丝粉.
7 c6 o, l9 y; q/ ]1 F# {那味道..........想象一下.
' j, E9 L& z( L- p4 i溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
2 R+ p8 H2 ]! b7 y$ e不信你的 就试验一下
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